[Podcast] 劉校長開講 愛上層樓

1960年，市場行銷人員 E. Jerome McCarthy 在 《基礎市場行銷:管理方法》，提出了行銷 4P。行銷 4P 自提出後，廣泛的被討論及採用，成為行銷管理的基礎。

有一天，子貢問孔子說：“這裡有一塊美玉，是要把它珍藏在小盒子中，還是把它賣給識貨的人？”

劉校長為他的摯友清華大學劉容生教授寫了一幅對聯：室雅堪容膝，階靜漸生苔。從這幅對聯出發，劉校長分享了古今許多名人的書房、書齋，從這些文人的書房，可以看見他們安身立命的哲學。

劉校長從他為清華大學劉容生教授的雅室，所題的一幅對聯：室雅堪容膝，階靜漸生苔。說明其中用字的典故，並列舉名人雅士，為自己的書齋所留下的註解，並瞭解他們各自的遭遇。

今天我們討論人體體內水分調節機制：

本集節目談身體健康的維持達成體內平衡的機制。

談體溫、血糖、血液酸鹼度的與身體反應、影響蛋白質、肝臟、脂肪、內分泌、胰液，再從體內水分的使用，了解吸收、排出、器官過濾、排放水分的機制，

也談鈣與骨骼破壞重建的方式，來維持身體均衡的運作。

我們從詩詞和故事中找到咖啡、茶、酒、鹽、醋的製造、元素和魚類的營養價值，與所含內容對人體反應的刺激，由此得到特殊感知、滿足體內不同的需要，也分享人與外在環境、食物的交互作用下，所產生的文學作品。

本集節目從酒談起。自科學的角度描述「釀酒」：將碳水化合物經由酵母的催化轉成酒精，也就是把單醣分子變成酒精分子和二氧化碳分子。討論飲酒對人體的影響，肝臟處理酒精的程序，與人體酒精濃度的測量。

另一方面我們從希臘神話、中國的詩詞尋找與酒精相關的文化足跡。

我們談菠菜的故事，討論維他命K、A、B群、鐵、鎂、鉀、鈣等礦物質的內含，與大力水手的影響。還有白菜、各類食物中蛋白質、膽固醇的含量，比較各種食物的營養價值。

本集節目介紹夜盲症與維他命A的關係、佝僂病（軟骨病、O型腿、駝背、手腳運動功能障礙）與維他命D、魚肝油和陽光的關係。

還有視神經細胞與視覺功能、維他命K以幫助凝血的功能命名，複合維他命B的命名，和對照西方船員與鄭和船員的病症與食物的差14