V mesecu januarju naši vrtovi počivajo, pripravljamo se na novo sezono in delamo načrte, a hkrati lahko poskrbimo, da čim bolj pogosto zaužijemo hrano, ki je polna vitaminov in mineralov, ki jo lahko pridelamo kar na kuhinjskem pultu. V Svetovalnici smo ponovili oddajo, ki smo jo na to temo v preteklosti pripravili z vodjo prve ekološke semenarske hiše Amarant, Fanči Perdih. Spregovorila je o kalčkih in o tem, da »pest teh kalečih rastlinic lahko nadomesti celo skledo solate«.