Nomen

Le nom d’Alose fait partie des rares mots d’origine gauloise encore utilisés aujourd’hui.

Beaucoup de noms d'êtres vivants sont d’origine gauloise. Pour les arbres: l’If, le Chêne ou le Bouleau. Pour les animaux: le Daim, le Chamois, le Mouton, le Bouc, le Cheval.  l’Alouette, le Pinson, le Saumon, la Truite ... Balle, boue, chemin, char, ruche, truand viennent aussi du gaulois. Nos ancêtres les Gaulois ...

L’Alose fait partie de la famille des clupéidés, la même que celle des Anchois, des Sardines et des Harengs. Comme eux, l’Alose est un grand migrateur.

Les clupéidés sont les poissons les plus pêchés au monde. L’Alose n’y fait pas exception. Elle était cependant bien plus pêchée autrefois. Car l'Alose a fini par lasser les gourmets : sa chair contient trop d'arêtes. Pour toutes les dissoudre, sa cuisson doit être très longue. Et aujourd'hui, c'est bien connu, plus personne ne prend le temps. Cf hors série Reprendre son temps, pour soi et pour ceux qu'on aime, de Baleine sous Gravillon :

http://bit.ly/reprendre_son_temps_BSG">http://bit.ly/reprendre_son_temps_BSG

En Val de Loire, on choisit ainsi de les pocher, on les fait cuire délicatement durant de plusieurs heures à 80°C. Dans le Vaucluse, on les cuisine à l'étouffée : pour cela, le temps de cuisson conseillé est de 12 heures.

On distingue plusieurs espèces d’Alose, les deux plus connues sont : l’Alose vraie, la grande Alose (Alosa alosa)  et l’Alose feinte (Alosa fallax). Elles vivent toutes deux dans l’océan Atlantique nord et la mer Baltique.

C’est chez l’Alose savoureuse (Alosa aestivalis) que la capacité de ces poissons à détecter les ultrasons à d'abord été découverte, en 1982. Les aloses peuvent ainsi échapper aux attaques des dauphins qui utilisent l'écholocalisation pour détecter leurs proies. Pour découvrir la grande saga cétacés de BSG :

https://bit.ly/cetaces1_BSG">https://bit.ly/cetaces1_BSG

https://bit.ly/cetaces2_BSG">https://bit.ly/cetaces2_BSG

https://bit.ly/cetaces3_BSG">https://bit.ly/cetaces3_BSG

https://bit.ly/cetaces4_BSG">https://bit.ly/cetaces4_BSG

https://bit.ly/cetaces5_BSG">https://bit.ly/cetaces5_BSG

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L’Esturgeon est  un poisson amphihalin, ce qui signifie qu’il peut vivre en eau salée et en eau douce. Ceinture et bretelle en quelque sorte. Il vit en mer et vient se reproduire en eau douce, comme le Saumon.

Ces poissons étrangement caparaçonnés appartenant à la sous-classe des Chondrostéens. Leur squelette est tout en cartilage (comme les requins). Seuls leur crâne et leurs nageoires sont osseuses.

On les retrouve de la Norvège à la Géorgie en passant par la mer Noire et les côtes atlantiques européennes.

Les Esturgeons peuvent atteindre 5 mètres de long et peser jusqu’à 1 tonne. Ces géants possèdent des barbillons sensitifs sous le museau. Certains sont centenaires.

L’Esturgeon est exploité pour son caviar. Il est obtenu à partir des ovules non fécondés extrait de la femelle poisson. Toutes les espèces sont sur la liste rouge de l’UICN, certaines sont en danger critique d’extinction.

Selon l'espèce d’Esturgeon, on distingue plusieurs variétés de caviar. On passe ainsi du Sterlet, caviar extrait du plus petit des esturgeons au Béluga, le géant de la famille.

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Les Murènes ont la peau lisse, sans écaille. Elles n’ont ni nageoires pectorales, ni nageoires ventrales, juste une longue nageoire dorsale qui ondule élégamment … quand elle nage. Mais le plus souvent elle fait risette aux plongeurs dans son trou du récif.

Autre caractéristique peu commune, les Murènes ont deux séries de mâchoires. Comme Alien, elles possèdent une mâchoire pharyngienne derrière la mâchoire apparente, ce qui facilite la déglutition.

De la Murène étoilée à la Murène tatouée, en passant par la Murène à ruban ou la Murène Dragon, on connaît 200 espèces de Murènes, qui vivent surtout dans les anfractuosités des récifs des mers tropicales ou tempérées. La majorité font, en moyenne, 1,50 m. La Murène géante peut atteindre 4 m.

