Le grand podcast de voyage

durée : 00:28:49 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Quand le thermomètre grimpe, les files d'attente s'allongent devant les glaciers. Mais derrière ce petit plaisir de l'été se cache un univers de goûts, de textures et de savoir-faire. Tour d’horizon de nos coups de cœur. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Emmanuel Ryon Meilleur ouvrier de France Glacier, champion du monde de pâtisserie en 1999; Massimiliano Alajmo Chef italien triplement étoilé, à la tête du restaurant Stern à Paris. ; Anne-Claire Guinard-Sonnet Fondatrice du glacier Simone et Maurice à Dijon; Frédéric Guénand Artisan glacier chez Tonton Maboule à La Rochelle

durée : 00:30:12 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Comment Céline Dion est-elle devenue Céline Dion ? En 1995, l'album "D'eux" fait entrer la chanteuse dans le coeur des Français. Pour ce disque écrit par Jean-Jacques Goldman, sa voix et sa personnalité ont servi de matériau premier. - réalisation : Thomas Jost

durée : 00:29:52 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Retour à Charlemagne au Québec, où Céline Dion voit le jour en 1968. Née dans une famille de musiciens, la jeune Céline s'inscrit d'abord dans une tradition musicale québécoise que l’on connaît mal en France, avant de se diriger progressivement vers un style de plus en plus personnel. - réalisation : Thomas Jost

durée : 00:29:14 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Les pâtes, aliment du quotidien par définition, occupent en Italie une place qui dépasse largement la cuisine. Leur histoire croise parfois celle de la politique et des luttes sociales, jusqu’à devenir un support de mémoire et de contestation. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Chloé Tournier Directrice de La Garance, scène nationale de Cavaillon; Floriane Facchini Metteuse en scène, autrice et artiste culinaire; Italia Palladino Cheffe du restaurant Italie Là-Bas [Ré], installé au sein de la Collection Lambert à Avignon

durée : 00:59:21 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Chico Buarque, l’un des compositeurs les plus fertiles du Brésil, est l’auteur de chansons célèbres et souvent reprises (et vidées de leur sens) en France et ailleurs. Poète illustre, ses chansons apparemment gaies jouent avec les mots pour tromper la censure et célébrer la brasilianité. - réalisation : Thomas Jost

durée : 00:28:45 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Entre étang et Méditerranée, la ville de Sète propose des spécialités marquées par les produits de la mer et différents héritages. Une cuisine qui se construit au fil des influences méditerranéennes et des savoir-faire locaux.

- réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bénédicte Escolano Cheffe du restaurant En Face à Sète; Romain Dupuy Ostréiculteur, propriétaire de Les Demoiselles Dupuy à Sète; Fabien Cabel Directeur de l'entreprise familiale La Cettoise, spécialisé dans les tielles à Sète

durée : 00:59:13 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - De "Prince of Persia" à "Clair Obscur", le jeu vidéo s'est imposé comme l'un des grands lieux de l'imaginaire contemporain. Et sa musique participe à l'invention de mondes nouveaux, à la renaissance d'époques oubliées ou même à brouiller la frontière entre les deux. - réalisation : Thomas Jost

durée : 00:29:11 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Des palaces de la Belle Époque aux cuisines contemporaines, Auguste Escoffier a contribué à transformer durablement l'art culinaire, l'organisation du travail en cuisine et la transmission des savoir-faire gastronomiques.

- réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Thierry Marx Chef cuisinier multi-étoilé, membre fondateur du Collège culinaire de France, et co-fondateur du Centre français d’innovation culinaire.; Yvon Bertorello Réalisateur et auteur de films documentaires, scénariste de bandes dessinées

durée : 00:59:10 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Voyage au pays d’Areski Belkacem, qui nous a quittés en ce 1ᵉʳ juin 2026. Il avait fondé avec Brigitte Fontaine l'un des duos les plus étranges et unis de la chanson française, compagnons de route à la vie et à la scène.

- réalisation : Thomas Jost

durée : 00:29:16 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Longtemps cantonnée aux clichés, la cuisine d’Afrique subsaharienne trouve aujourd’hui une nouvelle place dans le paysage gastronomique français. Parmi ceux qui ont contribué à ce mouvement, Alexandre Bella Ola fait figure de pionnier. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Alexandre Bella Ola Chef du restaurant Rio dos Camaraos à Montreuil