Das Geniale an diesem Rezept ist die Zusammensetzung der Kräuter. Sie selbst sorgen für die Würze, nicht die Sauce. Probieren Sie es aus.

Die Inspiration dazu stammt von einem bekannten Koch aus dem Piemont. Enrico Crippa vom Restaurant Piazza Duomo in Alba serviert seinen Salat aus 41 verschiedenen Kräutern, Blüten, Blumen und Blättern. Die Saison spielt mit und die Zutaten stammen aus dem eigenen Garten. So wird die Sauce zur Nebensache.