Sous les couvercles, la good food ! Cela serait sacrilège de passer sous silence un autre célébrissime : le panettone. Une brioche +++ agrémentée de fruits confits, comme le veut la tradition, et originaire du Nord de l’Italie. En 2023, le constat est sans appel : cette merveille déferle sur la planète food ! Occasion de plonger dans les arrière-boutiques entre les bons levains et les marmites fumantes de fruits confits. Filons tâter le panettone avec une jolie grappe d’experts :

L’une des plus éminente spécialiste au monde des produits transalpins, digne descendante de Pellegrino Artuzi, a

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