In dieser Episode werden einige Grundinformationen zum Thema Verdauung besprochen. Nichts kompliziertes, nur eine Übersicht zu Abläufen & Aufbau unseren Verdauungstraktes.

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In dieser Podcast Episode von Lunutrition wird über den grundsätzlichen Aufbau der Verdauung gesprochen. Auch werden schon einige wichtige Drüsen & Faktoren erwähnt die für eine optimale Verdauung essentiell sind.

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Unser Leben wird von vielen Faktoren beeinflusst. Die wichtigsten können wir aktiv gestalten. Es geht nicht darum möglichst lang zu leben. Denn das schaffen viele Menschen in Deutschland heute schon. Jedoch sind sie nicht besonders fit. Die moderne Medizin schafft es jedes Symptom zu behandeln, weshalb es möglich ist mit fast jeder Krankheit einigermaßen zu leben. Viel schöner ist es gesund, fit & glücklich lang zu leben. Die blauen Zonen auf unserer Erde machen es vor. Wir können uns von ihnen inspirieren lassen & unser leben so gestalten, dass wir lange fit & glücklich leben.

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Die Evolution verfolgt kein Ziel & geschieht jeden Tag.
Individuen passen sich an neue Umwelteinflüsse & Nahrungsangebote an.
Mit der Zeit kam es zu Adaptionen die Hinweise auf die Ernährung unserer Vorfahren liefern können. Dies sind nur Beobachtungen. Wie genau unsere Ernährung früher aussah kann nicht klar gesichert werden.
Auch welche Ernährung die "beste" für uns Menschen ist kann nicht sicher festgelegt werden. Wir sind alle unterschiedlich, was auch gut so ist!

Wir können uns diese Beobachtungen anschauen & unsere eigene Realität bilden.

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Quellen:
Carmody, R.N., Dannemann, M., Briggs, A.W., Nickel, B., Groopman, E.E., Wrangham, R.W., and Kelso, J. (2016). Genetic Evidence of Human Adaptation to a Cooked Diet. Genome Biol Evol 8, 1091–1103.

https://paperity.org/p/75997497/genetic-evidence-of-human-adaptation-to-a-cooked-diet

Cordain, L., Eaton, S., Miller, J.B., Mann, N., and Hill, K. (2002). The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: meat-based, yet non-atherogenic. European Journal of Clinical Nutrition 56, S42–S52.

https://www.nature.com/articles/1601353

Withnell, A. (2004). The nature and importance of our prehistoric diet. Nutr Health 17, 269–273.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15174733/

Pontzer, H. (2012). Overview of Hominin Evolution | Learn Science at Scitable.

https://www.nature.com/scitable/knowledge/library/overview-of-hominin-evolution-89010983/

Berthaume, M.A., and Schroer, K. (2017). Extant ape dentaltopography and its implications for reconstructing the emergence of early Homo. Journal of Human Evolution 112, 15–29.

https://openresearch.lsbu.ac.uk/item/889w3

Deane, A. (2009). First contact: Understanding the relationship between hominoid incisor curvature and diet. Journal of Human Evolution 56, 263–274. 

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0047248409000220

Stelzer, S., Gunz, P., Neubauer, S., and Spoor, F. (2017). Hominoid arcade shape: Pattern and magnitude of covariation. J. Hum. Evol. 107, 71–85.

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Die Evolution verfolgt kein Ziel. Jedes Individuum möchte Überleben & sich vielleicht auf Fotpflanzen. 
Homo Sapiens Sapiens haben sich an die imemr neuen Umwelteinflüsse angepasst. Es kam zu Adaptionen. Einige dienen zum Vorteil, einige eher zum Nachteil.

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Quellen:
Pontzer et al., 2016 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27144364/ 

 Ströhle et al., 2009 https://link.springer.com/article/10.1007/s00508-009-1139-1

 Ulijaszek, 2002 

https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/4A785367EBA6D3CC1E9E066D9F343C17/S0029665102000538a.pdf/human_eating_behaviour_in_an_evolutionary_ecological_context.pdf

Carmody et al., 2016

https://paperity.org/p/75997497/genetic-evidence-of-human-adaptation-to-a-cooked-diet

Die Ernährungsweisen unserer Vorfahren waren immer sehr flexibel, auch heute noch ist der menschliche Körper sehr anpassungsfähig.
Wie relevant die früheren Ernährungsweisen für uns sind, können wir individuell selbst entscheiden.
Während der Evolution ist viel passiert & einige Urgene sind noch heute in uns zu finden. Leider Gene aus natürlicher Anpassung entstanden sind & heute in einer unnatürlichen Welt eher nachteilhaft reagieren.

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Quellen:

https://www.dr-moosburger.at/wp-content/uploads/pub129.pdf

Li, D., Siriamornpun, S., Wahlqvist, M.L., Mann, N.J., and Sinclair, A.J. (2005). Lean meat and heart health. Asia Pac J Clin Nutr 14, 113–119.

