Nesse episódio do Podcast Rebelião Saudável conversei com Fernando Dubus, Empreendedor, Esportista e Biohacker.

Seus cuidados com a saúde, estudos e forte interesse pelo tema geraram o Super Sapiens (@SuperSapiens.Oficial), projeto onde compartilha informações que ajudam as pessoas a serem a melhor versão que podem ser de si mesmas, atingindo o mais alto potencial de seus corpos e aproveitando melhor suas jornadas nessa vida, através de nutrição, hábitos saudáveis e biohacking, apoiando-se em ciência e tecnologia.

Esse é o segundo episódio que faço com o Fernando. Dessa vez conversamos sobre o Protocolo que ele criou para Ganho de Massa Magra em Dieta Cetogênica. Todo o protocolo e referências encontram-se em: https://supersapiens.com.br/autorais/protocolo-para-ganho-de-massa-magra/

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Nesse episódio da Série The Upside Down fui entrevistado pela Eduardo Rodrigues do perfil @Dieta.Cetogenica.Facil. Conversamos sobre a influência dos antinutrientes na alimentação humana.

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Nesse episódio da Série The Upside Down fui entrevistado pela Manoela Fossatti do perfil @ManuFossatti. Falamos sobre Obesidade Infantil

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A. Novas Diretrizes Alimentares para os EUA (DAG)

B. Nutrição Bizarra

Hoje conversei com a Dra. Sabrina Pinheiro (@DocSabrina). Sabrina foi minha aluna, na época em que eu dava aulas de Biologia. Formada em medicina com especialização em Dermatologia e Medicina Estética, teve a oportunidade estudar francês e estagiar em Dermatologia em Paris.

De volta a Fortaleza, conheceu seu ex-marido, que morava em Miami. Foi quando sua vida mudou de rumo. Até esse período sempre teve o peso normal, mesmo já apresentando sintomas de Síndrome Metabólica.

Sabrina nunca gostou de cozinhar ou comer saudável. Comia praticamente bife, pão, coxinha, brigadeiro e sushi. Quando estava nos EUA, engordava. Quando estava no Brasil, secava. Depois que casou, veio a obesidade.

Estava se sentindo péssima, não se reconhecia em nenhum sentido. Sempre foi super ativa e no peso, mas agora, como dona de casa, preguiçosa e obesa, psicologicamente estava péssima. Foi quando resolveu mudar. Queria ser mãe e obesa era muito mais difícil.

Começou a ler artigos e mais artigos e acabou resolvendo tentar a Cetogênica por 7 dias. Sentiu-se tão bem que permaneceu na dieta por 15, 30, 40 dias. Só parou porque a irmã foi pros EUA e ela quis mostrar todas as ‘gordices” locais. Foi o nutricionista Valden Capistrano quem apresentou a Cetogênica à Sabrina, em 2013.

Mas voltou e seguiu. O ex-marido não apoiava. Dizia que preferia ela gorda, que ela era chata porque não comia mais gordice, colocava Nutella na boca dela a força. Mesmo não seguindo a dieta no fim de semana, perdeu 40Kg. A separação foi traumática. Acabou dirigindo 18 horas em uma nevasca para casa de uma amiga em Seattle.

Já teve uma fase sem laticínios, plant based, vegan, animal based. Hoje faz cetogênica e em Janeiro de 2021 está 100% Carnivora.

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Quinta Com Nutrição é uma série de episódios semanais gravados com o Felipe Viana, do @DensaNutricao.

A Ideia é fazer um podcast divertido, simples, tratando sempre te assuntos atualizados.

Felipe Viana, Acadêmico de Nutrição, economista e baterista em uma banda de Rockabilly. Felipe é ex-obeso. Com apenas 27 anos pesava 110Kg e já estava usando estatina e glifage. Tinha o ácido úrico alto e a sua saúde estava destruída por um estilo de vida insalubre. Depois que conheceu a Low Carb, Felipe mudou completamente sua vida, perdeu 25kg e decidiu fazer nutrição. Hoje ele mantém o instagram @Densanutricao onde ensina sobre uma alimentação adequada de forma irreverente e divertida.

Henrique Autran, também Acadêmico de Nutrição, ex professor e marombeiro. Henrique é apaixonado pelos estudos, lê em média 50 livros por ano e devora artigos científicos. Ele é o autor do ebook Cozinha Ancestral que conta com receitas ancestrais da @ChefGabrielaCarvalho e criador do Movimento Rebelião Saudável. Apesar de nunca ter sido gordo e sempre ter tentado ganhar peso, Quando descobriu a Low Carb, emagreceu 10Kg e mudou completamente a composição corporal. Através do seu instagram (@HenriqueAutran) consegue ajudar milhares de pessoas sempre com informações científicas explicadas de forma simples. 

Nesse episódio, abordamos:

Diabetes: https://www.instagram.com/henriqueautran/guide/dm-2-1/17897396425661664/?igshid=tb41lpjfucgj

https://www.instagram.com/henriqueautran/guide/dm-2-1/17897396425661664/?igshid=tb41lpjfucgj

Ácido Linoleico: https://www.instagram.com/henriqueautran/guide/omega-6-1/18135399082138756/?igshid=1s13vnfhuyqf0

Frutose: https://www.instagram.com/henriqueautran/guide/acucar-1/18118385752164299/?igshid=u51b374cv9bz

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A. Cetonas: Combustível de alta Octanagem

B. Nutrição Bizarra: Churrasco e Nutrição Ancestral

Nesse episódio da Série The Upside Down fui entrevistado pela Fernanda Melo do perfil @fernandamelocoach.

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A. Estratégia Low Carb para Controle e Gerenciamento da Diabetes Tipo 1

B. Dieta Cetogênica e Diabetes Tipo 2 (https://bit.ly/37iu9EL, https://bit.ly/3qXk5Zu)

C. Nutrição Bizarra

Hoje conversei com a Dra. Regina Mestre (@drareginanutrologa). Médica formada pela Universidade de Barcelona. Fez residência em Medicina Interna e tem especialização em Cardiologia e Nutrologia.

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