Momento do Brinde - Suzana Barelli

Jorge Lucki sobre os vinhos do menu degustação. O comentarista afirma que não é necessário pedir um vinho diferente para acompanhar cada prato. Ele recomenda perguntar, ao sommelier, o perfil dos pratos que serão servidos para escolher a bebida ideal.

'Categoria criada, informalmente, como uma oposição a esse mundaréu de vinhos globalizados', explica Jorge Lucki. O comentarista destaca que não há normas oficiais para definir qual tipo de produção se enquadra na categoria e, por isso, a qualidade é heterogênea. Ele lembra que há vinhos, inclusive, intragáveis, porque 'viajam mal' - não têm anidrido sulforoso (SO2), os "sulfitos", no engarrafamento, o que faz a bebida oxidar.

Jorge Lucki explica que a legislação nacional proíbe que vinhos orgânicos certificados na União Europeia, por organismos internacionais sérios, tenham suas especificações aceitas no Brasil. Para que o vinho seja considerado oficialmente 'bio', é necessário ser certificado por um organismo cadastrado no INMETRO e no Ministério da Agricultura. Inclusive, é proibido constar a informação no rótulo caso a certificação não tenha sido feita no Brasil.

Jorge Lucki fala sobre vinhos orgânicos, ou vinhos bio, e um segmento que vem crescendo muito e de forma consistente. O comentarista explica que o vinho bio é certificado como biológico se respeitar um conjunto de especificações que proíbe o uso de fertilizantes químicos, pesticidas sintéticos, OGM, e mais. Ouça.

Jorge Lucki fala sobre o volume de vendas de vinhos em 2022. O comentarista afirma que o consumo de espumantes nacionais tem aumentado. Já em relação às importações, houve um crescimento da venda de vinhos argentinos.

Em relação a 2020, quando explodiu o consumo de vinhos no Brasil, as importações caíram quase 2%. Comparado a 2021, quase 6%. Já o consumo, contra a régua de 2019, aumentou 25%, em movimento de preferência pelos níveis médio e premium. Jorge Lucki explica que o contrassenso entre importação e consumo se deve pelos importadores terem apostado nos vinhos baratos em 2020 e acumulado estoque.

Jorge Lucki destaca a Crush Wine & Spirits e Chambers Street, que ele define como sua favoritas na terra do Tio Sam. Ele cita ainda a Sotheby’s, uma famosa casa de leilões, que também é uma loja que vende garrafas no varejo. 'Lógico que são vinhos mais sofisticados. não é para comprar o vinho de todo dia', brinca ele.

Jorge Lucki fala sobre a compra de vinhos nos Estados Unidos. Ele afirma que é importante trazer bons rótulos que não estejam disponíveis no Brasil. O comentarista também explica que o imposto de importação é cobrado por garrafa.

Em várias regiões os termômetros subiram, chegando a 20ºC. Jorge Lucki destaca que as estações de esqui, sem neve, ficaram às moscas e os produtores de vinho estão preocupados.

No Momento do Brinde, Jorge Lucki lamenta as notícias sobre o fechamento da Sherry-Lehmann Wine & Spirits, uma loja de 88 anos considerada por anos a principal do mundo dos vinhos de Nova York, nos EUA. 'É um centro interessante para se comprar boas garrafas', diz Lucki. Com avaliações recentes muito negativas, reclamações e dívidas, a longeva boutique está perto de encerrar suas atividades.