旅行熱炒店：世界地理人文探索頻道

【伊利諾州 Illinois】誕生的時候是邊疆地帶，後來卻變成整個國家的樞紐。一把大火燒毀了所有，卻也孕育了最具特色的湖岸高樓天際線。一言不合就拿河流動刀，先是反轉流向，又每年定期把河流染成綠色。芝加哥的非裔社群是爵士音樂被發揚光大的地方，也是前總統歐巴馬踏入政壇的起點。州府春田是林肯之城，影響19世紀美國歷史最大的總統曾經生活在這裡。最後最重要的，芝加哥的熱狗可以加芥末，但不能放番茄醬，甚至連店家都刻意拒絕提供。

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【愛達荷州 Idaho】你以為你沒來過，但其實許多人從鹽湖城開車去黃石國家公園都會經過。美國西北角的海景第二排，不靠海但是船隻竟然可以從太平洋直接開進來。以馬鈴薯為傲的一州，生產全美國近1/3的馬鈴薯，產值高達15億美元。除了是農業大州，半導體大廠美光總部在這裡。首府波夕是美國的巴斯克人首都，擁有巴斯克博物館與五年一次的節慶。北部的神奇冰河地形Palouse連綿到天邊，不只可愛還是全世界數一數二肥沃的土壤。

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【喬治亞州 Georgia】擁有美國東南超級大城亞特蘭大，因為成為鐵路樞紐而興起，卻也因為重要性而在南北戰爭中受創嚴重。目前擁有全世界客運量最大的機場、使它獲得「南方首爾」之稱的超大韓裔社群，也是可口可樂、Chick-Fil-A等品牌的發跡地。在這裡旅行不只能夠認識南方、認識南北戰爭，還能拜訪史上最長壽總統Jimmy Carter紀念圖書館、馬丁路德金恩歷史公園、《飄（亂世佳人）》的寫作地點，甚至在水族館裡遇見來自台灣的兩隻鯨鯊！

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【佛羅里達州 Florida】和台灣莫名的類似，不只緯度接近、人口差不多，也同樣潮濕，並且受熱帶氣旋所苦。「越北邊越南方」——北部是深南方文化圈的一部份，南部則是美國的拉丁美洲首都。迪士尼在佛羅里達建立比加州大好幾倍的娛樂國度，卻也與保守白人勢力之間時有張力；20世紀才蓬勃發展的邁阿密都會區擁有獨特的發展型態，卻也有20世紀上半留下的瑰寶裝飾藝術風建築；後花園般的佛羅里達島礁，帶著人們來到美國本土最南點、遙想距離僅140公里的古巴。

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【德拉瓦州 Delaware】位在大西洋岸，相對附近各州來說存在感相當薄弱，但卻是首個加入美國聯邦的「天下第一州」。值得注意的是瑞典短暫殖民北美的時候，統治中心克莉絲蒂娜堡（Fort Christina）就是今天的威明頓（Wilmington），現在變成兩國友誼的象徵。

【馬里蘭州 Maryland】同樣在大西洋岸，擁有巴爾的摩、華盛頓兩個大型都會區，然而州府卻是在濱海的小城市安納波利斯（Annapolis）。建國之初，美國國會曾經短暫於安納波利斯召開，這也是華盛頓請辭革命軍總司令的地方。另外，馬里蘭是美國的螃蟹首都，附近海灣出產的藍蟹（blue crab）遠近馳名。

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新英格蘭第一彈！康乃狄克與羅德島，雖然面積很小，又被夾在兩個知名城市波士頓與紐約之間，卻仍然有屬於自己的故事！這集我們會聊：

讓我們一起去沒有大山大水卻純樸清秀的新英格蘭南部海岸走走吧！

【康乃狄克州 Connecticut】 與麻薩諸塞同樣是由清教徒建立的殖民地，擁有類似的歷史脈絡，南端是紐約都會區的一部份。首府哈特福是作家馬克．吐溫中年居住的地方，許多知名作品皆是在此誕生；新倫敦港是美國海軍與海巡重要據點，人類史上第一艘核子動力潛艇就是在此建造，征戰南北之後目前回到母港，以博物館形式帶人走入冷戰歷史。