Pour mieux se camoufler dans leur environnement, les Murènes peuvent prendre des teintes très variées, passant du jaune vif pour la Murène ruban adulte aux pointillés multicolores de la Murène dragon. La Murène tatouée (à droite sur la photo) est toute blanche, saupoudrée de délicats points noirs (Peppered morray en anglais, la “poivrée”).

Les Murènes sont souvent prises, à tort, pour des animaux agressifs. Cette méchante et injuste réputation est renforcée par leur habitude de garder la bouche ouverte, avec grandes quenottes apparentes. Cette posture leur permet juste de mieux respirer et de laisser les Labres nettoyeurs venir nettoyer leurs dents. 

Pour écouter les épisodes de Petit Poisson deviendra Podcast (PPDP) sur ces petits malins de Labres :

https://bit.ly/labres3_PPDP">https://bit.ly/labres3_PPDP

https://bit.ly/labres2_PPDP">https://bit.ly/labres2_PPDP

https://bit.ly/labres1_PPDP">https://bit.ly/labres1_PPDP

Cette peur n’empêche pas les murènes d’être à la 31e place des poissons les plus pêchés au monde. Elles accompagnent nos plats depuis l’Antiquité. Les Romains s’en servaient pour réaliser leur fameuse sauce : le garum. cf épisode de Baleine sous Gravillon :

https://bit.ly/Eloq_sardine3_BSG">https://bit.ly/Eloq_sardine3_BSG

Les Murènes sont capables de coopérer avec les mérous, afin de rendre leur pêche plus efficace. Cette stratégie a aussi été évoquée dans un épisode de PPDP : https://bit.ly/merou_mur_PPDP">https://bit.ly/merou_mur_PPDP

https://bit.ly/smartlink_PPDP">https://bit.ly/smartlink_PPDP 

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Avez-vous entendu parler de l'Anguille électrique ? Avec des décharges à 800 volts, record mondial, mieux vaut ne pas trop titiller cette grosse mémère patibulaire d'Amazonie ...

La géante de la famille (Electrophorus electricus) ressemble à une anguille obèse de 2m. Cet animal peut produire des décharges électriques atteignant 800 volts, record mondial. Faut pas énerver Raoul…

Les organes électriques, toujours pairs proviennent à l'origine de muscles profondément modifiés. Leur disposition est très variable, de même que l'origine des muscles dont ils dérivent. On dit que ces organes ne sont donc pas “homologues” dans les différents groupes de Poissons électriques : ils n’ont pas la même origine anatomique. L’évolution est arrivée à la même invention par différents chemins / bricolages.

Ces décharges peuvent tuer un homme, un cheval ou un alligator. Même morts, les locaux s’en méfient : ces teigneux électrocutent encore !! Dans Tintin et les Picaros, le capitaine Haddock est la victime d’un bébé Gymnote. Heureusement que ce n’était qu’un bébé …

Darwin a étudié ce phénomène, qu'il comprenait mal d'un point de vue évolutif. Il n'avait pas perçu que la production d'électricité ne sert pas qu’à tuer ou à immobiliser des proies et à se défendre. En effet, la majorité des espèces, à l’image des Mormyridés (Poissons-Éléphants) et des Gymnotidés, émettent des décharges électriques de manière continue pour appréhender leur environnement et communiquer. Le Gymnote vit dans des eaux troubles, chargées de feuilles et de racines. Leur champ électrique est comme un radar. On parle d'électrolocalisation.

Pour se déplacer, ce poisson n’utilise que l’ondulation de sa nageoire anale, située sur toute la longueur du ventre..

Au total, on recense plus de 300 espèces de poissons dotés d’organes électriques, répartis dans des ordres et des milieux très divers. Il y a les Raies et les Torpilles, largement répartis dans les océans. Les Gymnotidés comme le Gymnote vivent en Amérique du Sud. Le Malaptérure est un Siluroïde africain, comme les Mormyridés (Poissons-éléphants).

Le voltage est très variable suivant les espèces : Electrophorus, 600 V; Malapterurus, 400 V; Torpedo, 40 V.

Gymnote est aussi le nom donné au premier sous-marin torpilleur à moteur électrique français, lancé en 1888. Propulsé par une hélice, il atteignait 8 nœuds en surface et 4 en plongée. Les engins actuels vont presque 10 fois plus vite.

Deux épisodes de Petit Poisson deviendra Podcast (PPDP) sont dédiés aux poissons électriques :

https://bit.ly/électricité2_PPDP">https://bit.ly/électricité2_PPDP

https://bit.ly/électricité1_PPDP">https://bit.ly/électricité1_PPDP

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Dans ce 2e épisode dédié aux Anguilles, nous revenons sur leur incroyable migration. Pour se reproduire, ces poissons redescendent les rivières pour aller frayer dans la mer de Sargasses, pas loin des Antilles.

