La Misquina, con El Portillo, Día de la Enfermedad Celiaca con ACMU y La Diligente

¡Nos chuperreteamos los dedos pero bien 🫣🤭 en el programa de ayer!

No se le ocurrió otra cosa a Antonio Aguilar de @losbocatasdeantonio 🥖 que traernos diferentes bocatas que ha ido creando a lo largo de los años en su establecimiento. Y nos dio a probar el bocata que se presentará al I Campeonato de Bocatas de España. ¿Quieres saber de cuál se trata? ¡Dale al play ▶️!

Los chicos de @ladiligente 🍷 nos traen esta semana San Salvador Godello, un vino que perfectamente podríamos maridar con alguno de los bocatas de Antonio. Por cierto, todos los jueves tenéis Tapa + vino en La Diligente por 4 euros. ¡Eso de los #JuevesalFresco nos mola! 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Vente a la tienda de La Diligente (Plano de San Francisco) cuando no tengas con quién tomarte un vino 😉. Allí te esperan con la mejor de sus sonrisas.

Y conocemos una gran iniciativa 🌿junto a Marisa Verdú y Alberto Hernando de IES La Flota. Se trata de las I Jornadas de Innovación, Ciencia y Sostenibilidad en Gastronomía. ¡Han sido todo un éxito🍀!

Ya lo tenéis disponible...

📹 Youtube: https://youtu.be/L38PTKSi6DQ?si=Py-sI6OC6ddTMU0s

📲Ivoox y Spotify

Oyeess lo de ir al @warmupfestival con algo de gastro aprendido no está nada mal 🤣🤣

¿No te aclaras a la hora de partir el jamón 🍖? Esta semana nos visita el maestro cortador @alfonso_ortiz_ que nos da unos tips para cortar bien el jamón, nos dice cuál es el mejor del mercado y, además, charlamos sobre su trayectoria en la que ha recorrido diferentes países del mundo.

Con los chicos de @ladiligente 🍷 catamos Umea rosado ideal para esta época. ¡Y tienen ofertón 5+1 botella gratis por 45€!💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: No te guíes solo por los premios que puedan tener los vinos, ten capacidad de criterio para hacer tu propia selección.

Y en el barrio de Santa Eulalia están de Ruta de la tapa 🍢 Madina Mursiya donde podemos descubrir diferentes tapas que nos retrotraen a nuestro pasado andalusí como es el caso de la que nos presenta esta semana Javier Gracia de @bodeguita_javi_gracia

¡A las 19:00 horas!

📻 91.5 FM

📹 Youtube: La Misquina

📲 metropolitan.radio

La Misquina, con el Zoco del Mar, Cocina con Salmerón y La Diligente

🍢 Damos la enhorabuena a Javier Cárceles, Manuel Álvarez y Alberto Novo de La Tapeoteca porque su tapa ‘Pan de cristal con tartar de gamba y velo de chato murciano’ ha sido la ganadora del II Campeonato de Pinchos y Tapas de la Región de Murcia organizado por Academia de la Tapa y del Pintxo.

Una tapa que maridamos con un vino gallego 🍷, A senda Vermella que nos traen los chicos de La Diligente Compañía de Vinos. ¡Y os avisamos que tienen cata de queso y vino el próximo viernes 26 de abril! 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¡Atrévete a empezar una cata con vinos tintos!

Y también nos visita el chef Rodi Fernández, que nos cuenta su nuevo proyecto. Vuelve a la que fue su casa durante muchos años La Cava de Royán renombrado ahora como La Cavalica (Alcantarilla). Además de continuar al frente de TAÚLLA (Espinardo). ¿Cuál es la nueva propuesta de este local? ¡Esta tarde lo descubrimos!

La Misquina con La Diligente,Los Elementos, y Esmallao

La Misquina, con La Diligente, Cañitas Maite y Moratalla entre Oliveras

El viernes viajamos en la Misquina hasta Colombia 🥟 acompañados de Diana López de El Buen Paladar a la que agradecemos encarecidamente su merienda 🤤. ¿Qué conocéis de la cocina colombiana? Te contamos todas las curiosidades en el último programa.

🍷 Con Ándres e Irene de La Diligente Compañía de Vinos descubrimos VIBN4, así se llama el vino que nos han presentado, un recurso utilizado por la bodega para denominar al pueblo de Villabuena de Álava, de donde proceden los viñedos de Tempranillo. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: Busquemos las segundas casas de vinos porque cualitativamente están haciendo cosas muy ricas.

¿Qué es el Flat White y por qué Google lo puso en su Doodle? Hablamos del café de moda con Fran Bernal de CafeLab

¡Dale al play! https://youtu.be/VX7AxH8ii40?si=sMj5T0qWclmx5aoX

Una misquina bastante especial ✨

☀️ Acudimos a la Gala de los Soles Guía Repsol y pudimos estar cerca de nuestros cocineros para darles la enhorabuena en directo🧡. Pasaron por los micros misquineros, José y Juanfran de restaurante el poli, Miguel de Por Herencia, Pepa de Polea Restaurante o Firo de El Olivar de Moratalla

También tuvimos el placer de charlar un poquito (y preguntarles con qué eran misquinos 🙊) a Martin Berasategui y Alberto Chicote

Además, os dejamos los 15 bocaditos del menú vegetal 🍅🥒 que se marcó David López Carreño de Local de Ensayo y Local de ensayo Catering para la gala.

Y...en este día tan bonico, el #8M, tenemos bastante presencia femenina en #lamisquina. Nos visita Louise Basse de Mom Koumba con la que viajamos hasta África con sus espectaculares salsas. Además, nos ha traído una quiche que de poco morimos de lo buena que estaba 🤤🤤

Con La Diligente Compañía de Vinos 🍷 conocemos la historia de María José Romero de #Mar7 que tiene un gran bagaje y uno de los marcos más bonitos para trabajar el vino como es Sanlúcar de Barrameda. De la mano de Andrés Gómez descubrimos toda su trayectoria.

Nos puedes ver y escuchar...

📻 Ivoox y Spotify

📹YouTube: https://youtu.be/0hajVBBGy3A?si=Ka52aNSIxWxzoOn8

𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla

Sabemos que a veces la semana se hace dura y que necesitáis vuestra dosis misquinera. ¡Aquí estamos👋😋✨!

🍇 Pablo González-Conejero de Cabaña Buenavista y embajador de la DOP Jumilla junto a la diseñadora Rosana Galián de Garrastudio vienen a presentarnos el segundo capítulo de Diálogos de Arte & Vino.

Damos la enhorabuena ♥️en directo a Eva e Irene López de Restaurante Loreto que han sido premiadas con el Sol Sostenible de Guía Repsol

¡Falta una semana para la gran cita del II Bando de Vinos de La Diligente Compañía de Vinos🍷! Vamos calentando motores catando San Cobate, Ribera del Duero. 💡𝐕𝐢𝐧𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐣𝐨: ¿Cuántas copas de vinos salen de una botella?

Charlamos de jugosas burgers 🍔 con Iván de la Plata, director de La Mejor Hamburguesa donde se elegirá a la Mejor Hamburguesa de España.

Ayyyyy, qué programa nos ha quedao 😍

Nos puedes ver y escuchar...

📻 91.5 FM

📹YouTube: https://youtu.be/qHzp_98xOsU?si=L7E-pvcL8Yln8IDo

🖱️Metropolitan.radio

𝑷𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒕𝒓𝒐𝒄𝒊𝒏𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒐𝒓 Vinos DOP Jumilla