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Fabrice Léger, co-fondateur du Salon des Outsiders et fondateur de la société Open Vineyard

Le Salon des Outsiders, un événement qui met à l’honneur le goût du vin avant son étiquette. La 7ème édition du Salon des Outsiders du guide Quarin aura lieu au Shangri-La Paris les 15 et 16 novembre 2019. Ce salon, créé par Jean-Marc Quarin, critique indépendant des vins de Bordeaux et Fabrice Léger, grand amateur et homme de marketing, a pour ambition de mettre à l’honneur la qualité du goût du vin. Car si la région de Bordeaux est connue pour ses grands vins à la notoriété internationale, elle propose également des vins fabuleux issus de domaines plus confidentiels.

Les chroniques du jour :

* Philippe Faure-Brac sur Pauillac

* David Cobbold sur Un prix totalement délirant pour une bouteille de vin

* Corinne Boulbes sur Quand les Cépages font de la résistance … ou comment cultiver les interdits

Selon Corinne Boulbes Arnould,  il y a comme une évidence : un lien étroit uni le cinéma et le vin et le processus créatif du vigneron et du cinéaste. Tout commence pour les deux par des matières premières vivantes : terroir et raisins pour le vin, scénario et performances des acteurs pour le film. Puis, ils les assemblent ; ils créent… ». Francis Ford Coppola témoigne ainsi dans ce sens « Vinifier un vin et mettre en scène un film sont deux grandes formes d’art ». Bibo Bergeron, réalisateur de «Un Monstre à Paris » avec Vanessa Paradis et Matthieu Chedid complète « Le Cinéma et le vin: une question de don. Un bon film ou un bon vin sont le fruit d’un véritable labeur, pourtant au moment du partage, la question du travail accompli ne se pose jamais. Chacun est tout au plaisir et à l’émotion partagée. »

Sur le film «  Vitis Prohibita » Corinne Boulbes Arnould cite les mots du Grand Jury du Festival International du Vin et de la Vigne Oenovidéo 2019 :  « Voilà un film qui part d’un tout petit coin des Cévennes en France et nous fait voyager jusqu’aux États-Unis pour nous apprendre avec précision, détail et intelligence, ce qu’est un cépage résistant et une vigne hybride, mais aussi ce qu’est un acte de résistance, un acte de responsabilité, un acte de liberté, un acte d’amour pour le vin. (…) Voilà un film qui nous a fait rire et qui nous a ému, et qui en nous parlant du passé et du présent, nous parle surtout de l’avenir. »

Lien vers la sortie nationale du film «  VITIS PROHIBITA «  de Stephan Balay : ici – date de sortie 6 novembre 2019

Philippe FEZAS, vigneron gérant de Domaine Chiroulet

Ingénieur agricole de Purpan, œnologue, conseiller chez le tonnelier Seguin Moreau, Philippe Fezas accumule les compétences. Une aubaine pour le domaine familial du Chiroulet qu’il a porté au plus haut niveau des Côtes de Gascogne.

Chiroulet c’est une famille, un terroir, un cru et, naturellement, des vins que vous appréciez ! Mais c’est également un domaine qui s’est résolument engagé sur la voie de la biodiversité.

Les chroniques du jour :

* Philippe Faure-Brac sur la Côte d’Auxerre

* David Cobbold sur Une souris dans le vin ? …

* Jacques-Olivier Pesme sur Dartess :  la supply chain au service des entreprises viti-vinicoles

Hugues Le Marié, directeur général des Domaines qui Montent et président du Château de Serres

et

Alain Mayet, vigneron Domaine du Bois de Pourquié

LES DOMAINES QUI MONTENT est un concept unique d’art de vivre à la Française. Ils réunissent en un seul et même point de vente trois métiers : cave à vins, épicerie, table d’hôtes. Une équipe de 100 personnes anime les 30 boutiques. L’ensemble de la sélection pointue des produits peut être consommé sur place ou à emporter avec l’une des promesses qui a fait notamment son succès : la dégustation des vins, au meilleur prix, sans droit de bouchon. En 2019, à l’occasion des 30 ans de la Maison, Hugues Le Marié, jeune vigneron au Château de Serres (Languedoc) passé par Remy Cointreau, Pernod Ricard et Louis Roederer rejoint l’aventure comme Directeur Général et premier actionnaire du Groupe.

Vieille famille du XVIème siècle, les Mayet sont, à l’origine, des bâtisseurs de cathédrales. Vers 1830, certains viennent s’installer dans le Sud-Ouest où ils prennent possession de quelques terres entre les côteaux de Monbazillac et la vallée de la Dordogne : c’est ainsi que naît le « Domaine du Bois de Pourquié ». Aujourd’hui, 30 ha composent le domaine du Bois de Pourquié. Il est exploité par Marlène et Alain qui espèrent pouvoir travailler avec un de leurs enfants prochainement pour perpétuer 150 ans de tradition familiale.

Les chroniques du jour :

* David Cobbold sur Le traitement des vignes et le voisinage : et si on inversait la problématique ?

* Philippe Faure-Brac sur Les accords autour du cidre