Ströhle, A., Wolters, M., and Hahn, A. (2009). Die Ernährung des Menschen im evolutionsmedizinischen Kontext. Wien Klin Wochenschr 121, 173–187.

Pontzer, H., Brown, M.H., Raichlen, D.A., Dunsworth, H., Hare, B., Walker, K., Luke, A., Dugas, L.R., Durazo-Arvizu, R., Schoeller, D., et al. (2016). Metabolic acceleration and the evolution of human brain size and life history. Nature 533, 390–392.

Ulijaszek, S.J. (2002). Human eating behaviour in an evolutionary ecological context. Proceedings of the Nutrition Society 61, 517–526.

Garvin, H.M., Elliott, M.C., Delezene, L.K., Hawks, J., Churchill, S.E., Berger, L.R., and Holliday, T.W. (2017). Body size, brain size, and sexual dimorphism in Homo naledi from the Dinaledi Chamber. Journal of Human Evolution 111, 119–138.

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In dieser Episode schauen wir uns die Palöodiät genauer an.
Sie wird als die naturnächste Ernährung dargestellt. Ob diese Aussage standhaft ist erfährst du in dieser Episode.

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Quellen:

Dinu, M., Pagliai, G., and Sofi, F. (2017). A Heart-Healthy Diet: Recent Insights and Practical Recommendations. Curr Cardiol Rep 19, 95.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28840462/

Li, H., Li, J., Shen, Y., Wang, J., and Zhou, D. (2017). Legume Consumption and All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality. Biomed Res Int 2017.

https://www.researchgate.net/publication/320829238_Legume_Consumption_and_All-Cause_and_Cardiovascular_Disease_Mortality

Li, D., Siriamornpun, S., Wahlqvist, M.L., Mann, N.J., and Sinclair, A.J. (2005). Lean meat and heart health. Asia Pac J Clin Nutr 14, 113–119.

https://research.monash.edu/en/publications/lean-meat-and-heart-health

Mattioli, A.V., Palmiero, P., Manfrini, O., Puddu, P.E., Nodari, S., Cas, A.D., Mercuro, G., Scrutinio, D., Palermo, P., Sciomer, S., et al. (2017). Mediterranean diet impact on cardiovascular diseases: a narrative review. Journal of Cardiovascular Medicine 18, 925–935.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28914660/

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Schimpansen, Gorillas, Orang-Utans & Bonobos sind unsere nähsten Verwanten. In dieser Episode schauen wir uns an wie sie sich ernähren & was wir vielleicht daraus lernen können.
Auch spreche ich über die für uns perfekte Ernährung.

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Quellen:

Andrews, P. (2016). An Ape’s view of Human Evolution (Cambridge University Press).

Pontzer, H. (2012). Overview of Hominin Evolution | Learn Science at Scitable.

Rosenberger, 2013

Sussman, R.W., Tab Rasmussen, D., and Raven, P.H. (2013). Rethinking primate origins again. Am. J. Primatol. 75, 95–106.

Wu, Y., Wang, H., Wang, H., and Hadly, E.A. (2017). Rethinking the Origin of Primates by Reconstructing Their Diel Activity Patterns Using Genetics and Morphology. Sci Rep 7.

Serckx, A., Kühl, H.S., Beudels-Jamar, R.C., Poncin, P., Bastin, J.-F., and Huynen, M.-C. (2015). Feeding ecology of bonobos living in forest-savannah mosaics: Diet seasonal variation and importance of fallback foods. Am. J. Primatol.

Wrangham, R.W., Conklin, N.L., Chapman, C.A., and Hunt, K.D. (1991). The significance of fibrous foods for Kibale Forest chimpanzees. Phil. Trans. R. Soc. Lond. B 334, 171–178.

Thompson, M.E., and Wrangham, R.W. (2008). Diet and reproductive function in wild female chimpanzees (Pan troglodytes schweinfurthii) at Kibale National Park, Uganda. Am. J. Phys. Anthropol. 135, 171–181.

Berthaume, M.A., and Schroer, K. (2017). Extant ape dentaltopography and its implications for reconstructing the emergence of early Homo. Journal of Human Evolution 112, 15–29.

Cancelliere, E.C., DeAngelis, N., Nkurunungi, J.B., Raubenheimer, D., and Rothman, J.M. (2014). Minerals in the Foods Eaten by Mountain Gorillas (Gorilla beringei). PLoS One 9.

Chemurot, M., Isabirye-Basuta, G., and Sande, E. (2012). Amount of Plant Foods Eaten and Sexual Differences in Feeding among Wild Chimpanzees (Pan troglodytes) of Kanyawara Community.Georgiev et al., 2011

Hamad, I., Delaporte, E., Raoult, D., and Bittar, F. (2014). Detection of Termites and Other Insects Consumed by African Great Apes using Molecular Fecal Analysis. Sci Rep 4.

