Нож И Шейкър Говори

By Нож И ШейкърArts Food

Нож И Шейкър Говори episodes

December 11, 2024 Епизод 5 - НиШ Представя: Никола Делчев
Никола Делчев: Технолог по Месо, Готвач, Барбекюрист и страстен любител на сандвичите.

Една нова рубрика, в която НиШ ще представя хора от бранша и ще си поговори с тях за историята им, къде са сега и на къде отиват.

Приятно слушане!

Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.
2 hr 5 min
November 04, 2024 Епизод 4 - Какво се случи?
Нямаше ни от ефир 4 месеца…ето защо.

Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.

Приятно слушане!

42 min
June 22, 2024 Епизод 3 - Билки и Подправки
Какво е билка и какво подправка? Разликата между свежи и сухи билки и цели и смлени подправки.
Как да си ги набавяме, как да ги използваме и как да ги складираме.
И една новина за това как Нож И Шейкър "хвана гората"!

Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.

Приятно слушане!

50 min
May 10, 2024 Епизод 2 - Сосове и Кордиали
Петко и Мишо си говорят за това, какво различава професионалното готвене от готвенето вкъщи и за това как барманите балансират напитки...или за сосове и кордиали.
Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.
Приятно слушане!цц
41 min
February 28, 2024 Епизод 1 - Микровълнови, Еър Фрайър-и & Мултикукър-и
Един кратък епизод за модерно кухненско оборудване.
Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.
До скоро!
26 min
February 08, 2024 Нож И Шейкър Говори...На Живо!
Защо всъщност ходим по ресторанти и барове, каква е тяхната история, и знаем ли кой всъщност е петият вкус, ще научите в новия епизод на Нож и Шейкър. Нов сезон с ново звучене, както и едно допълниене към екипа ни, ви очакват в ексклузивни 50 минути, записани на живо под формата на интервю.
56 min
January 20, 2024 Бонус: 3 Ястия, Които Всеки (трябва да) Може Да Сготви
Един разговор за базовите умения в кухнята, за най-лесните неща за приготвяне и на Петко мнението за Air-Fryer-ите...и колко неправилно са брандирани.
Приятно Слушане!
31 min
December 21, 2023 Епизод 13 - Бъдни Вечер 2023 (Алтернативна Трапеза)
Петко и Мишо си говорят за това, как да заменим някой от традиционните ястия на трапезата в нощта преди Коледа с други постни алтернативи.

Приятно слушане и Весела Коледа!
34 min
October 30, 2023 НиШ Ново Събитие (19.11.2023) и Британска Храна
Нож И Шейкър ще имат ново събитие!
19.11.2023 (Неделя) В Ресторант "Ереван", Пловдив (a.k.a. Арменския Ресторант), Петко, Михаил и Крис ще докажат, че Британската Храна е не само не лоша, а всъщност особенно добра.
Този епизод разказва за това!

Приятно слушане и ще се видим на 19ти!
27 min
October 16, 2023 Епизод 12 - Буркани, Консерви и Ферментация
Епизод за туршиите, киселото зеле и лютеницата.
Разликата между различните процеси на консервиране и за това как няма алкохол без ферментация.

Приятно слушане!

55 min