Coke se inicia pronto en el mundo de la restauración, y la experiencia en su primer restaurante le lleva a entender que para ganar dinero en restauración tienes que simplificar.

A partir de ese momento, mentalidad de startup e hiper crecimiento en un mercado muy tradicional, lo que le permite escalar Grosso Napoletano a más de 50 millones de facturación, si bien en su discurso vemos que no ha hecho más que comenzar y tiene en el horizonte la conquista mundial.

Además, aprovechamos para entender en profundidad el negocio de la comida y las claves para escalarlo rápido, con calidad y de forma rentable.

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