Antje Wewer hat den Berliner Architekten Thomas Kröger in seinem kürzlich fertiggestellten Ferienhaus „In den Söllen“ in der Uckermark besucht und mit ihm darüber gesprochen, warum es so lange gedauert hat, bis er für sich selber ein altes Bauenhaus umgebaut hat.

Das der Brandenburger Landstrich mit seinen sanften Hügeln, Wäldern und Seen nicht nur für Naturfreunde eine Destination ist, sondern auch für Fans moderner Architektur liegt mit Sicherheit an den besonderen Ferienhäusern, die Kröger hier gestaltet hat. 

Am bekanntesten sind Das Schwarze Haus in Pinnow und die umgebaute Rote Scheune in Fergitz. 

Thomas Kröger erzählt, warum dunkle Räume die Umgebung und Landschaft besser wirken lassen, warum ein Ferienhaus am Idealfall mehrere Feuerstellen haben sollte und wie man eventuell noch an eine Immobilie in der Uckermark gelangen könnte. 

Thomas Kröger gründete sein Büro 2001 in Berlin im Anschluss an die Mitarbeit bei Norman Foster, London und Max Dudler, Berlin. Seither arbeitet er und sein Team mit Bauherren im In- und Ausland. Die Projekte umfassen Privathäuser, Kunstgalerien, sowie Büro-/Wohn- und Museumsbauten. Er ist Mitglied im BDA. Thomas Kröger hatte 2014 eine Gastprofessur an der Hochschule für Technik in Stuttgart inne. Zuvor unterrichtete er von 2011 bis 2013 als Gastprofessor am Department of Architecture der Northeastern University of Boston im Rahmen des Berliner Studien- programms. Seit dem Sommersemester 2019 ist er als Professor für Baukunst an der Kunstakademie Düsseldorf tätig. 

Das Schwarze Haus, die Rote Scheune und das Haus in den Sölln kann man über Urlaubsarchitektur 

mieten: https://www.urlaubsarchitektur.de/de/homestory-holiday-homes-from-the-architect-thomas-kroeger/

Die Designgallery von Hans-Peter Jochum, in der Kröger immer wieder Vintage Möbel für seine Häuser findet: https://jochumrodgers.de/

Der Lesetipp für seine Bauherren: Die Nase von Nikolai Wassiljewitsch Gogol 

Inspiration für Krögers Betten: Der Mönch und Architekt Hans van der Laan

https://domhansvanderlaan.nl/

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Anne Petersen spricht mit Hotelier Korbinian Kohler über den legendären Kurort Wildbad Kreuth, über das Spa & Resort Bachmair Weissach und über seine großen Pläne für die Region Tegernsee.

Korbinian Kohler, 53, ist am Tegernsee geboren. Seine Familie stellt in Gmund Papier her. Er selbst hat den Familienbetrieb 2004 verlassen und sich als Hotelier einen Namen gemacht. Jetzt hat er ein riesiges altes Sanatorium übernommen und hat viel vor: In Wildbad Kreuth, wo schon die russischen Zaren, der österreichische Kaiser und viele Jahre auch Franz Josef Strauß kurten, soll ein „Mental Retreat“ auf Weltniveau entstehen. Ein Gespräch über die Boom-Region Tegernsee, über zu vieles Tagesausflüger und Autos am Wochenende und zu wenig Wohnraum für Einheimische, über Milliardäre, die Gutes tun und darüber, warum die deutschen Luxushotels mit der europäischen Konkurrenz nicht mithalten können.

Legendary Dinner: 

Das Spa & Resort Bachmair Weissach und das SALON Magazin haben eine gemeinsame Veranstaltungsreihe ins Leben gerufen und laden ein zu „legendären Dinnern“. Treffen Sie Anne Petersen und Korbinian Kohler, lernen Sie Neues und genießen Sie ein ganz besondere Wochenende mit Welcome-Dinner (Freitag) und festlichem Legendary Dinner im Clubhaus mit Blick auf den Tegernsee (Samstag) inklusive vieler Überraschungen unserer Partner.

22.- 24. April 2022 Grace Kelly-Wochenende 

20.- 22. Mai 2022 John F. Kennedy-Wochenende

Alle Informationen unter bachmair-weissach.com

Weitere Hotels von Korbinian Kohler am Tegernsee:

bussibaby.com

wallberg-haus.de

clubhaus-tegernsee.com

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Wir schenken Ihnen ein Heft: 

Salon-mag.de/gratis

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Antje Wewer hat die Schauspielerin Charlotte Taschen in ihrer Wahlheimat Los Angeles besucht. Geboren und aufgewachsen ist die Verlegertochter in Köln, seit zehn Jahren lebt sie in Kalifornien.

