Küchen-Funk

By Küchenjunge

Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken... more

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FAQs about Küchen-Funk:

How many episodes does Küchen-Funk have?

The podcast currently has 344 episodes available.

Küchen-Funk episodes:

September 11, 2018K-F-163 Interview mit Till Riekenbrauk
Streetfoodfestival https://street-food-festival.de
Wurstcase Szenario HotDogs http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/
Burger Clash
Bacon-Bomb-Burger https://street-food-festival.de/anbieter/bacon-burger-bomb
Laden Ein http://www.laden-ein.com
Johann Schäfer Brauhaus https://www.johann-schaefer.de
Feuer Glut und Herzblut https://www.feuerglutundherzblut.de
BBQ Meisterschaften
Buns and Sons https://www.bunsandsons.com
Neue Brote/Bun für die HotDogs vom WurstCase Szenario
Testmöglichkeiten für Gastronomen: Laden Ein & Streetfoodfestivals
Kühlschränke in der Gastro
Südstadt Pils
Wie kam es zu Johann Schäfer?
Alte Spedition
Craftbeer in der Gatronomie
Johann Schäfer auf Instagram https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
Johann Schäfer auf Facebook https://www.facebook.com/johannschaeferbrauhaus/
Das Food-Konzept
Probleme mit der Stadt wegen Schließzeiten. 22 Uhr muss das Brauhaus schließen.
Bar-Food
Podcast hören
http://gastrorockstar.de
http://www.festundflauschig.de
Till hat die meisten Burger der Woche in der Fetten Kuh gegessen
Die Trips nach Amsterdam & New York
The post K-F-163 Interview mit Till Riekenbrauk first appeared on Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013.
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0min
August 26, 2018K-F-162 Äh, ich muss weg... oder wenn es um die Wurst geht!
Unsere Urlaubsepisoden
Avocado Ale von Martin https://www.instagram.com/p/BgZRS4JDw-L/?taken-by=baconbakery
Krasse Sommer – wie zuletzt 2006? Oder war es 2003?
Aussenküche hat einen neuen Platz
Tomahawk Steak https://www.instagram.com/p/Bl-z7E6DJMG/?taken-by=kuechenjunge
Iberico Filet https://www.instagram.com/p/BmB6EVSjix7/?taken-by=kuechenjunge
Schweinefilet Problematik
Lardo Iberico
Tortellini-Massaker
Tortellini Auflauf
3erlei Senf-Sauce
Ziegenkäse-Tortellini mit Senfdressing, Balsamico, Rucola, Feige
Gnocchi Salat
4 Islands Brewery Rotterdam – Geronimo Guave IPA
Melonen Hefeweizen
Twisted Finger Coconout Stout
Kiwi Berliner Weiße
Russisches Schaschlik
Schaschlik bei Sven https://www.instagram.com/p/BlOYrBcDile/?taken-by=kuechenjunge
Schaschlik von Chris https://www.instagram.com/p/Bl2xfRwHZFV/?taken-by=kuechenjunge
Kiwi zum Marinieren
Gemüse und Fleisch auf separaten Spieße
BBQ Highlander
Gyros https://www.instagram.com/p/BmX6h5Hl2BR/?taken-by=bbq_highlander
Vet Lekker – Niederländische Streetfood Geschichte
Matjes
Saures Buch https://amzn.to/2LkSiwd
Jopi Sauce
The Wurst Case Szenario http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/
Das Fette Buch in der zweiten Auflage https://amzn.to/2wmcckX
Burger Korrektur vom Küchenjungen
Wilde Austern & Krebse
Hochzeitsparty mit Würsten
https://de.wikipedia.org/wiki/Krainer_Wurst
Wie bereitet man eine Käsekrainer zu? https://www.youtube.com/watch?v=T2ezG-CKPz4
Chefkoch-Bingo:
Steirisches Tzatziki https://www.chefkoch.de/rezepte/1165871222686041/Steirisches-Tzatziki.html
Martins Tzatziki
Krautfleisch-vom-Wildschwein
https://www.chefkoch.de/rezepte/1013031206522555/Krautfleisch-vom-Wildschwein.html?zufall=on
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August 12, 2018K-F-161 Urlaubsedition 2018/02 – 5 Fragen an den Martin von der Baconbakery
Detaillierte Beantwortung der Fragen Im Podcast!
