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Share Kaffee Röstung: Wie schmecken die Hommel-Kaffeespezialitäten Cuvée Nr. 1 bis Nr. 6? | KaffeeKOMPASS | Folge 24
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Kaffee Röstung: Wie schmecken die Hommel-Kaffeespezialitäten Cuvée Nr. 1 bis Nr. 6? | KaffeeKOMPASS | Folge 24
Welcher ist mein Lieblingskaffee?
In dieser Folge bringen wir euch die unterschiedlichen Kaffeeröstungen bei uns im Hause etwas näher. Wer könnte uns das besser erklären als Thomas Schulz von W&S Kaffee.
00:00 Kaffeesorten charakterisieren
01:50 Cuvée 1: ein Zwitterprodukt. Kommt vom Kaffee.
04:50 Cuvée 2: leichter Espresso. Perfekt mit Milch.
08:15 Anhaltspunkt für die Extraktionszeit
09:35 Cuvée 3: reiner Espresso
13:00 Cuvée 4: zweiter Zwitter. Kommt vom Espresso.
17:20 Cuvée 5: sehr stark
20:20 Cuvée 6 : unkonventionelle Rohkaffeebasis für Espresso mit wenig Säure und einer breiten Aromen-Basis.
25:00 Cuvée Creme: für Kaffee
27:00 Bio: Kaffee mit vollem Geschmack
Hier erfährt ihr noch mehr über die Sorten von W&S Röstmanufaktur.
https://www.ws-kaffee.de/startseite.html
Hier geht´s zur Seite von Hommel Kaffeesysteme:
https://www.hommel-kaffeesysteme.de/
Auf Instagram findet ihr Bilder zu jeder Folge:
https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/
Produziert von Jochen Röth, Kollektiv Dreiklangaudio:
http://www.dreiklangaudio.de
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By Hommel KaffeesystemeWelcher ist mein Lieblingskaffee?
In dieser Folge bringen wir euch die unterschiedlichen Kaffeeröstungen bei uns im Hause etwas näher. Wer könnte uns das besser erklären als Thomas Schulz von W&S Kaffee.
00:00 Kaffeesorten charakterisieren
01:50 Cuvée 1: ein Zwitterprodukt. Kommt vom Kaffee.
04:50 Cuvée 2: leichter Espresso. Perfekt mit Milch.
08:15 Anhaltspunkt für die Extraktionszeit
09:35 Cuvée 3: reiner Espresso
13:00 Cuvée 4: zweiter Zwitter. Kommt vom Espresso.
17:20 Cuvée 5: sehr stark
20:20 Cuvée 6 : unkonventionelle Rohkaffeebasis für Espresso mit wenig Säure und einer breiten Aromen-Basis.
25:00 Cuvée Creme: für Kaffee
27:00 Bio: Kaffee mit vollem Geschmack
Hier erfährt ihr noch mehr über die Sorten von W&S Röstmanufaktur.
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Produziert von Jochen Röth, Kollektiv Dreiklangaudio:
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