Faptul că nu a existat din epocile anterioare nici un set de masă argintat aparţinînd Curţii se datorează următoarelor motive: pe de o parte, setul de masă argintat a fost topit şi reprelucrat în cazul în care a fost uzat intens sau nu mai era la modă, iar pe de altă parte în situaţia în care proprietarul nu mai dispunea de resurse financiare suficiente. Cauza principală a monetizării de la sfârşitul veacului al XVIII-lea rezidă în războaiele cu Napoleon, a căror finaţare a generat topirea aproape a tuturor obiectelor de argint din Austria. Setul de masă argintat aparţinând Curţii imperiale nu a făcut o excepţie de la aceasta şi a fost sacrificat din acelaşi motiv. Tacâmurile de argint au fost înlocuite de serviciile de porţelan ale manufacturii vieneze.
Începând cu anii 1830-35 s-a reluat activitatea de producere a tacâmurilor argintate. Sarcina a revenit lui Stefan Mayerhofer, ulterior Mayerhofer & Klinkosch, respectiv J. C. Klinkosch au completat şi multiplicat serviciul care a dobândit o deosebită popularitate după căsătoria împăratului Francisc Iosif cu prinţesa Elisabeta a Bavariei din anul 1854.