開卷樂

【開卷樂】《遠方的爆炸聲》如何書寫他人不幸？

人生無常，突如其來的變故，如同爆炸一般讓人猝不及防。事過境遷，縱使一切彷彿回復到原來的型態，痕跡依在。香港九十後作家李昭駿，記下那些親歷或感到身受的痛感，將遠遠近近的、在腦海揮之不去的人和事，集結成他的首部小說集《遠方的爆炸聲》，與讀者一起觀察，事故發生後，如何影響人們的生活。

李昭駿畢業於香港浸會大學中國語言文學系，在學時已嶄露頭角，其作品獲不少文學獎肯定，包括青年文學獎、大學文學獎、全球華文青年文學獎、第一屆孔梁巧玲文學新進獎等...

【開卷樂】《開拓人類與真菌的共同未來》－菇菌的無限潛能

「蘑菇蘑菇，放進我的牛奶鍋；蘑菇蘑菇，做成一碗湯。」近期這首台灣兒歌在網上熱播！食用菌固然好味，但真菌不只是食物，而是已在地球存活超過十億年，經歷過極端寒冷期、恐龍滅絕期的古老物種。地球每個角落均有真菌的蹤跡，它們的功能和潛力遠超你我的想像。香港浸會大學國際學院「樹木管理」專修學科統籌及講師鄧銘澤是植物學碩士兼真菌學博士，他的《開拓人類與真菌的共同未來》一書，嘗試以科學、生態、歷史等多個角度揭示真菌的演化和功用，盼真菌能夠協助人類...

【開卷樂】《紙媒港故．影戲閒情》－香港百年放映歷程

香港電影放映歷史已有百年，戲院行業興衰錯落，部份戲院的名字隨著時代變遷而走進歷史。自由撰稿人黃夏柏早於2006年開始撰寫戲院網誌，他透過香港公共圖書館的剪報資料、微縮膠片，梳理了香港戲院的故事，撰寫了《紙媒港故．影戲閒情》，附上不少珍貴文獻和舊報章，甚至私人戲票珍藏，讓老戲迷重溫掌故，新生代戲迷亦可藉此了解香港電影史。

你以為動漫卡通真人化的風潮是近年才掀起？原來在舊香港的電影和粵劇中早有先驅。書中記述1937年和路迪士尼推出...

【開卷樂】《日本尋味記》 －感受四季流轉變化的食材

日本料理為不少人所鍾情，不僅是因味道，還有料理背後的文化底蘊和傳承。飲食作家徐成記下日本尋味的所見所聞，輯錄在《日本尋味記 (一)》之中。這本書不是飲食指南，而是發掘日本料理特別的一面。

徐成指日本四季分明，日本料理講究物產時令，一如中國傳統也講究「不時不食」。然而近代隨著養殖及種植技術發展，坊間興起反季節食材。徐成認為倘若食材手到拿來，往往減少了對食物的期待，少了滿足感。忽視時令會令人對四季變化變得遲緩，人與自然的連繫變差。時令之...

【開卷樂】《閱讀，探索世界的方式》－ 別讓有質素之事沉默

好的書評與書介，就如在浩瀚的文字作品中，有提燈者指引我們尋找光明的繁星。

嶺南大學中文系哲學博士曾卓然認為閱讀是追求自我成長方式的關鍵鑰匙，好的作者正正能夠以文字展示他們生活的世界，人生的難關困境，並突破知識的界限。曾卓然撰寫的《閱讀，探索世界的方式》，收錄五十多篇書評及書介，並按文章類型分為「文學與鄉情」、「文藝與視界」、「歷史與世情」三大類。對他而言，文學就是人文學，展現最完整的內在思考，歷史則呈現了人與人在公共領域的...

【開卷樂】《花事》（下）－花無百日紅

上回提到法國作家科萊特Colette的華麗情緣，今回再詳談關於她晚年的作品《花事》。年屆七十多歲的科萊特於1948年與洛桑的梅爾莫出版社合作，出版了「花束」叢書中一本題為《花事》的小集。

科萊特在書中不但描繪花的特性，更將自己天馬行空的聯想注入其中。如〈玫瑰〉中描述玫瑰不是花季中開得最早的，但大家仍迷戀著。昔日的舊情人會凝望著、嘆息著，只能貪婪地描述和談論玫瑰的模樣；〈紫藤〉中寫紫藤在母親的花園施展韌性，將長排柵欄拔起舉在空中，又恣意扭曲欄...

【開卷樂】《花事》（上）－法國作家科萊特的華麗緣

愛情令人成長，一場戀愛發掘了法國作家科萊特(Colette)寫作潛能，也為她帶來了難以泯滅的情傷。這場華麗緣沒有令科萊特自暴自棄，反而愛情當自強，改變了這位作家的一生。

科萊特生於1873至1954年，來自勃艮第地區的一個小村落。這位農家女孩從來沒有想過成為作家，直至認識了比自己大14歲的威利。兩人在1893年結婚，來自巴黎的威利是著名音樂專欄作家，科萊特於是隨丈夫進入繁華絢爛的巴黎。

適逢第二次工業革命，當時工廠興起，印...

【開卷樂】《The Next Stage2－香港新生代平面設計師訪談》（下）－本地文化的保存延續

平面設計師杜翰煬訪問了12位70至90後的香港平面設計師，撰寫《The Next Stage2－香港新生代平面設計師訪談》一書。這班設計師的作品，保留了不少香港特色之美。

孔曉晴在香港理工大學設計學系畢業後長期旅居歐亞城市。回港後她反思香港的視覺語言，重新觀察香港的街道文化。「有一次，她經過大館門外，看到『荷李活道』的T形路牌，覺得極具港英時期特色，因此拍照記錄並作資料搜集。」T形路...

【開卷樂】《The Next Stage 2－香港新生代平面設計師訪談》（上）－設計何價？

平面設計既是視覺藝術，很多時也是服務，實現客戶的需求。平面設計師能否滿足客戶的同時，又呈現自身的美學要求？

杜翰煬訪問了一群70至90後的香港平面設計師，把訪問內容輯錄成《The Next Stage2－香港新生代平面設計師訪談》一書，讓讀者了解他們入行前後的經歷，與及創作的心路歷程。同樣身為平面設計師的杜翰煬坦言，修讀設計一般需要數年，但成為設計師後卻發現自己是食物鏈最底層。他回想自己入...

【開卷樂】《孔孟以後的孔孟》－我們不會真正了解孔子和孟子

「我們不會真正了解孔子和孟子。」香港中文大學中國語文及文學系教授潘銘基如是說。

潘銘基指，長久以來，後人用自己的方法詮釋孔孟作品，致使我們與真正的孔孟越走越遠。當後人學習歷史時，嘗試將一切事情系統化，儒、道、墨、法便是極度簡單化的歸納。其實孔子和弟子並沒有說明《論語》哪些章節較為重要，所謂「重點」，全是後人猜想。潘銘基指出，觀乎古代政權，帝王喜好足以左右學術思想。漢代甚至用當代修訂過的儒家思想治國——《論語》中的「君君臣臣...