In dieser Podcastfolge, live vom A3F 2025, trifft Alan Frei auf Pascal Bieri, Mitgründer des Erfolgs-Startups Planted. Gemeinsam sprechen sie über die Gründungsgeschichte von Planted, die ersten Geschmackstests, und wie es gelingt, ein sensibles Produkt gleichzeitig in Supermärkte, die Gastronomie (von Fast Food bis High Class) und internationale Märkte zu bringen - was Planted mit ihrer spannenden Strategie definitiv geschafft hat. 

Pascal teilt, wie man Vertrauen aufbaut, wenn man Menschen überzeugen will, Fleisch und Proteine neu zu denken – und was der sogenannte “Beyond Burger Effekt” mit heutigen Herausforderungen im Plant-Based-Markt zu tun hat. 

Zudem: Ein Ausblick in die Zukunft unserer Ernährung, und wieso unser Essen in den nächsten Jahr immer mehr können wird. 

🎧 Ein Muss für Foodies, Gründer*innen und alle, die wissen wollen, wie man mit wissenschaftlicher Innovation (pflanzlichen) Genuss neu denkt.

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