Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Ingrédients :

1 potimarron

200g de bœuf haché

200g de riz

120g de champignons

30g de fromage râpé

1 oignon

1 c. à s. d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper le chapeau du potimarron, puis retirer les graines et les parties fibreuses à l’aide d’une cuillère. Saler l’intérieur et le retourner pour le faire dégorger.

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Peler et couper l’oignon. Laver les champignons et les émincer.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon 2 minutes. Ajouter les champignons, la viande, le sel et le poivre. Laisser cuire 10 minutes environ.

Hors du feu, ajouter le riz. Mélanger et garnir le potimarron avec ce mélange. Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner 1 heure à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13661-potimarron-farci.html

Ingrédients :

400 g de potimarron (sans peau, cuit et réduit en purée)

1c. à c. de bicarbonate

1 sachet de levure chimique

350 g de farine

180 g de sucre roux

1 pincée de sel

20 cl d’huile

4 œufs

200 g de noisettes moulues

3 c. à c. de cannelle

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure , le bicarbonate, le sel, les noisettes, l’huile, la cannelle et enfin le potimarron. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner 1 h 10 environ, et laisser refroidir sur une grille. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13660-gateau-potimarron.html

Ingrédients :

130g de farine

½ sachet de levure

110 ml de lait

100g de fromage blanc

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients.

Huiler une poêle à l’aide d’un sopalin. Déposer des tas de pâte dans la poêle.

Quand la pâte commence à faire des petites bulles, retourner les pancakes.

Déguster avec du fromage blanc et des fruits frais. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13556-pancakes-healthy.html

Ingrédients :

200g de flocons d’avoine

100g de noix de pécan

100g d’amandes

50g d’abricots secs

50g de raisins secs

1 poignée de graines de courge

3 c. à s. de sirop d’agave

3c. à s. d’huile de coco

 

Préparation :

Concasser les amandes et les noix de pécan. Couper les abricots en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix de pécan, les amandes et les graines de courge. Ajouter le sirop d’agave et l’huile de coco.

Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en étalant bien uniformément.

Enfourner 45 minutes dans un four à 160°.

Laisser refroidir. C’est à ce moment là que le granola devient croustillant.

Ajouter les raisons secs et les abricots secs découpés en petits morceaux.

Conserver le granola dans une boîte... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13555-granola-maison.html

Ingrédients :

20g de flocons d’avoine mixés

10g de farine de coco

½ c. à c. de levure

50g de fromage blanc

50g de compote ou ½ banane écrasée

1 œuf

1c. à c. de sucre

Pépites de chocolat

 

Préparation :

Dans un bol, mettre les ingrédients secs, puis le fromage blanc, la compote et l’œuf.

Mélanger à la fourchette.

Rajouter des pépites de chocolat puis mélanger.

Mettre au micro-ondes 3 minutes 30 puissance maximale.

  • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13554-bowlcake-sucre.html

Ingrédients :

40g de flocons d’avoine mixés

½ c. à c. de levure

100g de fromage blanc

1 œuf

15g de fromage râpé

1 tranche de jambon blanc

 

Préparation :

Couper la tranche de jambon en petits dés.

Dans un bol, mettre les flocons d’avoine, la levure, le fromage blanc et l’œuf et mélanger.

Ajouter le fromage râpé et le jambon.

Mélanger à nouveau.

Mettre au micro-ondes 4 minutes 30 puissance maximale. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13553-bowlcake-sale.html

Ingrédients :

2 bananes

2 œufs

150g de farine

50g de poudre d’amandes

50g de miel

50g d’huile de tournesol

100ml de lait d’amndes

½ sachet de levure

1c. à c. de bicarbonate

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1c. à c. de cannelle

 

Préparation :

Ecraser les 2 bananes.

Battre les œufs avec le miel et le sucre vanillé. Ajouter l’huile, les bananes écrasées et le lait d’amandes. Mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le bicarbonate , le sel , la cannelle et les amandes.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner 45 minutes à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13552-bananabread-healthy.html

Ingrédients :

1 Pâte brisée

Moutarde

2 boîtes Thon

Gruyère râpé

4 Tomates

Crème fraîche épaisse

 

Réalisation :

Faire une pâte à tarte ou en acheter une toute faite (brisée ou feuilletée) et foncer un moule à tarte

Couvrir le fond de la pâte d'une couche de moutarde. Émietter le thon et l'étaler sur la moutarde. Recouvrir le thon de gruyère râpé.

Couper les tomates en rondelles et les disposer côte à côte sur la couche de gruyère pour recouvrir celui-ci.

Poser ensuite une petite cuillerée de crème fraîche épaisse sur chaque rondelle de tomate et ajouter un peu de gruyère pour faire dorer la tarte.

Faire quelques tours de moulin à poivre et enfourner à 180°c pendant une vingtaine de minutes.

Servir chaud avec une bonne salade... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13532-tarte-au-thon.html

Ingrédients :

600g Gnocchi à poêler

8 poignées d’épinards (jeunes pousses)

80g Tomates séchées

60g Parmesan

1 gousse d’ail

200ml Crème liquide

4 pincées d’herbes de Provence

 

Réalisation :

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les gnocchis à poêler et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux.

Pendant ce temps, égouttez puis coupez les tomates séchées en fines lamelles.

Vérifiez la cuisson des gnocchis. Une fois bien dorés, réservez-les.

Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé et faites-le revenir 30 secondes, en mélangeant.

Ajoutez les tomates séchées, la crème liquide et le parmesan râpé. Poivrez et... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13531-gnocchis-facon-toscane.html

Ingrédients :

480g de crevettes crues

600g de Brocoli frais

280g de Riz complet

1 gousse d’ail

4 càs de Sauce Teriyaki

4 càc de miel

 

Réalisation :

Lavez puis coupez le brocoli en sommités et le faire cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante.

Égouttez-le en fin de cuisson et réservez au chaud.

Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions du paquet.

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé et faites-le revenir 30 secondes, en mélangeant.

Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites revenir le tout 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Ajoutez ensuite la sauce teriyaki, le miel et 2 cuillères à soupe d'eau. Faites revenir le tout jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, soit 2 à 3 minutes, en remuant, pour que la sauce épaississe.

... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13530-crevettes-teriyaki.html