Martin Chlad je prezident svazu vinařů České republiky, sportovec, gurmán a milovník českého a moravského vína. V minulosti pomáhal jako marketingový poradce několika významným společnostem. Od roku 2012 působil jako obchodní a marketingový ředitel Svazu vinařů, kterého se v roce 2021 stal prezidentem. Se Štěpánem si povídali na téma historie a vývoje vinařství v České Republice, a také o zavádění spotřební daně na víno.