HOTCAST

もう一歩美味しい親子丼へ #345


Listen Later

卵と鶏肉と玉葱さえあれば作れてしまう、早く簡単美味しい親子丼が今回のテーマ!

手抜きや急ぎの時にすごくお世話になる親子丼だけど、上手に美味しく出来た時の感激はひと塩。
出汁、調味料の味の濃さ、玉葱や鶏肉の火の通し具合、卵の半熟具合と、こだわると奥が深〜い料理です。
さすがに究極の親子丼を目指すほどではなくても、いつもの作り方を振り返ってちょっと一手間加えるだけで、ぐぐんと美味しいものが出来て幸せになれますよ☆
皆さんのコツがあれば、ぜひ教えてください。

○みっちーのコツ

1.鶏肉から水分が出るので、調味料は気持ち濃いめにしておくと吉。煮詰めて調整しようとすると、お肉に火が通りすぎて固くなっちゃいます。
2.時間に余裕があれば予め鶏肉と玉葱を煮て冷し置くと味が染み込みます。←冷凍可
3.溶き卵に、煮汁を少し加えておく。三つ葉は同じタイミングで入れるので卵に混ぜても。
4.卵は7、8割入れて火を通し、火を止める直前に残りを加え余熱で火を通す。

HOTCAST Voice Archive vol.2 好評発売中!

■ED SONG:田中美樹「夢色カラー」

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

HOTCASTBy HOTCAST WAVE

  • 4.6
  • 4.6
  • 4.6
  • 4.6
  • 4.6

4.6

7 ratings


More shows like HOTCAST

View all
Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM by TOKYO FM

Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM

44 Listeners

そこあに by HOTCAST WAVE

そこあに

18 Listeners

そんない雑貨店 by そんないプロジェクト

そんない雑貨店

15 Listeners

そんない理科の時間 by そんないプロジェクト

そんない理科の時間

12 Listeners

武田鉄矢・今朝の三枚おろし by 文化放送PodcastQR

武田鉄矢・今朝の三枚おろし

169 Listeners

さくら通信 by さくら剛&山本ひろし

さくら通信

36 Listeners

東京ポッド許可局 by 東京ポッド許可局

東京ポッド許可局

39 Listeners

【最新回のみ】飯田浩司のOK! Cozy up! Podcast by ニッポン放送

【最新回のみ】飯田浩司のOK! Cozy up! Podcast

181 Listeners

【最新回のみ】辛坊治郎 ズーム そこまで言うか! by ニッポン放送

【最新回のみ】辛坊治郎 ズーム そこまで言うか!

108 Listeners

PRESIDENT Online 音声版 by プレジデント社

PRESIDENT Online 音声版

19 Listeners

サイエントーク by 研究者レンとイギリス駐在員エマ

サイエントーク

4 Listeners

安住紳一郎の日曜天国 by TBS RADIO

安住紳一郎の日曜天国

175 Listeners

主に日本の歴史のことを話すラジオ by KELLY OMRK

主に日本の歴史のことを話すラジオ

7 Listeners

問わず語りの神田伯山 by TBS RADIO

問わず語りの神田伯山

17 Listeners

大吉ポッドキャスト いったん、ここにいます! by TBS RADIO

大吉ポッドキャスト いったん、ここにいます!

32 Listeners

経済ニュース 今日の気になる話題 by 元証券マン しんさん

経済ニュース 今日の気になる話題

8 Listeners