Hamburgs Hotelier des Jahres im Interview mit CHEFS CULINAR

Sabai-Sabai! Hamburgs Hotelier des Jahres verrät bei uns, wem er kein Zimmer geben würde, wie es um ein Beach Motel für Cuxhaven steht und warum er in seinen eigenen Hotels gar nicht gut entspannen kann. Er erzählt uns von seinen Mitarbeitern, die nach Feierabend gern zwischen den Gästen an der Bar sitzen dürfen und dass er weder surfen noch skaten kann, obowhl man in seinen Hotels glaubt, der legendäre Robby Naish käme gleich um die Ecke. Außerdem geht es natürlich um Matthias’ heimlichen Wunsch nach einem Seitenbacher-Zimmer, um Guido Maria Kretschmer im Kleiderschrank und das Verschwinden des Riesenkarnickels aus der Lobby. Mit anderen Worten: Hast Du noch alle Decken auf der Liege?