Kuhverstand

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In dieser Episode erfährst du…

…warum gute Routinen im Stall-Alltag oft mehr bewirken als neue Technik – und wie du mit einfachen Änderungen deine Abläufe verbessern kannst. Ich spreche mit Jana Harms darüber, wie strukturierte Arbeitszeiten, klare Zuständigkeiten und ein ehrlicher Blick auf den eigenen Ablauf zu gesünderen Kühen und weniger Stress führen.

Jana hat über 100 Arbeitszeitmessungen auf Milchviehbetrieben durchgeführt – und bringt fundierte Erfahrungen aus der Praxis mit.

Themen im Überblick:

🔹 Warum funktionierende Routinen so wichtig sind – für Tiergesundheit, Zeitersparnis und Motivation

🔹 Wie du Zeitfresser erkennst und einfache Verbesserungen erzielst

🔹 Was neue Teammitglieder mit Prozessoptimierung zu tun haben

🔹 Wie du Schwachstellen sichtbar machst, ohne gleich alles umzuwerfen

🔹 Warum klare Abläufe auch helfen, kranke Tiere früher zu erkennen

Links für bessere Arbeitsroutinen

Club der alten Kühe

Erstellung einer schriftlichen Arbeitsanweisung 

Familie und Betrieb gemeinsam meistern 

Bessere Kommunikation in der Landwirtschaft

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Wo Harn und Kot ohne große Mengen von Einstreu (Das Gegenbeispiel wäre der Kompoststall) zusammenkommen und sich miteinander vermengen, entsteht Gülle. In faulender Gülle entsteht Ammoniak. Die Folge sind Nährstoffverluste und Gestank. In fermentierter Gülle verringern sich die Nährstoffverluste. Es muss weniger Mineraldünger zugekauft werden.

Gülle ist ein grundsätzlich ein wertvoller Dünger. Er beinhaltet Nährstoffe wie Stickstoff (Unter anderem in Form von NH4)  Phosphat (P2O5), Kalium (K2O) und Magnesium (MgO). Daneben sind noch viele weitere Spurennährstoffe wie zum Beispiel Kupfer, Zink, Eisen, Kobalt, Mangan enthalten. Wichtig: Die Dosis macht das Gift! Mitunter sind auch zu hohe und belastende Mengen enthalten.

Es lohnt sich, die Gülle auch mikrobiologisch anzusehen. Es gibt Gülle, die stark mit Fäulniskeimen belastet ist, aber auch Gülle, die eher milchsauer fermentiert wird. Die Unterschiede in der Gülle hängen eng mit der Fütterung und der Güllepflege zusammen. Jeder Landwirt beeinflusst durch sein Management das Mikrobiom in der Gülle.

Gerade wenn es um die Verbessrung vom Boden geht, brauchen wir längere Zeiträume, um die Effekte deutlich zu spüren. Es macht keinen Sinn, nach ein bis zwei Jahren bereits einen großen Sprung in Sachen Bodenfruchtbarkeit zu erwarten. Es gehört mehr dazu als der bloße Einsatz von Probiotika - auch das Bodenmanagement muss passen. Dazu empfehle ich dir die clubinternen Aufzeichnungen vom Club der alten Kühe.

• Was ist regenerative Landwirtschaft?

Viel Spaß mit deinen Kühen und genieße das Leben

Christian Völkner

Willkommen bei einer neuen Folge von "Kuhverstand" – dem deutschsprachigen Podcast für Milchkuhhalter, Herdenmanager und Melker. In dieser Folge mit dem Titel "Erst die Klarheit, dann das Vergnügen" tauchen wir in die Welt der Klarheit ein und zeigen dir, wie sie dir helfen kann, mehr Erfolg und Zufriedenheit auf deinem Hof zu erreichen.

Sei gespannt auf drei wichtige Klarheiten, die dir helfen werden, dein Ziel zu definieren, deine Persönlichkeit zu verstehen und deine Rollen klarer zu definieren. Bist du bereit, mehr Klarheit in dein Leben zu bringen? Dann los geht's!

• Folge über den ausgebremsten Milchkuhhalter

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In dieser Episode erfährst du…

…warum der Weg zu alten, gesunden Kühen nicht im Melkstand beginnt – sondern lange davor.

Ich spreche mit Michael Neumeyer darüber, was es braucht, damit Kühe gesund alt werden können. Dabei geht es nicht nur um Haltung und Fütterung der laktierenden Tiere – sondern vor allem um die Weichenstellungen bei den Kälbern und Trockenstehern. Denn wer heute alte Kühe im Stall haben will, muss frühzeitig an morgen denken.

Du erfährst, warum die Zukunft deiner Herde schon im Mutterleib beginnt, weshalb soziale und metabolische Stressoren echte Spielverderber sind – und worauf du bei der Aufzucht, Vorbereitung und Haltung deiner Tiere besonders achten solltest.

