Sign up to save your podcasts
Or
Share もう一歩美味しい親子丼へ #345
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
もう一歩美味しい親子丼へ #345
卵と鶏肉と玉葱さえあれば作れてしまう、早く簡単美味しい親子丼が今回のテーマ！
手抜きや急ぎの時にすごくお世話になる親子丼だけど、上手に美味しく出来た時の感激はひと塩。
出汁、調味料の味の濃さ、玉葱や鶏肉の火の通し具合、卵の半熟具合と、こだわると奥が深〜い料理です。
さすがに究極の親子丼を目指すほどではなくても、いつもの作り方を振り返ってちょっと一手間加えるだけで、ぐぐんと美味しいものが出来て幸せになれますよ☆
皆さんのコツがあれば、ぜひ教えてください。
○みっちーのコツ
1.鶏肉から水分が出るので、調味料は気持ち濃いめにしておくと吉。煮詰めて調整しようとすると、お肉に火が通りすぎて固くなっちゃいます。
2.時間に余裕があれば予め鶏肉と玉葱を煮て冷し置くと味が染み込みます。←冷凍可
3.溶き卵に、煮汁を少し加えておく。三つ葉は同じタイミングで入れるので卵に混ぜても。
4.卵は７、８割入れて火を通し、火を止める直前に残りを加え余熱で火を通す。
■HOTCAST Voice Archive vol.2 好評発売中！
■ED SONG:田中美樹「夢色カラー」
View all episodes
By HOTCAST WAVE
4.6
77 ratings
卵と鶏肉と玉葱さえあれば作れてしまう、早く簡単美味しい親子丼が今回のテーマ！
手抜きや急ぎの時にすごくお世話になる親子丼だけど、上手に美味しく出来た時の感激はひと塩。
出汁、調味料の味の濃さ、玉葱や鶏肉の火の通し具合、卵の半熟具合と、こだわると奥が深〜い料理です。
さすがに究極の親子丼を目指すほどではなくても、いつもの作り方を振り返ってちょっと一手間加えるだけで、ぐぐんと美味しいものが出来て幸せになれますよ☆
皆さんのコツがあれば、ぜひ教えてください。
○みっちーのコツ
1.鶏肉から水分が出るので、調味料は気持ち濃いめにしておくと吉。煮詰めて調整しようとすると、お肉に火が通りすぎて固くなっちゃいます。
2.時間に余裕があれば予め鶏肉と玉葱を煮て冷し置くと味が染み込みます。←冷凍可
3.溶き卵に、煮汁を少し加えておく。三つ葉は同じタイミングで入れるので卵に混ぜても。
4.卵は７、８割入れて火を通し、火を止める直前に残りを加え余熱で火を通す。
■HOTCAST Voice Archive vol.2 好評発売中！
■ED SONG:田中美樹「夢色カラー」
More shows like HOTCAST
View all
Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM
44 Listeners
そこあに
18 Listeners
そんない雑貨店
15 Listeners
そんない理科の時間
12 Listeners
武田鉄矢・今朝の三枚おろし
172 Listeners
さくら通信
37 Listeners
東京ポッド許可局
39 Listeners
飯田浩司のOK! Cozy up！ Podcast【最新回のみ】
182 Listeners
辛坊治郎 ズーム そこまで言うか！【最新回のみ】
108 Listeners
プレジデント音声版
21 Listeners
サイエントーク
4 Listeners
安住紳一郎の日曜天国
174 Listeners
主に日本の歴史のことを話すラジオ
7 Listeners
問わず語りの神田伯山
16 Listeners
大吉ポッドキャスト いったん、ここにいます！
32 Listeners
経済ニュース 今日の気になる話題
9 Listeners