1. Dein Rezepttip für ein Gericht für ein Picknick am Strand.https://www.chefkoch.de/rezepte/1898971309423409/Mediterraner-Melonensalat.html
2. Was war das beste was du bisher in dem Grillkorb zubereitet hast?Popcorn mit Franks Hotsauce
3. Was war das beste Gericht was du letztes Jahr gegessen hast?Vielleicht war es das Luma Schwein mit Apfel, Butter und Salbei… evtl aber auch einfach die Motherload Platte bei BgHug BBQ

4. Welches Produkt/Lebensmittel hat dich im letzten Jahr am meisten überrascht und warum?Txogitxu
5. Gibt es einen Food-Trend den du für das nächste Jahr vorhersagen willst/kannst?Wurst, noch mehr Crafted, gutes Fleisch mit Herkunft, aber auch noch mehr reine vegetarische und vegan Küche.

Wrint Hörer Treffen
KÖFTE von Tonsun
Co2 Neutrale Schokolade http://schokofahrt.koeln/schokofahrt-was-ist-das/
wolfgangheisel.de
Ankündigung #esgehtumdiewurst https://www.instagram.com/thewurstcase/
Chefkoch Bingo https://www.chefkoch.de/rezepte/2610071410001401/Advents-Konfituere.html?zufall=on
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August 02, 2018K-F-160 Urlaubsedition 2018/01 - 5 Fragen an den Küchenjungen
Detaillierte Beantwortung der Fragen Im Podcast!
1. Welche vegetarischen Gerichte würdest du einem Restaurant anbieten. Und jetzt sag nicht was mit Ziegenkäse oder Pilze?
Unser Gang aus dem Supper-Club: Dicke Bohnen – Köksjen – Strauchbohnen Tomate – Parmesan – Olive – Haselnuss
2. Wie schaut die Zukunft deines Supperclub aus?
Super – Es wird mehr davon geben.
3. Könntest du dir vorstellen Hauptberuflich zu bloggen?
Nope.
4. Dein Lieblingsrezept für ein Picknick an der Ahr.
Alte Blutwurst, Greyer & umbedingt Datteln im Speckmantel
5. Welches Restaurant fasziniert dich am meisten und wo willst du unbedingt essen ?
https://www.nobelhartundschmutzig.com
https://www.sosein-restaurant.de
https://www.osteriafrancescana.it
http://noma.dk
Danke an Torsten für die Zeit-Spende bei Auphonic und Heiko für den Audiokommentar.
Supper-Club Zeitraffer Video https://www.youtube.com/watch?v=RHaROlbChU4
In der nächsten Folge dann die Antworten von Martin.
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July 08, 2018K-F-159 Tischwäsche, WM-Aus für die Gastronomie und jede Menge Dip-Rezepte
Das WM Aus und die Gastronomie
Wenn man die Spiele überträgt ist der Laden voll, aber wird auch was verzehrt?
Ist die WM ein Umsatzbringer?
Lizenzgebühren!
Tischwäsche im Restaurant – Was meint ihr dazu?
Trend geht zu Tischläufern…
Die Fette Kuh hat einen neuen Anstrich, neuen Grill, neue Fritteuse
Frittieren nicht mehr über 174 Grad
Mit mehr Geld kauft man mehr Qualität bei den Pommes
Christians Supperclub ist ausverkauft!
Kobe Steak
https://www.instagram.com/p/BkaPxhvD3MN/?taken-by=kuechenjunge
https://www.instagram.com/p/BknQxfljHJn/?taken-by=kuechenjunge
https://www.instagram.com/p/BkvQVzIDGnY/?taken-by=kuechenjunge
Steak Shabu-shabu Style https://en.wikipedia.org/wiki/Shabu-shabu
Gußpfanne reicht völlig
Bürgermeister-Stück gesmoked
Chinesische Süßigkeiten
Gebackene Banane
Füchschen Alt alkoholfrei!