Themen im Überblick:

🔹 Warum „die Zukunft zu beleidigen“ immer ein Risiko ist – und was das konkret bedeutet

🔹 Wie Hitzestress, Kalbeverlauf und Gruppenhaltung zusammenhängen

🔹 Wieso gut belüftete Trockensteherbereiche mehr wert sind als ein schicker Melkstand

🔹 Welche Rolle Muskelmasse, Bewegung und Futterreste für die Pufferkapazität spielen

🔹 Wie du mit einfachen Fragen und Checks die Stellschrauben im Betrieb findest

LINKS FÜR MEHR GESUNDE KÜHE:

Club der alten kühe

Anleitung für mehr Kuhverstand auf deinen Ohren

Podcast zur Pärchenhaltung

Podcast mit einem Erfahrungsbericht zur Pärchenhaltung

Webseite von Michael Neumayer

Zum ersten Teil von der Podcast-Serie mit Michael Neumayer: Wann ist eine Kuh gesund?

Zum zweiten Teil der Podcast-Serie mit dem Thema: Sind alte Kühe die Lösung oder das Problem?

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In der heutigen Folge setzen wir unsere Reihe mit Michael Neumayer fort und diskutieren ein kontroverses Thema: Sind alte Kühe die Lösung oder das Problem? Christian Völkner, der Gründer des "Clubs der alten Kühe", und Michael Neumayer, ein erfahrener Berater und Tierarzt, bringen unterschiedliche Perspektiven ein, um herauszufinden, ob alte Kühe wirklich der Schlüssel zum Erfolg oder eher eine Belastung für landwirtschaftliche Betriebe sind. Begleitet uns auf dieser Erkundungsreise und lasst euch inspirieren, wie ihr euren Weg zu gesünderen Kühen finden könnt. Lasst uns loslegen!

• Club der alten kühe

Viel Spaß mit deinen Kühen und genieße das Leben!

Dein Christian Völkner

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In dieser Episode erfährst du…

…warum glänzendes Fell, klare Augen und lebendiges Verhalten mehr über die Gesundheit deiner Kühe aussagen können als jede technische Auswertung – und wie du als Tierhalter wieder ein besseres Gefühl fürs Tier bekommst.

Ich spreche mit Tierarzt Michael Neumayer, der über Jahrzehnte Kühe beobachtet und begleitet hat. Gemeinsam beleuchten wir die entscheidenden Fragen:

Wie erkenne ich eine wirklich gesunde Kuh – mit dem bloßen Auge?

Was sagen Haarkleid, Blick und Verhalten wirklich aus?

Und warum wird gutes Beobachten in Zeiten von Technik und KI wichtiger denn je?

Du erfährst, warum alte Bauern mit feinem Gespür oft mehr gesehen haben als jedes Computerprogramm – und was du heute davon lernen kannst.

Themen im Überblick:

🔹 Was glänzendes Fell und ein „feuriges Auge“ über den Stoffwechsel verraten

🔹 Warum Kühe mit trübem Blick und matter Haltung unterschätzt werden

🔹 Wie du dein Auge wieder schulst – trotz Technik, Zeitdruck und Arbeitsroutine

🔹 Warum die europäische Sichtweise auf Herden ganz anders ist als die amerikanische

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139 Off-Feed-Syndrom beim Rind

Wie verbreitet ist das Off-Feed-Syndrom?

Das Off-Feed-Syndrom tritt in über 90% aller Milchkuhbetriebe auf. Oftmals wird es allerdings nicht erkannt.

Warum ist dieses Off-Feed-Syndrom so unbekannt?

Das Off-Feed-Syndrom ist schwer zu fassen, da es verschiedene Ursachen und Ausprägungen haben kann. Es kann in Form von Azidose und auch der Alkalose auftauchen. Oftmals auch in engem zeitlichen Zusammenhang weniger als einem bis 2 Tagen.

Wann beginnt eine Pansenazidose beim Rind?

Man spricht von subklinischer Azidose ab einem pH-Wert unter 5,8 für 3-5 Stunden am Tag. Die verschiedenen Formen der Pansenazidose sind hier näher erläutert.

Wann beginnt eine Pansenalkalose beim Rind?

Die Alkalose beginnt bei einen hohen pH-Wert über 7,5.

Definition Off-Feed-Syndrom

Das Off-Feed-Syndrom auch Hunger-Syndrom genannt ist eine Kombination aus mehreren Pansenfermentationsströungen. Es ist keine offizielle Krankheit wie zum Beispiel Dermatitis Digitales (Mortellaro). Daniela Marthold vergleicht es mit einem Schatten, man kann es nicht richtig fassen, aber es verursacht viele verschiedene Probleme im Milchlkuhbetrieb. Z. B.: Pansenübersäureung/Azidose, Alkalose (pH-Wert regelmäßig über 7). Hinweis: Bei jeder Alkalose findet eine Schädigung der Leber statt. Daher kann eine punktell auftrettende Futterknappheit eine nachhaltig negative Auswirkung. Die stärkste Ausprägung hat der Pansenalkalose ist übrigens die Pansenfäulnis.

