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ゲストは前回に引き続き、料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。新著「食いしん坊のお悩み相談」「お客さん物語:飲食店の舞台裏と料理人の本音」を紐解きながら、稲田さんの奥深き食の世界に迫ります。
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ゲスト引き続き稲田俊輔さん/ざわつかせるお客さん/セット無視単品オーダーしちゃうよね/上海蟹激怒おじさん/稲田先生が味なフレンズの食のお悩みに答えます/ひとりごはんは100%料理と向き合える時間/キャリーバッグでひとりごはんの壁を突破できる/本当に食べたいものが見つかるまで食べない/選択しないルーティンを決めてみよう/対飲食店向けモテテクニック
稲田俊輔さん
料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。
X https://twitter.com/inadashunsuke/
「食いしん坊のお悩み相談」(リトル・モア)
「お客さん物語:飲食店の舞台裏と料理人の本音」(新潮社)
・・・・・・・・・・・・・・・・・
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https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/
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公式ショップ。
店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中!
https://shop.ajimart.net
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http://shop.ajimart.net/
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あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。
https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/
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