《鑄鐵鍋做下飯菜》是由超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」的21位社員共同著作

忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。
不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。

這一集請到本書食譜統籌COCO來與大家分享這本書製作過程的甘苦，
以及她改了八次的食譜中印象最深刻的「18歲前沒有吃過鴨肉焿」

☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道

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《鑄鐵鍋做下飯菜》是由超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」的21位社員共同著作，
接下來就讓我們在空中一起分享他們的料理故事。
（第一組好鄰居）因為料理變成好朋友
☉孫夢莒──我心中下飯菜是梅干蒸肉，是記憶中媽媽的味道。
☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！


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努力不一定會成功，但選擇「複利」一定可以。這一集就來與大家分享一下《複利思維》這本書裡的幾個複利觀點：匠人精神、熵增定律、邊際成本、 機會成本、沉沒成本、長期主義，如果聽完覺得不錯，請分享給朋友喔！

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最有效的成功法就是實現「人生複利」
6大複利維度X 31個精英都在用思維觀點
思維複利 × 認知複利 × 時間複利 × 學習複利 × 成長複利 × 習慣複利
★當當網管理類暢銷第1名，好評99.9%

愛因斯坦說過：「世界最強大的力量，是時間和複利。」。複利的核心是大腦中的思維模式不斷增加，然後刻意練習。從生活、成長、工作、商業等，投入的每件小事中，它才可能隨著時間的拉長，使得邊際成本降到最低，進而使收益逐漸增大。因此使人實現複利的是思維方式，即是持續向上學習的動力。唯有擁有複利的基礎思維，大腦的認知才能不斷被反覆運算，如此能使人生在各個面向有所改變。

努力不一定會成功，但選擇「複利」一定可以
不同的思維就會有不同的決定，關於財富、工作、人生…等
用複利思維讓你的每一次付出「價值無限放大」

【六大複利思維─改善你的思維方式與習慣】
本書中我將從思維複利 、認知複利 、時間複利 、學習複利 、成長複利、習慣複利等六個方向，盡可能地以多角度地概括人生中遇到的「複利場景」，並以橫向角度包括：生活、成長、工作、商業等；縱向角度則從每個思維的定義、抽離、辨別、案例、篩選、設計、回饋、系統等，尋找本質的方法論，讓人從一團混亂的場景中能漸漸釐清思緒。

■思維複利─成長的第一策略
我們每天工作其實都不是為別人而做，而是在為自己付出。趁早積累自己的無形資產(個人品牌、工作經驗等)。基本上你只要有能說會寫的能力，那這份紅利就適合現在的你。無論你處於哪個年齡階段，量化到每月、每天，找到三至五年的階段目標。用把一件事做到「極致」的匠心精神去對待，在遇到各種複雜資訊帶來的「熵增」，要有意識地去做減法，才不會每天陷入無序的狀態中。

▌複利觀點：思維複利、熵增定律、邊際成本、匠人精神、無形資產

■時間複利─成為長期主義者
大多數人「賺多少，花多少」；富人之所以富有，是因為他們明白要用「更多的金錢」去做槓桿投資。人生是一場「現金流」的遊戲，如果沒有趁早培養財商思維，那麼在時間的洪流中每個人就是一場「老鼠賽跑」，只能通過拼命工作、努力加班的形式用時間來換取固定的收入。在享受時間複利的路上，你可能遇到投入帶來的「沉沒成本」，但也有額外的機會紅利。假設方向正確且堅持時間夠長、壁壘夠高，那麼「貼現成本」將會很低。

▌複利觀點：長期主義、貼現思維、財商 FQ 思維、機會成本、沉沒成本
 
■學習複利─構建模型化知識體系
學習時，若能找到一套有效的學習方法，那麼學習成果就會非常有效率。最有效的學習就是設計自己的學習系統。知識就像一棵大樹，由主幹、分叉、樹葉等組成，其中樹葉就像碎片化的知識。所謂「有效學習」就是把它們進行串聯，使之形成體系。本書中我會提供一套完善的學習體系建構方法論，幫助你構建屬於自身的知識體系，進而達到高效的學習複利。

▌複利觀點：知識樹、大腦演算法、碎形創新、T 型思維、復盤思維

■認知複利─不斷優化思考系統
每個人都有倖存者偏差，認為很多幸運的事情會降臨到自己身上，例如一直做擅長的事情，認為隨著時間的拉長就能成為企業的管理者，卻不知管理者要求的是綜合能力。如果你一直在做自身擅長的事情，就會掉入「能力陷阱」中。至於如何才能有效地避免這種情況發生？書中會從四個方面進行闡述，如果堅持實踐下去，還能提高自身的幸福指數。

