Michaelas - Am Küchentisch

In der zweiten Sonderfolge von "Am Küchentisch" nehme ich dich mit auf eine Reise durch die kulinarische Welt von Hong Kong, Hoi An in Vietnam und Singapur. Nachdem wir letzte Woche tief in die Kultur und Küche Japans eingetaucht sind, erwartet dich heute eine weitere Geschmacksexplosion aus verschiedenen Teilen Asiens.

Hong Kong, ein pulsierender Schmelztiegel der Kulturen, bietet eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und kulinarischen Stilen. Weiter geht es nach Hoi An, einer charmanten Stadt in Vietnam. Den Abschluss bildet das futuristische Singapore, das mit seinen zahlreichen Food Courts – ein absoluter Must-Visit für Foodies – beeindruckt.

Aber bei all dem leckeren Essen auf unserer Reise kommt natürlich auch die Frage auf: Ist es in Ordnung, dabei ein paar Kilos zuzunehmen? Meine Antwort darauf ist ein klares Ja! Es ist wichtig, eine gesunde Einstellung zum Essen zu haben, und wie das Sprichwort schon sagt: "Ein gesunder Esser, isst alles in Maßen".

Es geht darum, das Essen zu genießen, die Kultur zu erleben und sich gleichzeitig bewusst zu sein, dass man manchmal über die Stränge schlägt – und das ist okay!

Ich werde dir auch einige Food-Trends vorstellen, die wir auf unserer Reise entdeckt haben und die sicherlich auch in der DACH-Region Anklang finden könnten. 

Wenn du mehr über unsere kulinarische Reise nach Tokio erfahren möchtest, findest du weitere Infos hier.

Also, bist du bereit, erneut mit uns auf Entdeckungstour zu gehen und die kulinarischen Höhepunkte Asiens zu erleben? Setz dich an den Küchentisch, lehn dich zurück und lass dich von uns inspirieren!

Fragen, Anregungen und Feedback wie immer an [email protected] . Besuche mich auch gerne auf www.michaelas.net . Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!

Herzlich willkommen zu einer besonderen Sonderfolge "Am Küchentisch". Du träumst von einer Reise nach Japan? Dann bist du hier genau richtig!

Lass dich verzaubern von den eindrucksvollen Stopps wie dem majestätischen Mount Fuji, der kulinarischen Vielfalt von Kobe, den paradiesischen Stränden von Okinawa bis hin zur ruhigen Schönheit von Ishigaki. Aber mehr als die Orte, geht es in dieser Folge um die Faszination Japan selbst: Was gibt es Spannendes zu entdecken? Was sind die Geheimtipps und wann ist die beste Reisezeit?

Japan fasziniert durch seine kulturelle Tiefe, seine Traditionen und seine Gastfreundschaft. Aber wann ist die perfekte Zeit für eine Reise? Frühling mit den berühmten Kirschblüten? Oder vielleicht doch Herbst mit den leuchtenden Farben der Blätter? Ich verrate dir, wann und warum du zu welcher Jahreszeit reisen solltest.

Bist du bereit für eine Reise voller Entdeckungen, Geheimtipps und kulinarischer Höhepunkte? Dann schnapp dir deinen Tee oder Kaffee, mach es dir gemütlich Am Küchentisch und tauche mit mir in die Welt von Japan ein!

Fragen, Anregungen und Feedback wie immer an [email protected] . Besuche mich auch gerne auf www.michaelas.net . Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!

Heute "Am Küchentisch" haben wir das Glück Elisabeth Fischer zu begrüßen, eine anerkannte Autorin zahlreicher Koch- und Ernährungsbücher. Elisabeth ist ein absoluter Profi auf dem Gebiet der (fermentierten) Sojaprodukte und hat darüber sogar das Buch "Tofu, Miso, Tempeh: Soja neu entdecken und genießen mit 100 Lieblingsrezepten" veröffentlicht. 

Soja kann polarisieren, das ist uns bewusst. Aber nachdem ich Elisabeths Buch gelesen habe, bin ich überzeugt, dass es sich lohnt, dieses Thema näher zu beleuchten und einige der verbreiteten Mythen aufzurollen.

Im heutigen Gespräch werden wir nicht nur über Elisabeths persönliche Reise mit Soja sprechen, sondern auch eine Reihe von Sojaprodukten vorstellen, die du vielleicht noch nicht kennst. Wir werden uns auch den gesundheitlichen Vorteilen von Soja widmen und einige hartnäckige Mythen rund um Tofu und andere Sojaprodukte aufklären.

Setze dich also zu uns an den Küchentisch, mach’s dir bequem und möglicherweise wirst du ja sogar deine Meinung über Soja ändern.

Hier geht’s zur Website von Elisabeth: Neuigkeiten - Elisabeth Fischer kocht (elisabeth-fischer.com)

Verein Soja aus Österreich: https://soja-aus-oesterreich.at/

Erwähnte Produkte (unbezahlte Werbung): https://wienermiso.at/ und https://www.luvifermente.eu/ 

Fragen, Anregungen und Feedback wie immer an [email protected] . Besuche mich auch gerne auf www.michaelas.net . Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!

In unserer heutigen Episode beleuchten wir Klassentreffen. Warum können sie manchmal mehr Stress als Freude bereiten? Und welche verborgenen Dynamiken spielen sich oft im Hintergrund ab?

