Никола Делчев: Технолог по Месо, Готвач, Барбекюрист и страстен любител на сандвичите.

Една нова рубрика, в която НиШ ще представя хора от бранша и ще си поговори с тях за историята им, къде са сега и на къде отиват.

Приятно слушане!

Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.

Нямаше ни от ефир 4 месеца…ето защо.

Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.

Приятно слушане!

Какво е билка и какво подправка? Разликата между свежи и сухи билки и цели и смлени подправки.

Как да си ги набавяме, как да ги използваме и как да ги складираме.

И една новина за това как Нож И Шейкър "хвана гората"!

Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.

Приятно слушане!

Петко и Мишо си говорят за това, какво различава професионалното готвене от готвенето вкъщи и за това как барманите балансират напитки...или за сосове и кордиали.

Благодарим на Александър Кочев и Ясен Багалев за музиката към този сезон.

Приятно слушане!цц

Един разговор за базовите умения в кухнята, за най-лесните неща за приготвяне и на Петко мнението за Air-Fryer-ите...и колко неправилно са брандирани.

Приятно Слушане!

Петко и Мишо си говорят за това, как да заменим някой от традиционните ястия на трапезата в нощта преди Коледа с други постни алтернативи.

Приятно слушане и Весела Коледа!

Нож И Шейкър ще имат ново събитие!

19.11.2023 (Неделя) В Ресторант "Ереван", Пловдив (a.k.a. Арменския Ресторант), Петко, Михаил и Крис ще докажат, че Британската Храна е не само не лоша, а всъщност особенно добра.

Този епизод разказва за това!

Приятно слушане и ще се видим на 19ти!

Епизод за туршиите, киселото зеле и лютеницата.

Разликата между различните процеси на консервиране и за това как няма алкохол без ферментация.

Приятно слушане!