Seit kurzem in ihrem eigenen Haus in Baldwin Vista, das im südlichen Teil von L.A. liegt. 

Den Sechziger-Jahre-Bungalow hat sie zusammen mit dem Architekten Miller Fong renoviert. Drei Jahre dauerte die Renovierung, behutsam und präzise wurde sie vorgenommen. Miller Fong hatte das Haus 1969 für seine Eltern bauen lassen, die in den 30er Jahren von China in die USA immigriert waren und sich von ihrem Sohn einen Ort wünschten, der ihnen ein Gefühl von Heimat vermittelte. Der Entwurf zeigt, wie Kulturen sich verbinden. „Als ich das Haus für meine Eltern plante, war ich selbst noch nicht in China gewe- sen. Ich habe viel recherchiert, habe chinesische Elemente und amerikanische Architektur ineinander fließen lassen. Die Deckenkonstruktion mit dem Oberlicht lehnt an die Tempel in Peking an, es gibt zwei Innenhöfe, den Pool begleitet ein Wasserspiel und durch die vielen, kleinen Treppen gibt es es insgesamt 17 Ebenen. So bleibt die Energie im Haus in Bewegung.“ Charlotte hat sofort diese besondere Energie wahrgenommen, der Stil nennt sich post-and-beam und erzählt, wie ihr Haus sie zum Minimalismus zwingt, es erlaube ihr keine Unordnung. 

Wenn Charlotte Taschen nicht gerade in Sachen Schauspiel und Film beschäftigt ist, sucht sie nach architektonisch interessanten Häusern. 

Sie hat eine Real-Estate-Lizenz für Kalifornien und ist unter dem Namen Charlie Taschen bei DPP Real Estate zu finden. 

Zum Auftakt der neuen Staffel würden wir Ihnen gerne die aktuelle Ausgabe schenken. 

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Antje Wewer hat Lars Triesch in seinem Ray-Kappe-Haus in Kleinmachnow besucht, das erste Wohnhaus überhaupt, das der einflussreiche Architekt Ray Kappe (1927 - 2019) außerhalb von Kalifornien gebaut hat. 

Die Kappe Residence wurde 1967 in den Pacific Palisades fertiggestellt und gehört zu Kaliforniens kulturell-historischem Erbe. Bis heute ist Kappes Bauweise - klare Linien, naturnah, lichtdurchflutet - eine große Inspiration für Architekten, Studenten und Designliebhaber und steht für den Southern California Modernism. 

Lars Triesch - Berliner Möbelhändler und Mid-Century-Experte - hat sich Hals über Kopf in die Kappe Residence verliebt, und den Architekten gebeten für ihn ein Haus zu entwerfen. Nach den Bauplänen von Ray Kappe hat sich Triesch in Brandenburg seinen Traum vom kalifornischen Wohnen erfüllt. 

Kappe starb 2019 mit 92 Jahren und hat die Fertigstellung des Hauses 2021 leider nicht mehr miterleben können. Seine Söhne Finn und Ron Kappe führen das Erbe ihres Vaters als Kappe Architects weiter. 

California Dreaming in Kleinmachnow: Lars Triesch erzählt in dieser Folge von OUR HOUSE, wie er seinen Traum hat wahr werden lassen und wie er auf die Idee kam, die Möbel von Ray Kappe nachbauen zu lassen. 

Shownotes: 

Lars Triesch zeigt und verkauft Mid-Century Modern Furniture über sein Geschäft:

ORIGINAL IN BERLIN 

Karl-Marx-Allee 83

10243 Berlin 

www.originalinberlin.com

Instagram: @originalinberlin 

The Ray Kappe Furniture Line by Original in Berlin wird im New Originals Showroom präsentiert. 

Ein kurzer, aber sehr informativen Film über die Kappe Residence in Los Angeles, die sich oberhalb von Santa Monica im Rustic Canyon versteckt: 

www.nowness.com/series/in-residence/ray-kappe

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Anne Petersen spricht mit Gesa Hansen, die nach vielen Jahren mitten in Paris mit ihrem französischen Mann und ihren drei Kindern kurzentschlossen aufs Land gezogen ist. Die deutsche Designerin arbeitet zur Zeit an einem Buch über die neue Lust am Landleben und verrät in dieser Episode, wie man sich am schnellsten auf dem Dorf einlebt, was man in Einrichtungsfragen von den Shakern lernen sollte und wo in Frankreich es noch Landhäuser zum Schnäppchenpreis gibt.

