Приезжай!

By PregelSociety & Culture Health & Fitness Nutrition Leisure Places & Travel Hobbies

Приезжай! episodes

April 21 Восток Калининградской области. Железнодорожный. Кафе У Гердавы и Чугунка. История с историей
Продолжаю своё путешествие по востоку Калининградской области. И сегодня город, после которого вы точно захотите свернуть с побережья и поехать на него посмотреть - это Железнодорожный.

У меня в гостях Наталья Казакова - в прошлом подполковник милиции и человек, который буквально с нуля пересобрал свою жизнь и вместе с ней жизнь целого города. Сегодня Наташа владелица кафе «У Гердавы» и «Чугунка», директор АНО «Индустрия» и один из главных драйверов проекта «Город-театр» в Железнодорожном.

В этом выпуске Наталья рассказала как ушла из системы после 20+ лет службы и не потерялась на гражданке, как купить помещение и открыть кафе в городе без денег, как выиграть конкурсы, получить гранты и ничего не бояться, а также как из маленького поселка сделать место, куда едут за атмосферой.

В этом выпуске много про гастрономию и смыслы:
- почему в кафе «У Гердаве» едут за луковым супом?
- как появился десерт «Плавучий остров» из диссертации XVIII века
- и зачем на восток области «люди едут к людям»

Этот выпуск про смелость, про то, что нужно брать и делать. Даже когда страшно. Особенно когда страшно.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!" или во ВКонтакте.
48 min
April 12 Спецвыпуск. Фиштиваль-2026. Гастрономический фестиваль рыбы и морепродуктов
Сегодня выпуск, после которого вам точно захочется к морю. И не просто к морю, а в Зеленоградск — на Фиштиваль. Да-да, совсем скоро, а именно с 30 апреля по 3 мая пройдет выставка морской гастрономии Фиштиваль-2026. В двенадцатый раз уже, и в третий на Музейной аллее.

И сегодня подробнее о фестивале рассказал мой гость - основатель движения "Уличная еда России" Александр Исаев.

🐟 Фиштиваль - это про свежие морепродукты, которые готовят прямо у тебя на глазах, про шефов со всей страны, про локальные продукты, которые становятся гастробрендом региона, про атмосферу большого весеннего праздника у моря, а также про новый гастрономический опыт и расширение вкусов.

В выпуске говорим о том, как появился Фиштиваль и почему именно в Зеленоградске, почему гастрособытия - это уже не просто развлечение, а точка притяжения для туристов и местных жителей, кто из вендеров посетит Фиштиваль впервые, и кто снова приедет радовать калининградцев и гостей города рыбными, мясными и не только блюдами.

Записывайте тех, о ком рассказывал Александр Исаев, и добавляйте в свой гастрономический маршрут по фестивалю рыбной и морской гастрономии.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!" или во ВКонтакте канал в Дзен
31 min
April 03 Восток Калининградской области. Домново. Сыроварня Нойдам. Вкус крафтового сыра
Продолжаю исследовать вкус востока Калининградской области — и сегодня отправляюсь в Домново, на сыроварню Нойдам, о которой вы точно слышали (или даже пробовали).

В гостях подкаста Светлана Королёва, основательница сыроварни «Нойдам». И это тот случай, когда за каждым сыром стоит не просто рецепт, а характер, опыт и почти философия.

В этом выпуске вы узнаете, как из технолога пищевого производства стать сыроваром и начать всё с нуля, как появилось название «Нойдам» и почему многие сыроварни расположены на восток региона. Вы узнаете чем крафтовый сыр отличается от масс-маркета (и почему это вообще нельзя сравнивать), как правильно есть сыр, собирать сырную тарелку и не испортить впечатление и какие сыры стоит попробовать в первую очередь, если вы в Калининграде впервые.

Спойлер: сыр - это не про «перекусить», а про удовольствие, внимание к деталям и немного про любовь.

А еще вы узнаете, почему «Куршский ворон» (да-да, это тоже сыр) - гастрономический символ региона и какие новинки готовят на сыроварне Нойдам к этому сезону (будет очень по-калининградски).