Lammsbräu alkoholfrei
Melita Coldbrew?! WTF?
WakeUp Ice Tea – Cascara
Knusprig gebratene Blutwurst vom eigenen Schwein, mit einem Tomaten-Sugo, einem Klecks geschlagene Kapern-Sahne, Chilioliven & Pinienkerne. https://www.instagram.com/p/BklLAKfDpk9/?taken-by=kuechenjunge
Wein & Wurst!
Jean Pütz war beim Meatup https://www.instagram.com/p/BkdMBFMl4mF/?taken-by=baconbakery
Schaschlick – Zartmachen Kiwi https://www.instagram.com/p/BkgFX48ljv-/?taken-by=baconbakery
EsFck https://www.instagram.com/p/BkSNuNvhyqr/?taken-by=esfck
EsFCk Podcast https://www.youtube.com/channel/UCB7p2smQ0hDlzfXUctea3Mw
Reste kochen
Honig-Senf-Dip
Colemans Original-Englisch Mustard Powder Affiliate: https://amzn.to/2u6A2A1
Mayo-Chili-SweetChili-Sauce Sesamöl
BURGER DER WOCHE mit Pulled Chicken, Sweet Chili Mayo, Spiegelei, Cheddar, Bacon, Eisbergsalat und Nerondo Tomate vom Bio Hofladen Frings auf Weißbrot. https://www.instagram.com/p/Bkz0-eqBuJJ/?taken-by=diefettekuh
Gerösteter Jasmin Reis Schnaps!
Cafe 1980
Chefkoch-Bingo
Zwiebel-Dip https://www.chefkoch.de/rezepte/793951182931252/Zwiebel-Dip.html?zufall=on
Schmand-Cremefraich Maggi Fix Zwiebelsuppe
Flammkuchen-Dip
Selleriecreme https://www.chefkoch.de/rezepte/3002691453132812/Selleriecreme.html?zufall=on
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June 24, 2018K-F-158 Time Raue und das Cola Menü
Schaut bei Martin auf Instagram https://www.instagram.com/baconbakery/
Gegrillte Avocado mit Grapefruit Salsa – Grapefruit-Filets, Harissa, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft & Zeste, Koriander, Olivenöl, Essig, glatte Petersilie, Schalotten, Kumin, Honig, Schwarzen Pfeffer, Salz
Bananen Schalotten? Gastro Words…
Nüsschen?
Crevetten
Crafbeer Corner Cöln – Biertasting mit Martin – Biere vom Faß
Christian war im Kindergarten Grillen
Wie grillt ihr eure Curry-Wurst?
Was haltet ihr von Senf?
Christian liebt Senf!
Bautzner Senf
Dijon Senf
Dijonnaisse
Senfgläser als Trinkgläser benutzen
Martin war in Berlin
Die fette Kuh ist nun ein Coke Original
Essen am Flug?!
Chris hat immer eine Fleischwurst dabei auf Reise…
Berlin Markthalle 9
Kumpel & Keule
Küstlichkeiten
Wilde Austern – Flache Austern
Küstlichkeiten Podcast
Tim Raue
Dinner Foodpairing von Tim Raue mit Coke
HAMACHI, HOLUNDERBLÜTE & BERGAMOTTE – https://www.instagram.com/p/BkF7wlSFBYv/?taken-by=baconbakery
Wasabi Kaisergranat Oder wie Tim Raue sagt: Es gibt nichts geileres als wenn man Kaisergranat erst frittiert und dann in Mayo ersäuft. https://www.instagram.com/p/BkFFUqwlzfa/?taken-by=baconbakery
Kolibri Riesling Spätlese 2015
Sugo Al Maiale – Tim muss mir noch erzählen wie die roten Zwiebeln so knusprig wurden. Dazu gab es eine sensationelle Kalte Muschi – Rotwein mit Coke
https://www.instagram.com/p/BkKHve6lOSu/?taken-by=baconbakery
Markus Schneider Rotwein – Rouge Cut
http://www.markus-schneider-weine.de
Cheesecake
https://www.instagram.com/p/BkLDALGlkm5/?taken-by=baconbakery
Rye – Rogen gebrannter Whiskey
Coke mit Eiskugel aus Yuzu Zitrone Saft
Yuzu Zitrone
Saft bei Amazon = https://amzn.to/2lpiN99 [Affiliate!]
