Dans cet épisode, on plonge dans l’univers de la production laitière au Québec, avec deux invitées de terrain :
Valérie Fortier, productrice laitière et présidente des Agricultrices du Québec 
Bénédicte Guitel, co-propriétaire de la Fromagerie La Suisse Normande 

Pourquoi le Québec est-il aujourd’hui la province dominante en matière de production laitière au Canada? 
À partir des données récentes de la Fédération des producteurs de lait du Québec, on discute du rôle du système de quotas, de son impact économique, mais aussi de ses controverses. 

On aborde les défis auxquels font face les producteurs : hausse des coûts, concurrence internationale, et le retrait du lait du Guide alimentaire canadien. 
On parle aussi de la culture fromagère québécoise, des produits emblématiques, et de l’intérêt croissant pour les produits artisanaux et biologiques. 
Côté environnement, quelles sont les pratiques et innovations mises en place pour réduire l’empreinte écologique? 

Robots de traite, amélioration génétique, gestion durable… autant de leviers pour assurer la résilience du secteur.

Enfin, quelles solutions pour attirer la relève agricole et préparer l’avenir face à la montée des alternatives végétales? 
Un échange riche et concret avec deux femmes engagées, au cœur de la réalité laitière québécoise.

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Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de la cueillette et de la culture d’algues dans le Saint-Laurent, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la biodiversité marine et de la durabilité écologique. 

Avec Antoine Nicolas, fondateur d’Océans de Saveurs, on discute de la richesse des ressources maritimes du fleuve, de la réglementation entourant la récolte d’algues, et des choix entre cueillette sauvage et culture en mer. 

On parle aussi des défis techniques en milieu nordique, de l’évolution du marché des algues au Québec, et de la manière dont ce super-aliment s’intègre peu à peu dans la culture culinaire locale. 

Comment préserver les écosystèmes tout en développant un secteur économique durable? 
Quelle vision pour l’avenir de la mariculture dans le Saint-Laurent?

 Un échange riche sur l’innovation bleue, l’alimentation de demain et le rêve d’un fleuve nourricier et respecté. 

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Dans cet épisode, on s’attaque à une question cruciale pour l’avenir de l’agriculture : qu’est-ce que l’agroécologie – et pourquoi est-elle au cœur de tant d’espoirs (et de débats)? 

On explore, avec Alain Olivier, Directeur du programme de maîtrise en agroécologie de l’Université Laval, les fondements de l’agroécologie, ses différences avec l’agriculture conventionnelle, et la manière dont elle est perçue et pratiquée au Québec, que ce soit dans les fermes biologiques ou conventionnelles. 

On discute des enjeux environnementaux, mais aussi des défis économiques et politiques : 

L’agroécologie est-elle réellement plus durable?
Est-elle viable économiquement pour les fermes québécoises?
 Quels appuis reçoivent les agriculteurs qui veulent adopter ces pratiques?
Et que font les institutions pour soutenir son développement? 

À travers des exemples concrets, on met en lumière des fermes d’ici qui se démarquent, on parle des avancées en recherche, des politiques publiques, et de la résilience agricole face aux crises climatiques et économiques. 

Un épisode essentiel pour mieux comprendre cette approche agricole systémique, porteuse de solutions durables pour les sols, les communautés et l’avenir alimentaire du Québec. 

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Dans cet épisode, on plonge dans l’univers des marchés publics montréalais avec un regard critique et informatif sur leur fonctionnement, leurs défis et leur avenir. 

On explore le rôle de l’OBNL Marchés publics de Montréal, ses missions, et les critères de sélection des producteurs qui occupent ces lieux emblématiques de l’agriculture urbaine. 

On discute des avantages pour les agriculteurs d’y vendre leurs produits, des réalités saisonnières qui influencent l’offre, mais aussi des critiques formulées à l’égard de ces marchés : prix élevés, accessibilité limitée, présence de produits importés, ou encore place accordée (ou non) aux petits producteurs et à la relève agricole. 

Quels modèles émergents pourraient les inspirer? 
Et quel rôle la technologie, comme les plateformes de vente en ligne, jouera-t-elle dans leur futur? 

Un échange riche sur les impacts sociaux, économiques et territoriaux des marchés publics, entre traditions, transformations et innovations à venir. 

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Dans cet épisode, on plonge dans le monde de la mutualisation en agriculture, à la rencontre de deux femmes engagées : Fauve Doucet, fondatrice du Partage Club, et Marie-Ève Arsenault, directrice marketing et ventes chez Tessier. 