Les anguilles sont ainsi qualifiées de poissons thalassotoques, qui signifie “enfantement en mer”. Ce sont aussi des migratrices catadromes, “qui va vers le bas”, ce qui veut dire qu’elle passe de l’eau douce à l’eau salée, en redescendant les rivières..

Cette migration a longtemps laissé les scientifiques perplexes. Depuis Aristote, ils pensaient que les anguilles naissaient de la vase. C’est la théorie de la génération spontanée. Ils ne voyaient pas les jeunes anguilles là où il y en avait des adultes. En capturant et en observant la croissance d’une de leur larve, cette théorie ne fut réfutée que très récemment.

Il suffisait de bien regarder sous le gravillon …

Lorsque les jeunes anguilles (civelles) rejoignent les rivières après avoir traversé l'Atlantique, elles font l’objet d’une pêche illégale qui décime l’espèce. Là où elles représentaient autrefois, dans les années 60, une grande partie des poissons d’un fleuve, elles sont aujourd’hui devenues rares.

Dans cet épisode, il est aussi question des Anguilles de jardins, qui vivent dans un trou de sable, en mer. Et aussi des Congres, ogres aquatiques, cousins de l’Anguille aux tailles diamétralement opposées.

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Le nom de l'Anguille vient de latin anguis qui signifie "serpent".

Ce premier épisode de la saison 02 de Nomen revient évidemment sur cette belle expression impliquant une anguille sous roche qui a inspiré notre Baleine sous gravillon.

Et vous, que pensez-vous de ce titre? que voyez-vous sous les gravillons? Dites le nous, par message, en vidéo, en selfie, nous vous publierons:)!

Pourquoi serpent? Les anguilles, en plus de ressembler à des serpents, sont capables de se déplacer à l’air libre durant des heures, afin de trouver un environnement qui leur est plus favorable. Pour fuir une mare asséchée par exemple.

Ces poissons vont alors serpenter sur la terre ferme, en respirant par leur peau.

Leur élevage est très compliqué. Et les civelles, les petites anguilles nées en mer des Sargasses, sont surpêchées quand elles remontent les rivières. Cette folie génère un traffic qui décime l’espèce.

Les anguilles sont évoquées dans le Roman de Renart, un animal dont nous avons déjà parlé dans le premier épisode de Nomen : 

https://bit.ly/renard_NMN">https://bit.ly/renard_NMN

Dans ce passage, le goupil berne les humains en se faisant passer pour mort. Les marchands croyant récupérer un belle peau gratuite le charge dans leur charette, où le goupil se repait des anguilles et s’enfuit…

Ce 3e épisode de la saison 2 de Nomen, comme tous les autres, doit tout au livre de Pierre Avenas et d’Henriette Walter: La Fabuleuse Histoire du Nom des Poissons">La Fabuleuse Histoire du Nom des Poissons (2011/Robert laffont).

Photo: Claude Nozères, MPO

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Sur les 9 000 espèces d’oiseaux connues, environ 5 000 sont classées dans le sous-ordre des oiseaux chanteurs, ou Oscines (songbirds en anglais), ou encore Passeriformes.

Les plus insolites et les recordbirds sont :

Le Ménure superbe et le Ménure d’Albert, qui vivent en Australie, produisent des sons beaucoup plus variés que la plupart des autres oiseaux. Ils sont capables d’imiter des bruits naturels ou d'animaux, voire des sons d'origine humaine.

L’Araponga blanc (bellbird en anglais) est l’oiseau le plus bruyant du monde. Son chant, très métallique, peut atteindre les 125,4 décibels.

Le cri de l’Araponga est trois fois plus puissant que les célèbres notes du Piauhau hurleur (Lipaugus). Son cri est le chant typique de la forêt amazonienne ET le jingle de Nomen! Vous entendez le chant du Piauhau au début de chaque épisode.

Le Colibri surnommé “la petite étoile équatorienne” vit en Équateur. Son record est de posséder le chant le plus aigu de tous les oiseaux, un “sssss” ténu longtemps confondu avec le bruit du vent.

Le Viréo aux yeux rouges est surnommé “le prêcheur”. Il chante de l’aube au crépuscule, il détient le record du nombre de chants en une journée soit 22 197.

Les imitations du Moqueur polyglotte et du Moqueur roux peuvent durer plusieurs minutes. Il possède un des plus vastes répertoire des virtuoses imitateurs.

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Le geai des chênes cacarde, cageole ou jase, selon qu’il lance son caractéristique cri d’alerte ou de petits gloussements plus mélodieux et enjôleurs. C’est un imitateur hors pair.