Milonade – Martins Sohn macht auf dem Meatup einen Limonaden Stand
Oedipus Thai Thai – Bier – mit Chili
Mikkeler – Drink’in the Sun – Alkoholfreies Craftbeer
Dreierlei von der Kirsche mit gebratener Riesengarnele & Selleriecreme-Suppe. Die Garnele ist mit Kirschlack überzogen und teilt sich den Spieß mit frischen Kirschen. Zusammen hängen sie im Kirschholz-Rauch. https://www.instagram.com/p/Bj5LGtADwh7/?taken-by=kuechenjunge
Gesmoktes Tatar https://www.instagram.com/p/BkFxpnJDG1Z/?taken-by=kuechenjunge
Wein-Tasting mit Junge Rebe https://www.instagram.com/jungerebe/
Smoken womit? -> Axtschlag
Hörer Torsten_64 getroffen!
Wasser aus dem Hahn trinken?
Gut für die Umwelt?
Spargelzeit ist zu Ende
Erdbeer-Automaten
Spargel im Pergament
Chefkoch-Bingo:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1936011315210038/Ananas-Sahne-Biskuitrolle.html?zufall=on
Isas Spanische Kiwi-Muffins https://www.chefkoch.de/rezepte/1820871295464997/Isas-spanische-Kiwi-Bananen-Muffins.html?zufall=on
Tip zum Schluß! Clafoutis http://giuseppinamabilia.blogspot.com/2012/05/skinny-clafoutis.html?m=1
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June 10, 2018K-F-157 Steak-Trends, Crafbeer in Nord Korea & Ardbeg Day 2018 inkl. Interview mit Karen Fullerton
INFO: Interview mit Karen Fullerton vom Ardbeg-Day 2018 – Global Brand Ambassador Ardbeg am Ende der Folge (in Englisch)
Grill-Trends 2019 – Gourmet & Fine-Dinning
Pitmaster X http://pitmasterx.com
Zutatenvielfalt
Rindersteaks / B-Cuts
Gourmetfleisch https://www.gourmetfleisch.de
Hanging-Tender, Onglet, Nierenzapfen
Weiße-Schokolade, Blauschimmel-Käse, Espresso
Ananas-Salsa mit Rum, Ingwer, Chili, gegrillter Ananas
Röstapfel, Bacon, Salbei, Butter
Sherry-Glasur https://www.instagram.com/p/BjNEsBllq_0/?taken-by=baconbakery
Lakritze & Ankerkraut Tonki-Kong Gewürz – Wacholder, Tonka-Bohne, Kokosblütenzucker, Cumin, … https://www.ankerkraut.de/tonki-kong
Lakritz-Salz zum würzen von fertigen Fleisch
Wasabi-Steak mit Forellen-Kaviar https://www.instagram.com/p/BjnRf07jrZx/?taken-by=kuechenjunge
Witzigmann-Rippchen Adaption Bacon
Capresse mit Granatapfel & Trüffel
Restaurant Neueröffnung Maximilian Lorenz Köln https://maximilianlorenz.de
Wein am Rhein leider geschlossen
Sousvide Oma-Kuh geht nicht!