On explore comment le concept de mutualisation est passé de l’idée à l’action, comment il s’incarne dans des projets concrets comme Partage Club et la nouvelle application Partage Agricole, et comment il peut transformer nos pratiques agricoles. 

On discute des modèles de partage d’équipements, de main-d’œuvre et d’expertise, des freins culturels à surmonter, mais aussi des nombreux avantages économiques et écologiques de cette approche collaborative. 

Pourquoi ce modèle est-il encore marginal en agriculture, alors qu’il est courant ailleurs ? 

Et comment les jeunes agriculteurs pourraient-ils s’en emparer pour faire face aux défis contemporains ? Un échange sur l’innovation sociale, les solidarités rurales et la vision d’un avenir agricole plus résilient et interconnecté. 

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Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de l’agriculture d'ailleurs au Québec, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la diversité alimentaire et de l’adaptation climatique.

Avec Edem Amegbo, fondateur du Jardin d’Edem, on discute de la culture de produits exotiques en région froide, des réalités du terrain, et de l’audace nécessaire pour cultiver l’ailleurs ici.
On parle aussi des défis techniques, des apprentissages empiriques, des conversations avec le milieu agricole conventionnel… et de la passion derrière ce projet profondément ancré dans le territoire.

Comment transformer les contraintes climatiques en opportunités?
Quelle place pour la transmission de savoirs, l’éducation alimentaire et la collaboration avec les communautés locales?
Un échange riche sur l’innovation agricole, l’impact social et les rêves d’un avenir plus nourrissant et inclusif.

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Dans cet épisode, on explore les réalités du militantisme en région au Québec, à la croisée du droit, de l’agriculture et de l’environnement. 

Avec Sarah Berger Richardson, Professeure agrégée, Faculté de droit, Université d’Ottawa, et Olivier Flamand-Lapointe, Analyste en agriculture durable chez Équiterre avec qui on discute des enjeux juridiques, économiques et sociaux liés à la protection animale, à l’agriculture durable et à la mobilisation citoyenne. 

Comment concilier les contraintes du terrain avec des idéaux militants? 
Quels rôles jouent les agriculteurs, les organisations locales et les citoyens dans la transformation des régions? 
Un échange riche sur les défis, les succès et les pistes de collaboration pour un avenir plus juste en territoire régional. 

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Créer un média indépendant dans le monde agroalimentaire, c’est tout un pari. 

Et pourtant, il y a 10 ans, des humains passionnés l’ont fait en lançant Caribou, un magazine devenu incontournable pour quiconque s’intéresse à la culture culinaire québécoise. 

Dans cet épisode, on retrace leur parcours : comment l’idée est née, pourquoi le magazine a suscité un tel engouement dès le départ, les défis du financement, de l’indépendance éditoriale, de la transition numérique, et bien plus. 

On parle aussi de passion, de fierté, d’identité québécoise, et de leur rêve pour les 10 prochaines années.

 Une conversation riche avec deux des cofondatrices de Caribou, qui célèbrent une décennie de terrain, d’écriture et de réflexion sur ce qu’on mange, comment on le produit et pourquoi ça compte.

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La production de semences, c’est bien plus que mettre une graine en terre. C’est un savoir-faire, un engagement envers la biodiversité et une réponse aux défis de notre époque.

Au Québec, peu de gens produisent encore des semences à petite échelle — mais ceux et celles qui le font jouent un rôle crucial pour notre autonomie alimentaire. Pourquoi sont-ils si peu nombreux? Quels sont les enjeux climatiques, économiques ou réglementaires auxquels ils font face? Et surtout, quel avenir pour les semences locales dans un contexte de mondialisation?

On en discute avec deux personnes passionnées : Lyne Bellemare, Directrice générale de chez Terre Promise et Daniel Brisebois, Membre Fondateur de la Ferme Cooperative Tourne-Sol, qui œuvrent à la conservation de variétés patrimoniales et au développement d’un système semencier adapté au climat québécois.

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Les Marchés Publics de Montréal 

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Dans la deuxième partie de cet épisode, enregistré en direct Au Gîte des Oies, Mick et J-W s’aventurent dans un cadre idyllique pour explorer le concept du développement durable. 

Ils accueillent Martin Berner, Président-directeur général de chez Tessier, Michaël Tougas, copropriétaire de la ferme La Rosace, et Alexandre Ouellette, copropriétaire de la ferme La Pelletée. Ensemble, ils discutent des enjeux environnementaux actuels, des solutions innovantes pour un avenir plus durable et des initiatives concrètes qui prennent forme à travers le Québec.

Un merci tout spécial à notre commanditaire principal, Tessier - Fabricant de serres!