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!", во ВКонтакте или Дзен.
36 min
March 25 Восток Калининградской области. Поселок Каменское и сыроварня Заалау. Что попробовать и где остановиться с семьей
Что общего между полицейским из прибалтийского романа, заброшенным замком Тевтонского ордена и томским пенсионером? Ответ ищите в новом выпуске подкаста «Приезжай».
Я снова отправилась на восток Калининградской области, чтобы встретиться с человеком, который не просто купил старую усадьбу, а впустил в свою жизнь настоящее историческое приключение. Глава исторической сыроварни «Заалау» Сергей Вольный — человек, переехавший из Сибири на пенсии, но вместо заслуженного отдыха возрождающий к жизни здание, помнящее сыроваров еще с XVII века.
Сергей рассказал, почему именно сыроварня стала делом его жизни, и как книга, прочитанная на пароме, стала главным знаком свыше. О том, какие артефакты находят в стенах старинного здания — от стеклянных труб для сепарации молока до журналов приемки молока 1932 года. Почему восток области становится новой точкой притяжения для туристов, и как сыроварня «Заалау» превращается из просто производства в настоящий семейный кластер с глэмпингом, спа и уникальным сырным меню.
Поговорили о твердых выдержанных сырах, международном фестивале и о том, почему они не планируют идти в масс-маркет, делая ставку на аутентичность и туризм.
Это история не просто о бизнесе. Это рассказ о том, как любовь к своему делу и уважение к истории могут преобразить целый поселок и подарить вторую жизнь старым стенам.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!" или во ВКонтакте
37 min
March 17 Восток Калининградской области. Поселок Гвардейское. Что посмотреть и попробовать на востоке региона
В этом выпуске я продолжаю путешествовать на востоке Калининградской области — месте, куда едут не с первого раза, но в которое влюбляются навсегда.

Почему Восток начинается не на карте, а в ощущениях? С чего стоит начинать знакомство? Что такое путешествовать «кустами» и открывать для себя сразу несколько городов?

Гостем моего нового выпуска стал краевед, культуролог, гид-экскурсовод, реконструктор Николай Перкусов. Вместе мы обсудили зачем возвращаться в Калининградскую область второй и третий раз, как правильно смотреть на руины замков (и почему это не разочарование, а особый опыт), что происходит с туризмом на востоке прямо сейчас, почему маленькие музеи иногда важнее больших, а также как меняется отношение к истории, памяти и месту.

И, конечно, мы не обошли стороной тему гастрономии: не про «высокую кухню», а про настоящую еду в дороге — где важно, чтобы было вкусно, быстро и по-настоящему. Про луковые пироги, полевую кашу, случайные находки и ту самую еду, которую запоминаешь сильнее ресторанов.

Этот выпуск про людей, про путь и про ощущения, когда ты вдруг понимаешь: тебе сюда снова хочется вернуться.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!" или во ВКонтакте
1 hr 10 min
March 07 Восток Калининградской области. Горка. Горно-пляжный отдых и единение с природой
В этом выпуске я снова отправляюсь на восток Калининградской области - в Озёрский район. Здесь, среди холмов, лесов и озёр, находится спортивно-туристическая деревня «Горка» - место, где можно увидеть косуль прямо из окна шале, встретить закат на панорамной террасе и покататься на лыжах зимой или на роликах.

Мои гости - основатели комплекса Андрей и Ольга Лагиновские. Они рассказали, как из старой горнолыжной базы родился современный всесезонный курорт: с трассой, прокатом, инструкторами, глэмпингом и шале в лесу, баней, пляжным волейболом и даже лыжами на траве (грасски).

В выпуске обсуждаем: почему Озёрский район называют одним из самых недооценённых мест области, как построить горнолыжный курорт там, где никогда не было гор (но есть горка), зачем поднимать горку на 15 метров и забивать сваи глубиной 20 метров, где в Калининградской области можно увидеть журавлей, косуль и зайцев в дикой природе, что такое горно-пляжный курорт и почему тренироваться к лыжному сезону можно и нужно летом.

И, конечно, говорим о гастрономии. В видовом ресторане готовят простую и комфортную кухню: домашний борщ, долму, пельмени, сырники из хорошего творога, десерты: «Наполеон» в стакане, медовик и тирамису. А ещё - фирменные настойки, глинтвейн и кофе, за которым, по словам гостей, уже специально приезжают.

Но главное здесь атмосфера: тишина, звёздное небо, лес, костры и ощущение, что время начинает идти медленнее.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!"
57 min
March 03 Восток Калининградской области. Веселовка, дом пастора, Кант-резиденция и жареная картошка
В этом выпуске я снова продолжаю путешествие на восток Калининградской области — в поселок Веселовка, где среди полей, реки Анграпы и абсолютной тишины живёт история.

Мои гости - директор музея Канта «Дом пастора» Леонид Румянцев и руководитель гостиницы «Кант-резиденция. Дом философов и композиторов» Ника Кагановская. Мы поговорили о месте, где когда-то преподавал Кант, а сегодня здесь проходят органные концерты, арт-резиденции, гастротуры и ретриты.

