Michaelas - Am Küchentisch

In dieser Episode wird’s gemütlich, experimentell und ein kleines bisschen philosophisch. Ich nehme dich mit hinter die Kulissen meines Selbstexperiments: „Wie schmeckt eigentlich österreichische Küche in Amsterdam?“ – und was das mit Achtsamkeit, Heimweh und Hunger zu tun hat.

🍽️ Im Rezeptteil gibt’s natürlich ein passendes Gericht – so viel sei verraten: Es wird deftig mit diesem veganen Jackfruit Gulasch, das du unbedingt testen solltest: Veganes Gulasch mit Jackfruit

🤔 Und wir schauen gemeinsam auf unser Hungergefühl – nicht nur körperlich, sondern auch emotional. Was steckt wirklich dahinter? Und wie viel Appetit ist eigentlich echt?

✨ Wie immer mit dabei: praktische Tipps für ein achtsameres, gesünderes Leben – ganz ohne Dogma, aber mit einer großen Portion Bauchgefühl. Denn: Alles beginnt mit dem ersten Bissen – und ein paar ehrlichen Sinnfragen.

Ich bin Michaela, Dipl. Ernährungstrainerin, Podcast-Hostin und heute solo für dich am Küchentisch.

Hast du Fragen, Anregungen oder Feedback? Dann schreib mir gerne an [email protected] .

Mehr von mir und spannende Themen findest du auf www.michaelas.net. Bleib gesund und bis bald. 😊

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Nach einer Phase, in der beruflich und gesundheitlich einfach der Wurm drin war, haben wir vor ein paar Wochen ziemlich spontan (und völlig unüberlegt!) beschlossen: Jetzt buchen wir eine Reise nach Madeira! Warum? Weil wir öfter ein enthusiastisches „JAAAA!“ brauchen, das kindliche Begeisterung und Abenteuerlust zurückbringt. 🎉

Außerdem: Ein kritischer Blick auf den aktuellen Superfood-Hype. Besonders im Frühlings boomen Detox-Programme und Saftfasten – aber halten sie wirklich, was sie versprechen? Ich erzähle dir, warum viele dieser Superfood-Trends wissenschaftlich nicht haltbar sind und wann sie sogar gefährlich werden können. Außerdem teile ich meine eigenen Erfahrungen als Content Creator mit Angeboten rund um Saftkuren, Probiotika und Bitterstoffe.

Im Rezept der Woche gibt’s deshalb einen leckeren Selleriesaft – ganz ohne überteuerte Kapseln oder Komplexe. Einfach, gesund und wissenschaftlich belegt! 💚 Hier geht’s zum Rezept: Selleriesaft-Rezept

Viel Spaß beim Reinhören! Mehr zu Madeira findest du übrigens hier: https://www.michaelas.net/post/27-bites-in-madeira

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Feierlaune pur! 🎉 In dieser Folge nehme ich euch mit in den King’s Day 2025 in Amsterdam – ein Tag voller Farben, Musik, Partyboote, spontaner Straßenmärkte und… selbstgemachter Brezn! 🥨

Ich erzähle euch, warum King’s Day viel mehr ist als eine große Party in Orange, wie ich meinen eigenen kleinen Brezn-Stand aufgebaut habe (Spoiler: Alles verkauft!) und was passiert, wenn man sich einfach traut loszulegen.

Und natürlich gibt’s auch wieder etwas zum Mitnehmen für die Küche: Mein Rezept der Woche – die ultimative Anleitung für fluffige, goldene Laugenbrezn, perfekt auch für alle, die neu im Brezn-Game sind. Hier geht’s zum Rezept: Laugenbrezeln selbstgemacht

Hier zu dem Reel auf Instagram: Michaelas📍Rezeptentwicklerin & Dipl. Ernährungstrainerin (@michaelas.welt) • Instagram-Fotos und -Videos

Also – schnappt euch eine Tasse Kaffee (oder ein Bier, passt beides heute 😜), macht es euch gemütlich und kommt mit auf eine kleine akustische Reise nach Amsterdam!

Viel Spaß beim Zuhören! 🎧🧡

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Wandern, Wetter‑Wahnsinn & Weltklasse‑Essen – wir nehmen dich mit auf unsere Frühlingsreise nach Madeira. In dieser Extra‑Episode plaudern wir offen über Mikroklima‑Herausforderungen, unsere liebsten Trails (PR1, PR8 & Levada Nova) und verraten, warum gutes Hotel‑Spa + geniales Essen das perfekte Schlecht‑Wetter‑Duo sind.

Auf meinem Blogartikel findest du kulinarische Tipps sowie Restaurant- und Hotelempfehlungen:   Mein Blogartikel: 27 Bites in Madeira – alle Essens‑Tipps & Adressen 👉 michaelas.net/post/27-bites-in-madeira

Fragen, Feedback oder eigene Madeira‑Geheimtipps? Schreib mir auf Instagram @michaelas.welt oder per Mail an [email protected] .

Viel Spaß beim Reinhören & Hasta logo auf der Blumeninsel! 🌺🏃‍♀️

In dieser Episode nehme ich dich mit in meine Health Challenge-Erfahrungen – und ja, es wird ehrlich! Ich wollte einen Monat lang keinen Alkohol trinken, dachte erst, es wäre easy – aber dann kam das Leben dazwischen. Geburtstage, Feiern, soziale Erwartungen… und plötzlich wurde es zur echten Challenge. Ich erzähle dir, wie ich trotzdem drangeblieben bin, welche überraschenden Effekte ich bemerkt habe (Spoiler: nicht alles war so, wie ich dachte!) und warum ich danach einfach weitermachen wollte.

