Náš jediný držiteľ michelinovskej hviezdy pôsobí veľmi skromne. A zdá sa teda, že aj je. Svoju profesiu si vydrel od 15 rokov, hoc pôvodne mal byť futbalistom. Kto vie, či by sa aj v tejto oblasti stal Messim, ale ako kuchár ním rozhodne je. Ak milujete kuracie na prírodno zapekané s broskyňou a syrom a k tomu pol ryža pol hranolky, je možné, že prítomnosť Petra Duranského veľmi neoceníte. Alebo prídete na to, že gastronómia je samostatným umením a že teraz prehovorí skutočný umelec.