Sous les couvercles, la good food ! Mochis, daifukus, dangos, taiyakis, voilà ces bouchées percoler jusqu’à nos papilles occidentales. Mais ne nous leurrons pas, nous n’en avons qu’une vision très parcellaire et n’en comprenons du reste, souvent pas la philosophie profonde. Décryptage avec la poétesse Ryoko Sekiguchi et l'autrice Mathilda Motte.

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