Duvel Session IPA
Cherry La Chouffe
Sebastian Sauer Freigeist Bier Kultur https://www.facebook.com/freigeistbierkultur/
Nordkorea Craftbeer Vortrag
ausgeprägte Bierkultur
Dort steht sehr viel Edeka Gut & Günstig im Supermarkt
Kimchi
Fett ist dort wichtig für die Ernährung
Brauerei Tour
Freigeist the Route of Evil – ein Bier das mit Reis, Ingwer, Seegras und Ginseng gebrautes Bier und mit Kimchi-Kulturen gesäuert wurde. https://www.facebook.com/beereauberlin/photos/gm.560716747644716/436121126835837/?type=3&theater
Gochujang Paste – https://de.wikipedia.org/wiki/Gochujang
22. Juni – Martins Biere Tasting Abend in der Craftbeer Corner Cöln https://www.facebook.com/craftbeercornercoeln/
Chicken-Wings in Düsseldorf
Ardbeg Day 2018 mit Camillo https://www.facebook.com/kuechenjunge.food/posts/2212185918798213
Ardbeg Groove https://www.ardbeg.com/de-de/whisky/ultimate-range/limited-edition
Interview mit Karen Fullerton – Global Brand Ambassador Ardbeg am Ende der Folge (in Englisch)
Bienen – Lust selber Honig zu machen
Markus Credits Auphonic – Vielen Dank!
@cologne360 – Anschreiben wegen Honig aus Köln! https://twitter.com/cologne360
Esst mehr Honig! Bitte!
MeatUp CGN 24. Juni – Volksgarten https://www.facebook.com/events/217741405703801/
Supper Club 21. Juli mit Küchenjunge und Carolin im Ahrtal im Weingut Paul Schumacher – Anmeldung in Kürze! Stay tuned!
Weingut Paul Schumacher http://www.weingut-ps.de
Straußwirtschaft https://de.wikipedia.org/wiki/Straußwirtschaft
Chefkoch-Bingo:
Alpenrosen-Creme https://www.chefkoch.de/rezepte/1624601269676165/Alpenrosen-Creme.html?zufall=on
One-Pot-Pasta https://www.chefkoch.de/rezepte/2852391437310106/One-Pot-Pasta.html?zufall=on
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May 27, 2018K-F-156 Fleisch vom Bauernhof, Fried Chicken & der Sommer-Cocktail 2018 - Eier, wir brauchen Eier!
Alkoholfreien Biere
Alkoholfrei Radler
Gaffels Fassbrause mit Naturtrüben Apfelsaft
Alkoholfreies Crafbeer mit Apfelsaft
Eierlikör-Mango-Cocktail
Eierlikör
Chocomel
Suppenhuhn
Gestüt Margaretenhof – Andernach https://de-de.facebook.com/gestuetmargarethenhof/
Hofladen
Gertrudenhof http://erlebnisbauernhof-gertrudenhof.de/index.php/
Schwarzhuhn
Charolais Rind https://de.wikipedia.org/wiki/Charolais
Ganze Tiere teilen in der Gastronomie
Schlachtgewicht 280kg von Färsen
Andernach – Metzger https://www.ahsenmacher.de
Vulkanhof Ziegenkäse https://www.vulkanhof.de/start/
Ziegen- 13-14 Kilo Schlachtgewicht
Witwe Bolte in Köln – Leider schon wieder zu
Hähnchenwagen-Dreck
Laden Ein – Fried Chicken
KFC – keine Ersatzbefriedigung
Nashvill Hot Chicken – Unfall-Rezept – Sehr scharft https://www.instagram.com/p/BioVYGEFD_9/?taken-by=baconbakery
Südstaaten Style Fried Chicken https://www.instagram.com/p/BiRjPUDFPp8/?taken-by=baconbakery
Jucy Ray’s Korean & Vietnam Fried Chicken https://www.instagram.com/p/BiWFtqcl5d_/?taken-by=baconbakery
Fried Chicken ohne Knochen auf Butterwaffeln mit Ahornsirup
Kikok Hähnchen
