Открытая в Мейсене в 1710 году фарфоровая мануфактура была не только первой, но долгое время и лучшей в своем роде в Европе. В росписи мейсенского сервиза, созданного в середине 70-х годов XVIII века, преобладают флоральные орнаменты, а по своим формам он представляет собой превосходный образец барочного классицизма – круглобокие супницы с крышками, увенчанными крупными цветами, выполнены в стиле пышного барокко, в то время как ажурные вазы для фруктов по стилю близки к классицизму, предпочитавшему строгие формы античности.

Старофранцузский пладеменаж был заказан в 1838 году в Париже по случаю коронования императора Фердинанда, унаследовавшего титул и корону короля Ломбардии и Венеции. Имя мастера, создавшего этот декоративный ансамбль, неизвестно. Крупные заказы императорского двора, выполнявшиеся иностранными мастерами, держались в тайне, дабы не обидеть венских ремесленников, а зачастую в роли заказчика выступал обергофмейстер. Ансамбль выполнен из позолоченной бронзы. Продолговатые зеркальные поддоны красиво отражали во время застолий свет свечей, венчавших многочисленные жирандоли. Пластический декор из фигур и плавно переплетающихся флоральных элементов придает предметам великолепного Старофранцузского пладеменажа особую элегантность.

Первая фарфоровая мануфактура Европы была открыта в 1718 году в саксонском городке Мейсене, а вторая – в Вене. Несмотря на то, что предметы из ценного фарфора в ту эпоху были излюбленными объектами коллекционирования, в убранстве императорского стола предпочтение по-прежнему отдавалось серебряной и золотой посуде, а фарфор служил лишь для сервировки десерта. И только на рубеже XVIII и XIX веков фарфор постепенно стал вытеснять сервизы из драгоценных металлов при венском дворе, что было обусловлено огромными расходами на военные нужды, для покрытия которых серебряная и золотая посуда переплавлялась в монеты. В 1803 году император Франц заказал на Венской фарфоровой мануфактуре парадный сервиз из 120-и предметов, в том числе 60 расписных десертных тарелок и 24 уникальные в своем роде глубокие тарелки с изображением природных и архитектурных пейзажей, призванных навевать романтику и патриотические настроения. Впредь знатные гости могли любоваться обрамленными золотым бордюром видами вулканов, извергающих огонь, горных вершин, покрытых вечным льдом, или великолепной венской архитектурой – на каждой тарелке красовались три пейзажа или ведуты, выполненных лучшими мастерами росписи фарфора по мотивам старинных гравюр. Работа над великолепными тарелками длилась 5 лет.

В витрине перед вами выставлены предметы Новофранцузского пладеменажа, созданного по заказу молодого императора Франца Иосифа I – многоярусные менажницы, наполненные аппетитными сладостями, служили для убранства стола во время многочисленных императорских застолий.

Великолепной коллекцией японского фарфора конца XVI – начала XVII века Музей придворного столового инвентаря и декора обязан Карлу Александру, принцу Лотарингскому.

Младший брат императора Франца Стефана, супруга Марии Терезии, в 1744 году сочетался браком с Марией Анной, единственной сестрой императрицы. Молодая чета переехала жить в Брюссель, где Карл Александр занял пост губернатора Австрийских Нидерландов. Наместник Габсбургов прослыл тонким ценителем искусства и страстным коллекционером, что пагубно отразилось на его казне. После смерти Карла Александра император Иосиф II, племянник и управляющий наследством отошедшего в вечность губернатора, велел продать основную часть великолепных художественных собраний последнего на брюссельском аукционе, а коллекцию фарфра Имари отпавить в Вену. Сохранившиеся до наших дней экспонаты из коллекции Карла Александра частично сочетают в себе традиции восточноазиатской и европейской культур. По заказу императорского двора европейские мастера дополнили объекты из японского и китайского фарфора элементами и декором из серебра, превратив их в столовую утварь. Особый интерес представляют собой тарелки и сосуды с серебряным декором. Сине-красные тона и золото характерны для японского фарфора той эпохи, обязанного своим названием порту Имари, из которого изделия японских мастеров отправлялись в Европу. Пладеменаж в форме скалистого пейзажа, вероятно, представляет собой работу венских серебряников. Отверстия в выполненном из серебра стволе дерева источали благовонный дым. Фрукты, украшенные китайской перегородчатой эмалью, также служили сосудами для благоухающих эфирных масел.