Le geai des chênes (Garulus glandarius, le "bavard qui mange des glands") mange principalement des fruits forestiers (glands, noix châtaignes) avec une préférence pour les glands.

Durant l’automne, il accumule des réserves de glands qu’il planque partout. Il mémorise ensuite l’endroit des caches pour pouvoir venir récupérer les glands et autres fruits forestiers pendant l’hiver. On estime qu’un geai peut enfouir entre 4 000 à 5 000 glands par an dans le sol et qu’il n’en retrouvera qu’à peine la moitié. Et c’est ainsi que le premier arbre de France, en nombre et en prestige, doit beaucoup à notre jaseur…

Oiseau omnivore au régime alimentaire varié, il mange également des insectes, des invertébrés (lézards, orvets), des mammifères (rongeurs) et même des oisillons d’autres espèces (passereaux). Il a d’ailleurs une réputation de pilleur de nids.

Le geai des chênes n’est pas une espèce menacée en France. L’augmentation de la surface forestière a même permis d’accroitre ses effectifs dans certaines régions.

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Photo : Vincent Bernard  

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Le corbeau est présent dans les mythes et contes de toutes les époques, dans de nombreuses cultures. Au fil du temps, l'oiseau acquiert une mauvaise réputation à cause de son plumage noir, de son cri rauque et du fait qu’il soit charognard, en particulier dans l'Europe chrétienne, ce qui en fait un “oiseau de mauvaise augure”.

Dans l'Ancien Testament, un corbeau apparaît pour la première fois au livre de la Genèse dans le récit du déluge. Noé, au bout de quarante jours, lâche un corbeau pour savoir si l'eau a baissé ou non. Comme l'oiseau ne fait qu'aller et venir sans pouvoir se poser, Noé lâche ensuite la colombe.

Dans la mythologie grecque, Apollon fut un jour si amoureux de la princesse Coronis, fille du roi Phlégias, qu'il confia à un corbeau blanc le soin de veiller sur elle. Un jour que le corbeau relâcha son attention, Coronis se laissa séduire par un mortel nommé Ischys. Lorsque Apollon, jaloux, tua la jeune fille d'une flèche. Sur le point de mourir, elle lui révélat être enceinte de lui. Leur fils Asclépios, Esculape fut confié au centaure Chiron, chargé de l'éduquer. Comme punition pour sa négligence, Apollon revêtit le corbeau d'un plumage noir.

Le grand corbeau occupe également une place importante dans la culture amérindienne. Le corbeau de ces mythes est souvent à la fois le créateur du monde et le fripon.

Selon une légende, l'Angleterre ne succombera pas à une invasion étrangère tant qu'il y aura des corbeaux à la tour de Londres ; le gouvernement en maintient plusieurs en résidence, tant comme assurance que pour faire plaisir aux touristes. C'est pourquoi les plumes des individus de la tour de Londres sont taillées périodiquement pour s’assurer que les oiseaux ne quittent pas les lieux.

William Shakespeare mentionne le corbeau plus souvent que n'importe quel oiseau, entre autres dans ses pièces Othello (1604) et Macbeth (1606).

Dans le film d'Alfred Hitchcock Les Oiseaux (1963), les corbeaux sont, parmi les oiseaux belliqueux, les plus redoutables, attaquant d'abord des écoliers, et assiégeant finalement, avec des mouettes, la maison où s'est réfugiée l'héroïne.

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Les corvidés en général font partie des animaux les plus intelligents. Souvent considérés comme des oiseaux nuisibles, ils sont l'objet de campagnes d'élimination (par tirs, piégeage), qui sont souvent idiotes, hypocrites et injustifiées.

Les tenants de leur chasse justifient la destruction des corbeaux par une nécessité. Ils évoquent soit la destruction du gibier ou des récoltes, soit la transmission de maladies, soit la compétition avec d’autres espèces.

Or les corbeaux ont en réalité surtout un rôle de charognard et ils limitent de ce fait la transmission de nombreuses maladies. Les sociétés humaines ont par contre souvent déstabilisé l’environnement des corbeaux en pratiquant la monoculture, l’élevage intensif, et les décharges à ciel ouvert.

Loin de l’image du charognard qui prévaut habituellement, les corbeaux avaient une place à part dans les mythologies scandinaves, notamment chez les Vikings.

Le dieu Odin était presque toujours accompagné de deux corbeaux sur ses épaules, qui étaient ses messagers et ses conseillers. Ces oiseaux portaient les noms de “Hugin” et de “Munin”, qui signifie respectivement “pensée, reflet” et “esprit, mémoire” en vieux norrois.

Ils lui rapportaient des informations sur les autres royaumes. Ils étaient ses yeux et ses oreilles.

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