Shownotes:

Mehr über Gesa Hansen www.thehansenfamily.com

Countryfication auf Instagram @countryfication 

Das Buch „Countryfication“ von Gesa Hansen, Estelle Marandon und Charlotte Huguet erscheint im Frühjahr in einer englischen und einer französischen Ausgabe bei Flammarion editions.flammarion.com

Charles Compagnions Neobistros in Paris www.faubourgstdenis.com

Schloss Courance www.domainedecourances.com

Hersteller der Stoffe im Schlafzimmer und der Tapeten, u.a. im Kinderzimmer www.pierrefrey.com

Strohtapete im Wohnzimmer (Baltic Blue) www.phillipjeffries.com

 Kuchenrezept für Heiligabend 

 Zutaten (für 4 oder 6 Stücke)

●    150 g Zucker

●    15 g Vanillezucker - fakultativ

●    125 g halbgesalzene Butter

●    150 g gemahlene Mandeln

●    40 g Mehl

●    3 Eier

●    6 cl brauner Rum (in etwa)

●    50 g Puderzucker

Backform

1 Backform mit 22 cm Durchmesser und 5 bis 5 cm Höhe

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.

Die Mandeln und anschließend die Eier einzeln dazugeben. 

Gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Mit dem Gummischaber das gesiebte Mehl - ohne viel zu rühren - und 2cl Rum unterheben.

Die Kuchenform ausgiebig einfetten oder noch besser mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und bei 170-180°C 40 bis 45 Minuten backen.

Den Kuchen aus der Form nehmen und mit dem unteren Teil nach oben legen und gleich nach der Entnahme aus dem Ofen mit großzügig mit Rum beträufeln.

Wenn der Kuchen erkaltet ist, die restlichen ca. 2 cl Rum mit dem Puderzucker mischen (um eine flüssige Konsistenz zu erhalten) und diese Mischung auf dem Kuchen verteilen.

Empfehlung

Den Kuchen erst am nächsten Tag essen, er schmeckt dann noch besser.

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Antje Wewer spricht mit dem Sammlerpaar Johanna und Friedrich Gräflich über die entschleunigte Renovierung des Jagdschlosses aus dem 16. Jahrhundert, die Umgestaltung der Scheune in ihr Zuhause, ihre Hochzeit in Wiesen, bei der Dustin Hoffmann auftauchte und den Spaß an Kollaborationen mit Künstlern wie Michael Sailstorfer oder Christian Jankwoski. 

Shownotes: 

Mehr über die Gräflings https://grafling.org/

Kunstverein Wiesen https://kunstverein-wiesen.de/

Künstler/innen

Michael Sailstorfer http://sailstorfer.de/

Yves Scherer https://www.cassinaprojects.com/yves-scherer

Christian Jankowski https://christianjankowski.com/

Alicja Kwade: https://www.alicjakwade.com/

Gregor Hildebrandt http://www.gregorhildebrandt.com/

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Antje Wewer spricht mit dem Schweizer Chef Andreas Caminada über sein Gourmetrestaurant Schloss Schauenstein, das zuletzt wieder - das zehnte Jahr in Folge - mit drei Michelin Sternen und 19 Gault Millaut Punkten ausgezeichnet wurde. 

Bereis mit 26 Jahren hat sich Caminada auf Schloss Schauenstein in Graubünden (Fürstenau hat gerade mal 300 Einwohner!) selbstständig gemacht, eigentlich wollte er nur ein „kleines" Restaurant eröffnen. 

Caminada erzählt von seinen chaotischen Anfängen und von der Zeit, als er selber noch im Schloss wohnte. Inzwischen hat sich das Schloss Schauenstein in einen kleinen Gourmetstaat entwickelt, in den Foodies aus der ganzen Welt pilgern. Caminada erzählt wie er mit dem Druck umgeht, immer wieder abliefern zu müssen, welchen Ton er in seiner Küche schätzt, warum Best of-Listen ihm nicht viel bedeuten und wo er selber gerne essen geht.

Viel Spaß beim Hören und Bon Appetit: Für Salon N^29 hat Andreas Caminada ein festliches Champagnermenü kreiert, alle Rezepte finden sich im Salon-Booklet. 