9. & 10. Juni Südstadt Fest http://www.suedstadtfest-koeln.de
24. Juni Meatup CGN https://www.facebook.com/events/813481552085564/
Wok über Holzkohle
Sommer-Rollen – heißes Wasser
Sushi https://www.instagram.com/p/Bi-LVpRD4Fg/?taken-by=kuechenjunge
Wasabi-Mayo
Purple-Curry-Mayo mit Rote Beete Saft
Sweet-Chili-Mayo
Sweet-Sushi Köln
Gin-Tonic
Gewinnspiel Martin: https://www.instagram.com/p/Bi7d6MiFZ-r/?taken-by=baconbakery
Kayaandkato Schürzen https://www.instagram.com/kayaandkato/
Popcorn aus dem Grillkorb
Airfryer – Pommes
Flammkuchen aus dem Beefer https://www.instagram.com/p/BjAfmShD7qV/?taken-by=kuechenjunge
Pizzastein
Flammkuchen in der Gastro
Sushi Laden Hygiene
Chefkoch-Bingo:
Jüdisch-palästinensische Honig-Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Spinat https://www.chefkoch.de/rezepte/3070391459605192/Juedisch-palaestinensische-Honig-Suesskartoffeln-mit-Kichererbsen-und-Spinat.html?zufall=on
Himbeer – Keks – Kuchen von Sarah https://www.chefkoch.de/rezepte/1689461277213221/Himbeer-Keks-Kuchen-von-Sarah.html?zufall=on
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May 08, 2018K-F-155 Im Gespräch mit Camillo von DonCaruso BBQ
Camillo Don Carusso http://www.doncaruso-bbq.de
Grillen mit Frank Rosin https://www.instagram.com/p/Bh1iEJNlH0l/?taken-by=doncaruso_bbq
Grill Gods Bergisch Gladbach http://www.grillgoods.de
Zayiko Damastmesser https://www.instagram.com/zayiko_damastmesser/
Weber Grills
Martins Ferienhaus https://www.facebook.com/zomerhuisspekbakkerij/
3-2-1 Rippchen
Camillo aus Leverkusen
Arbeitet Chemie-Industrie
Seit 2005 macht er BBQ
Deutscher-Meister
Welt-Meister
GBA – German BBQ Association https://gbaev.de
Camillo ist deutscher Holländicher Meister
Pitmaster X https://www.youtube.com/channel/UC_kARM8MBLDBxZQuZeYYQdQ
Grill-Verbände
World BBQ Association http://www.world-bbq.com
Kansas City Barbeque Society https://www.kcbs.us
Hühnchen, Rippchen, Pulled Pork, Brisket
Camillo war Jüdisch Essen in Düsseldorf
Raul – Meat me in Heaven https://www.instagram.com/meatmeinheaven/
Pürieret Rote Beete, Hummus & Quark & Pinienkerne
Falaffel
Fein gehackte Leber mit Mayo
Aubergine Püree
Hummus Variationen
Craftbeer Auswahl alkoholfrei im Holländischen Suppermarkt
Kartoffel-Püree – Problematik!
Frisches Gemüse in Holland vorgeschnitten kaufen
Beilagen zu Brisket – Maisbrot, Backed Beans, …
Atlanta – Frühstücksbrei
https://www.usa-kulinarisch.de/
Kosher Salt
Martin im Gastrorockstar Podcast http://gastrorockstar.de/episode032/
Hollandisches Essen
Krokett
Ziegenbauernhof in Holland https://www.demekkerstee.nl/
Eis aus Ziegenmilch
Ziegenkäserei
BURGER DER WOCHE mit Ziegenkäsequark, Rhabarber Ketchup, Shizo Kresse und Friseé Salat im Roggenbun.
Martins Bier Event https://www.bierlager.de/Biertasting/Foodpairing-Event-von-Bierlager-X-Die-Fette-Kuh.htm?SessionId=&a=article&ProdNr=A1023&p=445
Avocado gegrillt!
Avocado in Tempurateig frittiert
Gegrillte Limetten & Zitronen
Geräucherte und gegrilltes Obst für ganz spezielle Drinks
Bärlauch oder Spargel-Rezepte?