▌複利觀點：腦霧、能力陷阱 、逆向思考、PDCA 循環思維、定向思維、從眾思維

■成長複利─讓人生價值最大化
與競爭對手在技能、實力水準等各方面相當的情況下，不如採用「錯位競爭」的方式，快速提高競爭力。本書將從五個面向教各位如何建構框架、完善流程、建立體系和底層邏輯的方式；如果再背負點壓力，或許各位可以成長得更快。而以上，就是典型的「馬蠅效應」。對於階段目標設計，如同舒適區「三圈理論」，則不能盲目而定，找到自己的張力很重要。因為在此過程中，我們對於自我的認知的認識，其實很多是來自別人的看法和多數的聲音，而這正是最大的危機。

▌複利觀點：馬蠅效應、內驅力、錯位競爭 青蛙效應、鏡中我

■習慣複利─堅持微小的改變
複利中也有一些「微習慣」是需要我們去改變的，例如多數人在決策時最常用的思考方式是「從眾思維」，即最初你可能遵循自己的內心在行動，但隨著周圍人的一句話，就會輕易改變方向。其次也要懂得克制欲望。隨著年齡的增長，不論是精神層面、物質層面，我們內心想要的東西會不斷增加，這將大幅度地影響我們做事的能力。然而所謂克制不是停止而是疏通，我將從欲望產生的心理結構的角度切入，設定兩個不同的方法論來改善這個問題。

▌複利觀點：結果導向、門面效應、路徑依賴 克制欲望、牢騷效應

【複利思維就是「事半功倍」的成功法】
本書適合所有擁有向上成長思維和願意不斷進步的人閱讀，不論從事什麼職業、扮演什麼角色，它都能在某些方面對你有所啟發。尤其是對於那些目前正處於迷茫期、焦慮期，缺少長期目標又想改變自己的人。期許自己「成為更好的人」不能錯過的一本書，相信讀完後肯定會受益匪淺，找到自己底層複利的基礎認知，進而開啟全新視野。

推薦人   滾雪球推薦

水丰刀 （閱部客創辦人、知名YouTuber）
方植永 （百大企業培訓講師與顧問）
林一峰 （執杯大叔）
孫太 （《存股輕鬆學2》作者）｜
許繼元（Mr.Market 市場先生、財經作家）
楊斯棓 （醫師、《人生路引》作者）
鄭亦倫Allen （Fourplay創辦人之一、《專業調酒瘋玩計劃》作者）
鄭俊德 （閱讀人社群主編）
鄭緯筌 （「我愛寫筆記」社群創辦人、「Vista寫作陪伴計畫」主理人、作家）

更多本書資訊 https://www.books.com.tw/products/0010915830?loc=P_0005_004



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書名：《我不好，但假裝沒事：找到自己本來的模樣，不必成為討厭的大人》
作者：獨慕溪

成人的世界，忙碌中夾雜著煩惱，幸福好像沒那麼簡單明瞭，
單槍匹馬闖世界的我們，卻總是在不知不覺中，
就成了那個違心笑著，靜靜拭去淚水的「大人」。
 
【人生最好的擺渡人從來不是別人，而是我們自己，開始學習努力愛自己】 
為什麼生活似乎總是催促著我們快快長大，後來才發現，其實生活是要提醒我們，
在這個世界上，我們對一些人來說很重要，
不管是親情、愛情、友情，我們逐漸會成為別人的依靠，
這才是真正獨立成熟的大人。

《我不好，但假裝沒事》
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momo：https://tinyurl.com/y3d788g3
誠品線上：https://bit.ly/3mwIxQH
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學思行：https://tinyurl.com/y5eyxs73

【感謝音樂提供】You Say Goodbye Easily Instrumental
演唱： ?te 壞特
編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群
製作： Tower da Funkmasta 陶逸群
發行： ChynaHouse
授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW
連結： https://kkbox.fm/BsafNF?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library

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我們，都帶著傷前行。
這些傷，或許永遠無法與人言說，
這些傷，可能永遠不會完好癒合。
沒關係，只要找個位置「安放」就好。

　▍新生代作詞人城旭遠——首部暖心散文集 ▍
一本供你我安放傷口的療癒之書
20個人生關鍵字，窺見20道躲在日常的傷痕，
伴你度過一段段曾經遍體鱗傷的日子，
看見一個個受傷後再次茁壯的靈魂。

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今晚，讓Fourplay王牌調酒師Allen陪你喝一杯！
瘋玩調酒練成專業酒鬼，不僅練酒量更要有「品味」，喝酒小白也OK
認識風味組合、調酒手法、裝飾美學，創意酒譜+經典Twist+無酒精酒譜65杯
一週一杯練起來，春夏秋冬都有喝調酒的好理由，你還在等什麼？
 
