"Brot ist das älteste Lebensmittel und daher das Wichtigste" - so lautet das Credo von Bäcker Max Kugel. Drum gibts bei ihm auch keine Brezn, Croissants oder Kuchenstücke, sondern genau zehn Brotsorten. Überhaupt läuft bei ihm einiges anders: Er kommt nicht um zwei Uhr früh in die Backstube, sondern um 5 Uhr. Um 6 folgt dann sein Team und der Laden in der Bonner Südstadt öffnet um 10. Da stehen die Kunden meist schon Schlange, um bei dem 32-jährigen zu kaufen. Sein Handwerk hat er in Vancouver, der Schweiz und auf den Färöern gelernt und über all das ein Buch geschrieben: "Wie ich auszog, mein Handwerk zu retten." Moderation: Stefan Parrisius