Von dort springen wir in die Welt des Sports. Es gibt zahlreiche Mythen rund um Training und Fitness, die entweder zum Durchbruch oder zum Desaster führen können. Ich werde einige der gängigsten Mythen beleuchten und klären, welche tatsächlich wahr sind und welche wir getrost beiseite legen können.

Zum Abschluss gibt’s natürlich wieder etwas Köstliches für dich: Ein saisonales Kürbisrezept, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch noch richtig nährstoffreich ist. Und für alle, die ihre Proteinzufuhr im Blick haben: Der dazugehörige Dattel-Dip ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Protein-Booster. Das Rezept dazu findest du hier.

Also, mach es dir gemütlich "Am Küchentisch". Wenn du Fragen, Anregungen oder Feedback hast, freue ich mich über eine Nachricht an [email protected]. Mehr spannende Themen und Rezepte findest du auf www.michaelas.net. Lass es dir gut gehen und bis zur nächsten Folge!

In der heutigen Episode spreche ich über die faszinierende Welt der FODMAP-Diät und wie sie bei Darmbeschwerden helfen kann. Passend dazu ein veganes und glutenfreies Brot, das selbst in der FODMAP-Diät erlaubt ist. Du findest das Rezept hier.

Es gibt noch einen besonderen Leckerbissen: Ich teile einige praktische Tipps, um sympathischer zu wirken und positive Eindrücke zu hinterlassen.

Also, mach es dir gemütlich und viel Spaß mit mir gemeinsam "Am Küchentisch".

Bei Fragen, Anregungen oder Feedback, schreibe mir gerne an [email protected]. Mehr Infos und spannende Inhalte findest du auf www.michaelas.net. Pass gut auf dich auf und bis zum nächsten Mal!

Hallo und herzlich willkommen zu "Am Küchentisch". In dieser Folge wird's persönlich & ich reflektiere als Selbstständige darüber, zurück in eine Festanstellung zu gehen.

Außerdem geht unsere Reise zur Darmgesundheit weiter und ich teile vier konkrete, strukturierte Tipps mit euch, um den Darm in Balance zu bringen. Und natürlich darf unser Rezept der Woche nicht fehlen: Ein verführerisches veganes Butter Tofu! Hier findest du das Rezept.

Fragen, Anregungen und Feedback gerne an [email protected]. Besuche mich auch auf www.michaelas.net. Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!

Vom japanischen Lebensglück bis hin zur Kraft des Darms: Hallo und herzlich willkommen zurück zu "Am Küchentisch". Heute tauche ich tiefer in die Philosophie von Ikigai ein, ein japanisches Konzept, das dir beim Entdecken vom Sinn des Lebens hilft. Außerdem gibt’s spannende Einblicke in die Darmgesundheit, und ich hoffe, dich mit einer besonderen Quinoa-Kreation zu überraschen. Hier gibt’s das Rezept dazu: Quinoa als Beilage (michaelas.net)

Schnapp dir deinen Tee oder Kaffee und lausche mit mir "Am Küchentisch".

Fragen, Anregungen und Feedback gerne an [email protected]. Besuche mich auch auf www.michaelas.net. Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!

Fragen, Anregungen und Feedback wie immer an [email protected] . Besuche mich auch gerne auf www.michaelas.net . Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!

Diese Woche tauchen wir in die spannende Welt der Hobbies ein und hinterfragen, wie sie sich im Laufe der Zeit verändern und weiterentwickeln. Ich challange dein Hobby, denn sie sind der Schlüssel zu einem erfüllten Leben, und es ist so wichtig, dass sie wirklich unseren innersten Freuden entsprechen.

Aber wir haben auch ein heißes Gesundheitsthema am Start: Das Einmachen. Ein alter Hut? Denkste! Es mag traditionell klingen, aber Einmachen ist eine super Methode, um die Frische von Lebensmitteln zu bewahren. Allerdings – und hier wird es spannend – kürzlich bin ich mit dem Botulismus-Bakterium in Kontakt gekommen. Noch nie davon gehört? Oh, da hab ich eine Geschichte für dich! Natürlich verrate ich dir auch, wie du sicher einmachst und welche Tipps es zu beachten gilt. Und weil ich gerade in Einmach-Laune bin, teile ich zwei einfache Rezepte zum Einmachen mit dir.

Apropos Rezept: Im kulinarischen Highlight der Woche präsentiere ich euch meine Bruschetta, das, so wage ich zu behaupten, die beste der Welt ist. Bereit, es selbst auszuprobieren? Hier gelangst du zum Rezept: Pfirsich Bruschetta (michaelas.net)

Zum Abschluss, bevor ich es vergesse: Wer mich und meine Koch-Shows live erleben möchte, sollte sich beeilen! Es gibt noch einige letzte Tickets für meine Koch-Workshops in München. Ich würde mich riesig freuen, dich dort persönlich zu treffen! Anmeldung unter [email protected] oder auf meinem Instagram Kanal unter michaelas.welt.

Besuche mich auch gerne auf www.michaelas.net. Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!

Bist du neugierig, welche verborgenen Gefahren in Gemüse lauern können und wie man in unserer hektischen Welt richtig abschaltet? In der neuesten Episode „Am Küchentisch“ tauchen wir tief in diese Themen ein.

Und für alle Kochbegeisterten habe ich eine exklusive Einladung für einen Koch-Workshop parat. Hier geht’s zu den letzten Tickets für München: Sommernachts-Soulfood-Kitchen | München | Michaelas Home

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