Die Verwirrung ist vor lauter Labels gross. Fest steht jedoch, dass nachhaltig produzierte Lebensmittel wesentlich zur Verringerung der Umweltbelastungen führen.

Woher stammen eigentlich unsere Lebensmittel? Wie wurden sie produziert, verarbeitet und transportiert? Wer diese Fragen, beim Blick in den eigenen Einkaufskorb, mehr oder weniger beantworten kann, hat sinnvoll eingekauft. Saisonale und regionale Lebensmittel spielen in der Klimaküche eine entscheidende Rolle.