Schloss Schauenstein

https://schauenstein.ch/

Casa Caminada 

https://www.casacaminada.com/

OZ 

https://www.oz-restaurant.com/kontakt

The World’s 50 Best Restaurants 

https://www.theworlds50best.com/

Auf Andreas Caminada Liste stehen: 

Sergio Herman / The Jane, Antwerpen https://www.thejaneantwerp.com/

Claus-Peter Lumpp / Barreiss, Baiersbronn https://www.bareiss.com

Thorsten Michel / Schwarzwaldstuben, Baiersbronn https://www.traube-tonbach.de/restaurants-bar/schwarzwaldstube/

Sven Wassmer / Memories, Bad Ragatz https://memories.ch/ 

Jorge Vallejo/ Quintonil, Mexico City http://quintonil.com/en/restaurant-quintonil/

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Antje Wewer spricht mit Johann und Lena König über die brutalistische St.-Agnes-Kirche, die sie 2012 gemeinsam vom Erzbistum Berlin für 99 Jahre gepachtet und zusammen mit dem Architekten Arno Brandlhuber umgebaut haben.

Seit 2015 residiert dort die König Galerie, die mehr als 40 internationale Künstler vertritt. Unter anderen Katharina Grosse, Jeppe Hein, Alicja Kwade, Erwin Wurm oder Jorinde Voigt. St.Agnes ist auch wegen der spektakulären Ausstellungsräume zu einer Pilgerstätte für Liebhaber zeitgenössischer Kunst geworden. 

Das Paar lebt gleich nebenan mit seinen Kindern in der ehemaligen Pfarrwohnung und erzählt, warum sie ein idealer Rückzugsort ist, obwohl sie direkt neben der Galerie liegt (die auch sonntags geöffnet ist), warum der Wow-Effekt sich nicht abnutzt und was für Kunst die Königs selber sammeln. 

Aktuelle Ausstellungstermine: koeniggalerie.com

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Anne Petersen spricht mit Moderator Günther Jauch über die Rettung der Villa Kellermann, sein privates Engagement als Mäzen in Potsdam und seine Leidenschaft für historische Bauten. Günther Jauch erzählt über seine Kindheit im Reihenhaus in Westberlin, Ausflüge mit seinem Vater in die DDR und seine Erinnerungen an Heiligabend 1989 in den leeren Straßen von Potsdam.

In dem sehr persönlichen Gespräch geht es um die Potsdamer Lokalpolitik, die richtigen Teppiche im Restaurant und seine späten Abenteuer als Winzer.

2017 hat Günther Jauch die Villa Kellermann gekauft, nachdem sie 10 Jahre leer stand. Die Jugendstil-Villa, erbaut 1914, ist mit 1500 qm Wohnfläche nach dem Marmorpalais das größte Gebäude am Heiligensee und steht unter Denkmalschutz. Günther Jauch verrät, was er in dem neuen Restaurant von Tim Raue am liebsten bestellt und welche Szene von „Babylon Berlin“ in der Villa gedreht wurde.

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Anne Petersen spricht mit dem Kunsthändler und Kunstsammler Rik Reinking und seiner Frau Anna-Julia. Die beiden haben vor vier Jahren die historische Sommerresidenz des Hamburger Kaufmanns Georges Fester erworben, 10 Hektar Land am Rande des Sachsenwaldes, vor den Toren Hamburgs. In dem über 100 Jahre alten Landschaftspark steht ein Ensemble von mehreren Gebäuden, lange residierte hier ein Internat, bis Anna-Julia und Rik das „Woods Art Institute“ gründeten, ein Kunstort, der das Zeug zu einer neuen Pilgerstätte, nicht nur für Kulturinteressierte hat. Das 1914 erbaute Herrenhaus, die Villa „Weltevreden“ wurde komplett mit den historischen Svenskt Tenn-Designs des österreichischen Designers Josef Frank ausgestattet. Ein Gespräch über ehemalige Klassenräume als neue Ausstellungsflächen, eine unterirdische Installation von Lars von Trier und warum man mit floraler Tapete verschwenderisch umgehen sollte.

Das Woods Art Intitute kann auf Anmeldung besucht werden. Das Gelände ist sehr einfach mit der S-Bahn zu erreichen, es gibt es nicht nur die Ausstellungsräume und das Arboretum, künftig erwartet den Besucher auch ein Museumscafe. Seminarräume und Übernachtungsmöglichkeiten für  interessierte Gruppen runden das Angebot ab. 

Anmeldung und Ticketbuchung unter www.woodsartinstitute.com

Öffnungszeiten: siehe Website

S-Bahn Station: S21 Bahnhof Reinbek 

Adresse: Golfstr. 5

21465 Wentorf bei Hamburg 

Anmeldung und mehr Infos unter www.woodsartinstitute.com

Mehr Inforationen zu Svenskt Tenn gibt es hier: svenskttenn.se

Zum Nachlesen: Anne Petersen hat auch in der Salon No 23 über das Projekt berichtet. 

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