Oelze, V.M., Fahy, G., Hohmann, G., Robbins, M.M., Leinert, V., Lee, K., Eshuis, H., Seiler, N., Wessling, E.G., Head, J., et al. (2016). Comparative isotope ecology of African great apes. Journal of Human Evolution 101, 1–16.

Buckley, B.J.W., Dench, R.J., Morrogh-Bernard, H.C., Bustani, U., and Chivers, D.J. (2015). Meat-eating by a wild Bornean orangutan (Pongo pygmaeus). Primates 56, 293–299.

Lowenstine, L.J., McManamon, R., and Terio, K.A. (2016). Comparative Pathology of Aging Great Apes: Bonobos, Chimpanzees, Gorillas, and Orangutans. Vet Pathol 53, 250– 276.

https://ucdavis.pure.elsevier.com/en/publications/comparative-pathology-of-aging-great-apes-bonobos-chimpanzees-gor

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Eine kurze Einleitung in das Thema Evolution im Bezug auf unsere Ernährung.
Es gibt einige Hinweise auf unsere Ernährung früher. Ganz genau können wir unsere frühere Ernährung vielleicht doch nicht feststellen.

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Quellen:

Andrews, P. (2016). An Ape’s view of Human Evolution (Cambridge University Press).

Pontzer, H. (2012). Overview of Hominin Evolution | Learn Science at Scitable.

Rosenberger, 2013

Sussman, R.W., Tab Rasmussen, D., and Raven, P.H. (2013). Rethinking primate origins again. Am. J. Primatol. 75, 95–106.

Wu, Y., Wang, H., Wang, H., and Hadly, E.A. (2017). Rethinking the Origin of Primates by Reconstructing Their Diel Activity Patterns Using Genetics and Morphology. Sci Rep 7.

Serckx, A., Kühl, H.S., Beudels-Jamar, R.C., Poncin, P., Bastin, J.-F., and Huynen, M.-C. (2015). Feeding ecology of bonobos living in forest-savannah mosaics: Diet seasonal variation and importance of fallback foods. Am. J. Primatol.

Wrangham, R.W., Conklin, N.L., Chapman, C.A., and Hunt, K.D. (1991). The significance of fibrous foods for Kibale Forest chimpanzees. Phil. Trans. R. Soc. Lond. B 334, 171–178.

Thompson, M.E., and Wrangham, R.W. (2008). Diet and reproductive function in wild female chimpanzees (Pan troglodytes schweinfurthii) at Kibale National Park, Uganda. Am. J. Phys. Anthropol. 135, 171–181.

Berthaume, M.A., and Schroer, K. (2017). Extant ape dentaltopography and its implications for reconstructing the emergence of early Homo. Journal of Human Evolution 112, 15–29.

Cancelliere, E.C., DeAngelis, N., Nkurunungi, J.B., Raubenheimer, D., and Rothman, J.M. (2014). Minerals in the Foods Eaten by Mountain Gorillas (Gorilla beringei). PLoS One 9.

Chemurot, M., Isabirye-Basuta, G., and Sande, E. (2012). Amount of Plant Foods Eaten and Sexual Differences in Feeding among Wild Chimpanzees (Pan troglodytes) of Kanyawara Community.Georgiev et al., 2011

Hamad, I., Delaporte, E., Raoult, D., and Bittar, F. (2014). Detection of Termites and Other Insects Consumed by African Great Apes using Molecular Fecal Analysis. Sci Rep 4.

Oelze, V.M., Fahy, G., Hohmann, G., Robbins, M.M., Leinert, V., Lee, K., Eshuis, H., Seiler, N., Wessling, E.G., Head, J., et al. (2016). Comparative isotope ecology of African great apes. Journal of Human Evolution 101, 1–16.

Buckley, B.J.W., Dench, R.J., Morrogh-Bernard, H.C., Bustani, U., and Chivers, D.J. (2015). Meat-eating by a wild Bornean orangutan (Pongo pygmaeus). Primates 56, 293–299.

Lowenstine, L.J., McManamon, R., and Terio, K.A. (2016). Comparative Pathology of Aging Great Apes: Bonobos, Chimpanzees, Gorillas, and Orangutans. Vet Pathol 53, 250– 276.

https://ucdavis.pure.elsevier.com/en/publications/comparative-pathology-of-aging-great-apes-bonobos-chimpanzees-gor

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Riboflavin, Vitamin B2, ein potenziell kritischer Nährstoff.
Selten wird von B2 gesprochen, weshalb es diese Podcast Episode gibt.
Hier gibt es Informationen zu Themen Versorgung, Vorkommen, Analytik, Intoxikationen, etc.

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