Почему сюда едут не за высокой кухней, а за душевностью? Зачем философам и композиторам тишина Востока? Как связать музей, сплавы на сапах и совместное приготовление литовских драников? И что посмотреть на востоке Калининградской области, чтобы было интересно, красиво и вкусно.

Если вы ищите место, где можно отвлечься от реальности, отключиться от внешней суеты, погулять на природе, полюбоваться пейзажами, провести активно выходные, но при этом не думать о работе - вам в Веселовку. Это место, куда точно хочется вернуться. Берите машину, выделяйте себе 3–4 дня и вперед на восток нашего региона.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!"
33 min
February 22 Восток Калининградской области. Центр отдыха Ангел, сообщество Восток и фестиваль водных видов спорта
Начинаю новый сезон подкаста «Приезжай!» о востоке Калининградской области — места, где меньше туристов, больше истории и по-настоящему живая атмосфера.

Гость первого выпуска — эксперт по туризму Дарья Шахматова. Она рассказала о том, почему восток - это не «далеко», а «по-настоящему интересно», и почему до него чаще всего добираются только на третью поездку в регион. Дарья рассказала, что сообщество предпринимателей «Восток» выросло от трёх человек в чате до 270 участников, что происходит с туристическим потоком, и что на самом деле можно назвать востоком Калининградской области. Не обошли мы, конечно, и тему гастрономии: в выпуске целый список заведений, где можно вкусно поесть в восточной части региона.

Отдельный блок — про центр отдыха «Ангел» под Черняховском. Семейный бизнес, который развивается уже более десяти лет: от немецкого хутора до полноценного центра отдыха с кемпингом, банным комплексом, СПА-процедурами, музейной коллекцией и самым крупным банкетным залом на востоке области.

Отдельно обсуждаем ежегодный фестиваль водного туризма в «Ангеле» — в этом году он пройдёт 13 июня. Массовый костюмированный сплав на сапах, байдарках и каноэ, концерт и море развлечений.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!"
44 min
February 20 Моряна. Сало из скумбрии, салат с крабом и апельсином и десерты - шедевры. Рыбный ресторан на берегу реки
Представьте себе ясный погожий день, вы гуляете по набережной реки Преголя в Калининграде, любуетесь видами и проходите в районе улицы Виктора Гюго, и именно здесь вы понимаете, что к таким видам вам сейчас просто необходимо что-то вкусное, рыбное и локальное. Остановитесь - видите зеркало, улыбнитесь в него, загадайте желание, и отправляйтесь в рыбный ресторан Моряна.

Вас поразит красота интерьера - вы как будто оказываетесь на дне морском, садитесь у панорамных окон с видом на Преголю - здесь открывается самый живописный вид, с которым пробовать блюда будет еще интереснее и вкуснее.

Моим гидом в мир меню Моряны стала собственник и учредитель ресторана Екатерина Стрелецкая. Поговорили об истории создания ресторана, о меню, самых популярных позициях и десертах. Узнала больше о гастрономическом сете "7 легенд Калининграда" - семь легенд, семь курсов, семь ярких погружений с интерактивной подачей. Если захотите его попробовать, бронировать его нужно заранее.

А много интересного и дополнительного контента вы можете найти в моем телеграм-канале "Приезжай!"
20 min
January 25 Пышки пончики. Копченая утка против копченой красной рыбы, или всё же выбрать сладкие?
Недавно на Автомобильной открылось первое заведение "Пышки пончики" шеф-повара Виктора Доронина. Я с детства пончики обожаю, а вот с пышками благодаря Виктору познакомилась в 2025 году на фестивале "Городской пикник".

Пышки необычные, картофельные, а внутри разнообразные начинки - очень вкусно (подробно рассказала в обзоре в телеграм-канале https://t.me/priezjay/1347), сладкие пончики большого размера, внутри огромное количество начинки (ее тут точно не жалеют), прекрасные вкусы и что важно, очень приятные цены.

Да, конечно, тем, кто живет далеко от Автомобильной туда за ними еще нужно добраться, но я уверена, оно того стоит. В планах у Виктора Доронина сеть расширять, и не только в городе. Подробнее он рассказал в моем подкасте.

Также Виктор попросил проголосовать вас, хотели бы вы видеть в его ассортименте вегетарианские позиции пышек. Заходите в телеграм "Приезжай!" https://t.me/priezjay и оставляйте ваш голос
25 min

About Приезжай!

From the publisher's feed

Подкаст о гастрономии Калининградской области, вкусных локальных блюдах, гастрономических трендах, новинках ресторанов и кафе города. Рассказываю о самых интересных и вкусных местах, составляю гастрономические гайды, пробую сама и рекомендую вам блюда и кухню наших заведений. Помогаю составить маршрут вашего гастрономического путешествия.