しょうゆ、みそ、塩、とんこつ、魚介といったスープの種類のみならず、二郎系、家系、ちゃん系、ちゃっちゃ系などジャンルも多様化しているラーメン。いったいどうすれば、自分が好きな麺に出会えるのか？ラーメン好きの齋藤明里がオススメラーメンを紹介しながら、自分の好きな麺の見つけ方を考える。

0:00 ラーメンって教養ですか？

1:56 ラーメンは多種多様

3:43 あかりんオススメのラーメン

5:02 鯛担麵専門店 恋し鯛

7:30 焼きあご塩らー麺　たかはし

9:03 くそオヤジ最後のひとふり

11:43 麵屋優光

12:17 ラーメン屋は外見で美味しさを判断できない！？

15:17 ラーメン屋どうやって開拓する？

16:37 Q.茨城・水戸のご当地ラーメン 「冷やしスタミナ」どんなラーメン？

21:06 Q.青森のご当地ラーメン みそラーメンに何と何を入れたラーメン？

26:37 ちゃん系ラーメン

28:44 福岡のとんこつラーメン文化

30:47 麵宿 志いな

32:01 麵屋西川

33:10 チャッチャ系

【参考文献】

青木健、石黒謙吾『教養としてのラーメン　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス―50の麺論』（光文社）

https://books.kobunsha.com/book/b10130317.html

【番組について】

メンバーがそれぞれ持ち寄った「教養にしたいもの」を語り合いながら、万物を教養にしていく「教養増殖バラエティ」。

【齋藤明里プロフィール】 女優。1995年生まれ、東京都出身。2017年より劇団「柿喰う客」に所属。現在は登録者数10万人越えの読書系YouTubeチャンネル「ほんタメ」MC、書評、エッセイの執筆など、演劇以外にも活動の幅を広げている。

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【渡辺祐真(スケザネ)プロフィール】

作家、書評家。1992年生まれ。東京都出身。毎日新聞文芸時評担当（2022年4月～）、共同通信社見聞録担当（2024年2月〜）。TBSラジオ「こねくと」レギュラー（2023年4月～）。TBSpodcast「宮田愛萌と渡辺祐真のぶくぶくラジオ」パーソナリティ。著書に『物語のカギ』、編著に『あとがきはまだ　俵万智選歌集』『みんなで読む源氏物語』、共著に『吉田健一に就て』『左川ちかモダニズム詩の明星』など。

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【FAN プロフィール】

芸人、構成作家。福岡県福岡市出身。お笑いコンビ　8月22日の彼女やデッサンビーム、YouTubeチャンネル「こんにちパンクール」、「バキ童チャンネル」などに出演。東京大学農学部卒業。

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【永田希プロフィール】 著述家・書評家。1979年、アメリカ合衆国コネチカット州生まれ。書評サイト「Book News」主宰。著書に『積読こそが完全な読書術である』、『書物と貨幣の五千年史』、『再読だけが創造的な読書術である』。

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【クレジット】

撮影・編集：FAN

オープニング・エンディング曲：千代園るる

オープニング・エンディング、デザイン：石田ダダ

アイコン・イラスト：ヤギワタル

 制作：shueisha vox

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