Aber es geht nicht nur um Alkohol! Ich stelle dir auch andere spannende Challenges vor: Zuckerfrei, 10.000 Schritte täglich, süßstofffreier Monat, No-Elevator-Challenge – was könnte dein nächstes Experiment sein?

Zum krönenden Abschluss gibt’s ein richtig leckeres Rezept der Woche: einen Veggie-Aufstrich mit Rote Bete & Süßkartoffel – perfekt für Meal Prep und für alle, die mal etwas Neues probieren wollen. Hier zum Rezept: Veggie-Aufstrich mit Süßkartoffel & Rote Bete 

Also: Kopfhörer auf und los geht’s! 🎧✨

Mehr zu mir, gesunden Rezepten und spannende Themen findest du auf www.michaelas.net. Nachrichten gerne auch an: [email protected] Bleib gesund und bis bald. 😊

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Heute erwartet dich eine bunte Folge mit Themen, die auf den ersten Blick wenig gemeinsam haben, aber bei genauerem Hinsehen überraschend gut zusammenpassen:

Du weißt: Ich bringe dir Gesundheit und Lebensfreude an den Küchentisch – ohne Filter, aber mit Herz. Also, schnapp dir deinen Tee (oder Kaffee), lass dich inspirieren und hör rein!

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Zur Arte Dokumentation: https://www.youtube.com/watch?v=1d2oWsVjXCw&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.bing.com%2F&embeds_referring_origin=https%3A%2F%2Fwww.bing.com&source_ve_path=MjM4NTE

In dieser Folge geht es um ein Thema, das viele von uns beschäftigt: intuitives Essen. Wir sprechen darüber, wie wir wieder lernen können, auf unseren Körper zu hören, die Diätmentalität hinter uns zu lassen und eine entspanntere, gesündere Beziehung zum Essen aufzubauen.

Gemeinsam mit meiner Expertin Dr. Antonie Post klären wir:

Ihr könnt euch also auf spannende Einblicke, hilfreiche Tipps und jede Menge Inspiration für eine neue Sichtweise auf Ernährung freuen.

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Schau gerne auch auf meiner Website www.michaelas.net vorbei.

Mehr zu Antonie gibt’s hier: Home - Dr. Antonie Post

Heute erwartet dich eine weitere Sonderfolge rund um das Thema Social Media – ein zweischneidiges Schwert, das uns einerseits faszinieren, aber auch stark belasten kann. Wir schauen uns an, welche Auswirkungen Plattformen wie Instagram und TikTok auf unsere Gesundheit, unser Körperbild und unser Wohlbefinden haben. Außerdem geht es darum, wie wir diese Tools bewusst und achtsam nutzen können, um uns selbst nicht aus den Augen zu verlieren.

Ich bin Michaela, diplomierte Ernährungstrainerin und Host dieses Podcasts. Mit dieser Episode möchte ich dir helfen, in der oft überfordernden Welt der sozialen Medien die Balance zu finden und gleichzeitig zu lernen, wie du ein gesünderes, achtsames Leben führst.

Freu dich auf viele spannende Insights, praktische Tipps und hoffentlich auch ein paar Aha-Momente. Schön, dass du wieder eingeschaltet hast.

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Alles Liebe, deine Michaela

Schön, dass du wieder eingeschaltet hast! Heute habe ich ein ganz besonderes Thema für dich, das gerade stark an Bedeutung gewinnt – und gleichzeitig oft missverstanden wird: Psychedelika.

In dieser Folge spreche ich über die Neuentdeckung dieser Substanzen, die seit Jahrhunderten in spirituellen Kontexten genutzt werden und mittlerweile ein Revival erleben – nicht als Partydroge, sondern als Werkzeuge für mentale Gesundheit, Selbsterforschung und Kreativität.

Ich teile meine persönliche Perspektive, von meinen ersten Erfahrungen mit Microdosing bis hin zu einem Retreat in den Niederlanden, und gehe auf das therapeutische Potenzial, rechtliche Aspekte und die Risiken ein, die es zu beachten gilt.

Bleib dran, wenn du neugierig bist, mehr über dieses faszinierende Thema zu erfahren – mit all seinen Facetten!

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Willkommen „Am Küchentisch“! 🎙️ In der letzten Folge haben Markus und ich euch schon mitgenommen auf unsere Sri-Lanka-Reise, von wilden Kakerlaken-Begegnungen bis hin zu wunderschönen Hotels.

Hier der erste Teil verlinkt: https://open.spotify.com/episode/3vKyxxCybqNZwedHAbbK6T?si=9bb3ed7e41354fd0 

Heute geht’s weiter – wir sprechen über die Orte, Erlebnisse und Highlights, die du auf keinen Fall verpassen solltest, wenn du Sri Lanka bereist – sei es atemberaubende Natur, unvergessliche Kulinarik oder die kleinen Geheimtipps, die die Reise für uns besonders gemacht haben.

Wenn du also planst, selbst nach Sri Lanka zu reisen (oder einfach nur Lust auf Fernweh hast), dann bleib dran! 🎧

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Hier geht’s zum Reiseartikel auf 27bites: 27 bites in Sri Lanka inkl. Rundreise