Mathilde Le Boulch, ingénieure d'études économiques aliment et matières premières à l'Ifip, explique les raisons du prix des matières premières.

Savez-vous ce qu’est un biofilm  ?

Parfois utile pour son rôle barrière et fonctionnel mais a contrario néfaste lorsqu'il abrite des germes indésirables transférables aux aliments en contact, un biofilm présente un double « visage ».

Bastien Frémaux, Chargé de projets en microbiologie des aliments et biologie moléculaire à l’Ifip Institut du Porc du Rheu, nous explique tout grâce à son expertise sur le sujet.

Une étude menée à la station de Romillé (35) a permis à Didier Gaudré, spécialiste en nutrition porcine à l’Ifip, de recueillir des données permettant d’affiner les connaissances sur les besoins nutritionnels des jeunes porcelets. Toutes les explications dans ce podcast.

Valérie Diot, ingénieure d’études économiques, présente et détaille les données chiffrées représentant les tendances de consommation de viande porc fraîche et transformée ainsi que les habitudes de consommation de l'année 2021.

Valérie Diot, ingénieure d’études économiques, présente et détaille les données chiffrées représentant les tendance de consommation de viande porc fraîche et transformée ainsi que les habitudes de consommation de l'année 2021.

Valérie Diot, experte en charge de consommation et la distribution à l’Ifip, revient sur les données de 2021 en matière de consommation de produits issus de la viande de porc.

Sevrer précocement les porcelets impacte-t-il leurs résultats techniques en sortie de post-sevrage ?

Didier Gaudré, spécialiste en nutrition porcine à l’Ifip, présente les résultats de son étude sur les variations de GMQ et d'IC en distribuant du lait recomposé aux porcelets lors de leur entrée en post-sevrage.

Mathilde Le Boulch, ingénieure d'études économiques à l'Ifip, explique les raisons du prix des matières premières.

Didier Gaudré, spécialiste en nutrition porcine à l’Ifip, propose des pistes pour adapter la conduite alimentaire des porcs à partir des données de classement des carcasses.

Laurent Alibert, ingénieur d’étude à l’IFIP et expert auprès d’acteurs sur la fabrication des aliments à la ferme revient sur les résultats d'études menées en incorporant du soja expeller dans les formules alimentaires.

Il détaille les résultats obtenus sur les performances techniques des porcs, les bénéfices environnementaux et les gains énergétiques.