Bärlauch-Butter, Bärlauch-Öl, Bärlauch-Aioli
Camillo – Top 3 Mayo:
Trüffel-Mayo, Mayo mit gehackten gerösteten Pinienkernen, Aioli
Holländische Spezial Sauce zu Pommer: Erdnuss-Sauce, Mayo, Ketchup, gehackte Zwiebeln
Dessert: Süßkartoffelpommes, mit Vanielleeis & Schlagsahne, Bunte-Streusel
Schweine-Koteletts mit Apfel
Mein Podcast Bier: üNN IPA Alkoholfrei
Chefkoch-Bingo:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2346011373175369/Chili-Knoblauch-Zitronenbutter.html?zufall=on
https://www.chefkoch.de/rezepte/206351086540376/Moehrencremesuppe.html?zufall=on
Schnittlauch-Rührei: 2 Bund Schnittlauch auf 4 Eier und halben becher Sahne
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April 22, 2018K-F-154 Txogitxu - Tschogitschu - die Oma Kuh & das Steak
Txogitxu
Ausprechhilfe: Tschogitschu
Martin hat das Steak das erste Mal bei Möllers gesehen vor vielen jahren
Wir wurden von Möllers eingeladen!
Entrecote im Japan Cut
Klassisch wird das Txuleton geschnitten
Wo kommt die Oma-Kuh her?
Sierra Nevada Tropical Torpedo IPA https://www.gourmondo.de/bier/sierra-nevada/tropical-torpedo-ipa-2000033935
Kerntemperatur 42 Grad – ganz wichtig!
Martin & Thomas haben mit Materia gegrillt https://www.instagram.com/p/BgVuurnDUIe/?taken-by=baconbakery
Txogitxu im Ciderhouse
Steak über der Kohle
Der Grill, das Salzen und Steak mit der Grillgabel drehen geht https://www.instagram.com/p/BfyzjF_HTdj/?taken-by=baconbakery
Nur Salz am Steak!
Chorizo & Morzilla
Bacalao – der trockene Kabeljau / Stockfisch
Omlette mit Bakalau
Bacalao Filet
Rohe alte Oma!
Geht das auf dem Beefer?
Plancha gegen Rost?
Patromax Pfanne!
Dutch Ofen Deckel als Pfanne benutzen!
Die Kühlkette von meinem Premium Steak
Dry aging oder die baskische Art Steak abzuhängen
Die Oma Kuh sollte man nicht Sous-Vide machen
Rinderhälften in der KÜhlkammer https://www.instagram.com/p/Bf2zXZyH_w2/?taken-by=kuechenjunge
Steak aus der Oberschale https://www.instagram.com/p/BgEVE21D_82/?taken-by=baconbakery
Tatar aus der Oberschale https://www.instagram.com/p/Bf6h0qZHOM5/?taken-by=baconbakery
Böhnchen Suppe
Filet von der Oma Kuh – Schmeckt das anders?
Dernauer Weinfrühling! http://www.dernau.de/veranstaltungen/weinfruehling/
9. + 10. Juni Südstadt Fest Wurstcase Szenario
Chefkoch-Bingo
Schweinelende mit grünem Spargel
Werbung: Deichmann Pömps
https://www.chefkoch.de/rezepte/3076651460307599/Schweinelende-mit-gruenem-Spargel.html?zufall=on
Porterstek https://www.chefkoch.de/rezepte/3226951480085002/Porterstek.html?zufall=on
Podcast-Empfehlungen!
Dübels Geistesblitz Folge! http://www.duebelsgeistesblitz.de
DG405 – Hashtagüberfunktion und andere Leiden der heutigen Zeit http://www.duebelsgeistesblitz.de/?p=1215
Der Bastard! http://www.radiobastard.fm
Gastro-Rockstar http://gastrorockstar.de
Wrint https://wrint.de
Fest & Flauschig https://open.spotify.com/show/1OLcQdw2PFDPG1jo3s0wbp
Podcast Ufo http://podcast-ufo.fail
Bits und So http://www.bitsundso.de
Feuer Glut und Herzblut https://www.feuerglutundherzblut.de
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