Личный столовый прибор Марии Терезии, которым императрица пользовалась не только дома, но и во время путешествий, сохранился до наших дней. Нож, вилка, ложка, сервировочная вилка, рюмка для яиц, маленькая ложка для яиц с длинной тонкой ручкой, которой удобно было выковыривать мозг из костей, и коробочка для соли, выполненные из чистого золота, были изготовлены в середине XVIII века специально для Марии Терезии. Обычай сервировать стол цельными комплектами столовых приборов, рассчитанными, по числу апостолов, на 12, 24, 36 и более персон, распространился в Европе лишь к концу XVIII века. К тому времени члены августейшей семьи постепенно отказались от вековой традиции, в соответсвии с которой за столом было принято пользоваться личным прибором.

Сравнительную немногочисленность предметов столового серебра императорского двора, сохранившихся до наших дней, можно объяснить двумя причинами. Во-первых, при венском дворе на протяжении веков было принято переплавлять истершиеся или вышедшие из моды изделия из серебра на новые. Та же участь постигала объекты из серебра, как только у их владельца возникали финансовые трудности. Однако основной причиной стали огромные расходы на военные нужды, связанные с участием в наполеоновских войнах, для покрытия которых практически все серебро в Австрии, в том числе и придворное, в конце XVIII века по велению императора Франца II было переплавлено в монеты. В тот период времени серебряные куверты уступили место посуде из фарфора, изготовленной мастерами Венской фарфоровой мануфактуры. Начиная с 30-х годов XIX века, императорский двор стал постепенно пополнять запасы столового серебра. Первые заказы на изготовление комплектующих предметов серебряного сервиза выполняла мануфактура Стефана Мейерхофера, а позднее фабрика металлических изделий «Мейерхофер и Клинкош». После бракосочетания императора Франца Иосифа с Елизаветой Баварской серебряный сервиз был укомплектован многочисленными предметами, изготовленными мастерами фирмы Йозефа Карла Клинкоша, ставшей преемницей фабрики «Мейерхофер и Клинкош».

Десертный сервиз, созданный мастерами английской мануфактуры Минтон, был одним из многочисленных экспонатов, поразивших своим мастерским исполнением посетителей первой Всемирной выставки, устроенной в Лондоне в 1851 году. Королева Виктория приобрела великолепный столовый сервиз, состоявший из 116-и предметов и получивший первую премию за высокую эстетику исполнения, для своего двора. Часть сервиза в знак дружбы был преподнесен королевой в подарок императору Францу Иосифу I. Однако изысканный подарок с изящными чашечками для английского лимонного крема, украшенный пластичным декором из бисквитного фарфора, из-за излишней хрупкости материала так и не нашел применения при венском дворе.

На этом позвольте завершить нашу экскурсию по залам Музея придворного столового инвентаря и декора и поднимитесь по Императорской лестнице на верхний этаж, где расположены Музей императрицы Елизаветы, а также исторические апартаменты императора Франца Иосифа I и его супруги.

Поднявшись по элегантной Императорской лестнице, украшенной гипсовой отделкой под мрамор и вазами из позолоченной бронзы, вы попадете на верхний этаж. Лестница названа Императорской потому, что ею пользовался Франц Иосиф, чтобы попасть в свои апартаменты. Благодаря влиянию Габсбургов, дворец Хофбург более шестисот лет был сердцем Священной Римской империи германской нации. Многокорпусный дворец не только исполнял функции правительственного и административного комплекса, но и служил официальной зимней резиденцией августейшей фамилии. На лето императорский двор по традиции, сложившейся в XVIII веке, перемещался во дворец Шенбрунн.

В апреле 1854 года принцесса Елизавета Баварская, которой к тому времени едва исполнилось 16 лет, прибыла в Вену, чтобы сочетаться браком с кузеном, австрийским императором Францем Иосифом. Вскоре молодая чета переехала в Императорские апартаменты дворца Хофбург, с головой окунувшись в бурлящую жизнь императорского двора. В рамках выставки «Сисси: миф и правда» вы узнаете малоизвестные детали из жизни императрицы Елизаветы. В этом зале и в следующих залах фотографировать запрещается.