【羅德島州 Rhode Island】 美國最小的州，可視為波士頓都會區一部份。和新英格蘭其他州很不一樣，這個州是由清教徒眼中「非我族類」人士，所建立的宗教避風港。最值得一提的地方是南端濱海的小鎮新港（紐波特），在19世紀末出現大量紐約富豪的避暑宅邸，今日許多開放參觀，讓人遙想當年輝煌。

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作為美國人口第一大州的加州，對我們來說並不是陌生的存在；不過你有想過，假設這個州獨立、變成自己一個國家，那會是全世界的第幾大國嗎？

集結七位熱心聽眾的推薦、主廚本人的生活經驗，這集我們隆重介紹這個在系列企劃中堪稱「大魔王」的州！不只帶你從舊金山灣區一路玩到洛杉磯都會區，還要帶你看見這個州的另外一面——作為超級農業大州，農業經濟背後是被誰撐起來的？多達18萬的無家者，為什麼會失去住家？有什麼可能的解決之道？

【加利福尼亞州 California】 美國人口第一、面積第三的超級大州，原本是西班牙帝國與墨西哥的邊陲地帶，卻在1849年淘金潮之後搖身一變成為西部夢想之地。作為超級農業大州，全美國1/3的蔬菜、3/4的水果都來自於此，然而農業勞動者卻幾乎全為來自墨西哥的移民；此外，佔美國1/3、多達18萬的無家者人口，讓加州都會區近年不斷地登上新聞版面。

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阿肯色州看似存在感低，卻出了美國前總統柯林頓，還是營收世界第一的商業帝國沃爾瑪發跡地，並擁有美國少見的溫泉小鎮，然後這裡還可以挖鑽石？一起來認識這個神奇的州吧！

【阿肯色州 Arkansas】 接近墨西哥灣的內陸州，緊鄰密西西比河。記得字尾的 -s不要發音，否則會違反該州法律。看似存在感不強，卻是前總統柯林頓的出生地，全世界營收第一、雇用最多員工的私人企業沃爾瑪也是從這裡起家。除了這些之外，這裡還有美國唯一仍在開採的鑽石礦場，只要購買門票，人人都可以挖鑽石！

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講到亞利桑那州，近年的台灣新聞幾乎都脫離不了護國神山台積電設廠的報導；但除了沙漠中長出晶圓廠的奇蹟之外，這裡還有許多有趣的事物！

一起來放大亞利桑那州，探索從沙漠到高原之間隱藏著哪些秘密吧！

【亞利桑那州 Arizona】 美國本土48州裡最晚加入聯邦的一州，一半是山區一半是沙漠，長期乏人問津，但在過去半世紀卻快速發展，吸引大量人口移入，護國神山台積電也在這裡建造晶圓廠。看似什麼都沒有的沙漠，其實有著被該州視為國寶的巨人柱仙人掌；建築大師萊特冬天在此居住，留下了許多讓建築迷前來朝聖的作品。

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擁有冰河、極光、高山、荒野的阿拉斯加，是許多旅人嚮往的必去之地，但實際搬到那裡生活，又是怎樣的感覺呢？這集我們從地理、人文以及在地生活的角度來認識阿拉斯加，特別是關於許多人最好奇的——冬天到底要怎麼存活下去？來自費爾班克斯（Fairbanks）的聽眾分享，保證讓你對阿拉斯加冬天的生活完全改觀！

米國放大鏡第二集，讓我們一起「放大」、學習如何在阿拉斯加度過冬季的漫漫長夜吧！

【阿拉斯加州 Alaska】 很大、很不一樣的一個州，被俄羅斯以720萬美元賣給美國，擁有八座國家公園與豐富的原住民文化，以及北美第一高峰迪納利。漫漫長冬裡完全不怕無聊，各種戶外活動，讓人冬天完全閒不下來，跨越數百公里的雪橇犬競賽、滑雪冰鞋寬胎自行車的冰上鐵人三項、從河裡撈鮭魚為飯桌加菜、夜裡打會發光的高爾夫球，阿拉斯加生活就是不斷的冒險！

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