本集邀請本書作者Allen來跟大家聊一聊關於調酒一切有趣好玩的事情哦～一起來聽聽👂 👂 👂吧！
 
#史上最多贈品的一本書_各大通路都不一樣哦
#趕快手刀購入
 
✨精彩片段快轉聽（其他的也很精彩哦！）✨
11分45秒：聽Allen聊聊10年來台灣餐酒館和酒吧文化的改變
29分05秒：為什麼調酒用的茶，不能用太高級的？
38分54秒：這本書到底有哪些限量贈品呢？千萬不可錯過～～（來自作者的用心，Allen萬歲！）
 
#1111成為一位知青酒鬼上市
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#第一本鑄鐵鍋減醣食譜
 
作者大橋由香老師是日本知名的料理研究家，非常懂得活用Staub鑄鐵鍋的特色開發各式各樣的料理。大橋老師有感自己的工作和飲食有關，沒辦法節食，於是想著「不然多吃蔬菜好了，應該比較健康」，卻在兩年內胖了九公斤！聽到朋友親身經歷的鼓勵後，開始嘗試減醣飲食，不僅在一個月就瘦了兩公斤，也深感自己過去攝取太多甜食和高醣食物；過程中認識了藤原高子營養師，進一步為她檢查飲食型態、提供合適的飲食建議，讓大橋老師成功透過減醣飲食瘦了八公斤，且完全沒有復胖。
大橋老師在減醣的過程中，深深覺得Staub鑄鐵鍋的烹調特性，最能幫助執行減醣飲食，不僅是方便的一鍋到底，還能引出食材原味，減少調味料使用；希望和她一樣喜歡staub鍋的讀者，能好好利用鍋具的特性，吃得健康不等於犧牲口感和美味，讓減醣料理輕鬆地成為餐桌上的三餐風景。
 
本集邀請本書的責編安啾，和我們一起聊聊究竟好用的「鑄鐵鍋」和健康的「減醣料理」如何擦出美味的火花呢？一起來聽聽👂 👂 👂吧！
 
✨精彩片段快轉聽（其他的也很精彩哦！）✨
3分00秒：為何安啾會愛上鑄鐵鍋？
14分38秒：如何參加抽獎，就有機會抽到鑄鐵鍋？有三個名額耶～
 
#雙11--美味減醣上市
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★ 40歲，體脂可以減7%、練出馬甲線和腹肌！/
「女神再造計畫」精華版特別企劃，重磅登場！
健身教練＋運動營養師，與你一起實現高效增肌減脂計劃。
 
吃對了+動起來＝非瘦不可！
41組居家健身訓練X42道餐點建議X10分鐘快速料理
成為女神，是一種態度；開始改變，是一種選擇。
 
本集邀請作者之一的運動營養師楊承樺，和健身教練Vic來和我們聊聊如何正確的動！吃！才會瘦！
一起來聽聽👂 👂 👂吧！
 
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3分32秒：為什麼凱西有認真運動，還是只能維持胖度？！無法變fit？（哭～）
9分28秒：運動結束後「要吃東西」？！才能增肌減脂？
19分50秒：168斷食？213斷食？186斷食？2天斷食法？到底要如何斷食才斷得對？
 
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生活中，練習「休息」和「努力」一樣重要，
無法向前衝時，暫停一下才可以走的更遠。
將重心放在自己身上，「等待」也是美好的時光
 
我們無法掌控人生許多事情，卻總是想要急著改變現況或是知道解答，
其實，只要慢下腳步等待，答案就會出現……
 
本集邀請本書的責編漂亮總編，和我們一起聊聊何謂工作、感情、生活上的「暫停鍵」？
一起來聽聽👂 👂 👂吧！
 
#最好的暫停鍵就是放入購物車鍵 #買一本書就能讓你跳脫現實回到自己的身上 #暫停一下轉個念
 
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9分50秒：「迷路」也是一種風景？你「敢」迷路嗎？
16分02秒：工作上卡住時，如何爬出那個坑？
23分42秒：所謂的暫停，其實就是某種程度上的轉念？
 
#1028已迫不急待上市
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#EP47_這世界妖怪很多_受點傷使你更強大 #podcast更新🎧🎙   
 
你以為笑著對人，就遇不到的冷漠、不屑、嘲弄、孤立嗎?
小心！這個世界上是有妖怪，他們就在我們的身邊，
看透這些妖怪的原形，即使跌倒也能輕鬆站起來，繼續向前走。
當你的心充滿黑洞，不小心那個受傷的小孩又回來了。
放過自己吧！犯點錯、出點醜、受點傷，才是真實人生。
從此見「怪」不怪，殺不死你的必使你更堅強。
 
一起來聽聽👂 👂 👂吧！
 
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3分28秒：究竟這世界上有多少種妖怪呢？自卑獸？委屈鬼？將就怪？膽小妖？……
13分45秒：「酷」是一種氣質？打怪最高原則，就是當一個很酷的人？
22分16秒：處處有妖怪，也處處有善人。遇到妖怪變妖怪，遇到善人變善人，就是打怪成功的關鍵？

#1007打怪上市
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