Frühindikatoren vom Off-Feed-Syndrom

Wichtig es sind Indikatoren (Anzeichen), das heißt nur weil ein Indikator da ist, muss es noch kein Off Feed-Syndrom sein. Je mehr Anzeichen, desto höher die Wahrscheinlichkeit für Off Feed. Ein einzelnes Anzeichen stellt keine Garantie für ein Off Feed-Syndrom dar.

Innere Anzeichen:

pH-Wert Schwankung gemessen im Pansen über einen längeren Zeitraum ist der Goldstandard für die Beurteilung der Pansengesundheit.

Maßnahmen gegen das Off-Feed-Syndrom

Es ist durchaus möglich, das Off-Feed-Syndrom erfolgreich zu bekämpfen und zu vermeiden. Als Milchkuhhalter und Herdenmanager hast Du die Möglichkeit, eine nachhaltige Verbesserung in Deinem Betrieb herbeizuführen. Achte vor allem auf eine stetige Futterverfügbarkeit und qualitativ hochwertiges Grund- und Kraftfutter. Vermeide soziale Stressoren und stelle sicher, dass Deine Tiere ausreichend Platz haben, um sich stressfrei zu bewegen. Mit guter tierärztlicher Betreuung und dem Willen, kontinuierlich zu lernen und zu verbessern, kannst Du das Wohlbefinden Deiner Herde deutlich steigern und das Auftreten des Off-Feed-Syndroms minimieren. Sehr Hilfreich ist auch der Austausch mit Gleichgesinnten.

Komme dazu gerne in unseren Club der alten Kühe. Denke daran: Gesunde Kühe sind produktive Kühe.

Auf eine gesunde Zukunft Deiner Herde!

Dein Christian Völkner

PS: Der Link zur Clubtour.

Wie ist setzt sich der RZ Öko zusammen?

Der RZ Öko setzt sich wie folgt zusammen:

• 38 % Nutzungsdauer (RZN)

Für Welche Betriebe ist der RZ Öko Sinnvoll

1. Es gibt für den RZ Öko mehrere Anwendungsfälle:

Was können Gesamtzuchtwerte nicht leisten?

Gesamtzuchtwerte helfen dir bei stetiger Nutzung über Jahr deine Herde in die von dir gewünschte Richtung zu entwickeln. Wichtig dabei: Zuchtwerte sind nie absolute Zahlen, sie sind Schätzwerte die nie eine 100-prozentige Sicherheit haben und werden in Relation zu einer Referenzstichprobe (der „Basis“) dargestellt. Sie sind  ein Baustein unter vielen in einer erfolgreichen Herde, ein gutes Herdenmanagement und der Blick auf jedes einzelne Tier bleibt unerlässlich. Das Bewusstsein für die verschiedenen Sichtweisen auf die Rinderzucht werden dir jedoch helfen, den für dich passenden Weg mit deinen Kühen zu gehen.

Dabei Wünsche ich dir viel Erfolg und ein glückliches Händchen

Dein Christian Völkner

• BRS Rind

Erkenntnisse aus dem Extremwetter-Podcast:

• Wetterextreme, gab es schon immer. In Zukunft werden sie wahrscheinlich häufiger auftreten.

Viel Spaß mit Deinen Kühen und genieße das Leben

Dein Christian Völkner

Links zur Folge

Basiswissen Siliermittel

Silomanagement

Infos zu Siliermittel von Lallemand auf magniva.com

Kontakt zu Ermek

Club der alten Kühe

In Episode 136 geht es um ein besseres Verständnisses von Entzündungen bei Milchkühen. Birgit Schwagerick ist Expertin für die Gesundheit von Milchkühen und hat uns erklärt, wie chronischer Stress zu Entzündungen und Krankheiten führen kann. 

Birgit erklärte, dass chronischer Stress den Cortisol- und Adrenalinspiegel bei Milchkühen erhöhen kann, was sich auf das Immunsystem auswirkt. Wenn das Immunsystem ständig auf Stress reagiert, kann dies zu chronischen Entzündungen führen. Akute Entzündungen sind dagegen meist nur von kurzer Dauer und klingen innerhalb weniger Tage oft von selbst ab. Zu den Symptomen beider Arten von Entzündungen gehören Schwellungen, Rötungen, Schmerzen und Funktionseinbußen. 

Du lernst wie schlechte Fütterung oder Umweltfaktoren Entzündungen bei Milchkühen auslösen können, die zu Erkrankungen wie Mastitis, Metritis, Klauenrehe und Lungenentzündung führen können. Um diesen Problemen vorzubeugen, ist es für Landwirte wichtig, sowohl akute als auch chronische Entzündungen und ihre Auswirkungen auf Milchkühe zu verstehen. 

Diese Folge war eine aufschlussreiche Diskussion über eines der wichtigsten Themen für alle, die mit Milchkühen arbeiten: das Management von Entzündungen. Die Zuhörerinnen und Zuhörer wissen nun besser, wie sie Anzeichen von Entzündungen bei ihren Tieren erkennen und wie sie ihnen vorbeugen können.