En Jon Cake ens parla de formatge amb devoció i pastissos amb ànima. Amb una mirada creativa i una tècnica impecable, ha convertit el pastís de formatge en una obra d'art gastronòmica. Ara, amb formatges catalans com a protagonistes, reivindica el territori a través del dolç. Cada tall és un homenatge al paisatge, als ramats i als artesans que hi ha darrere. Per en Jon, el formatge no és només un ingredient: és identitat, i el pastís, una manera deliciosa de fer país.