Bonjour à toutes, bonjour à tous, 

Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, nous allons lancer un format un peu spécial : une mini encyclopédie auditive sur un sujet bien particulier : les process dans le café de spécialité. 

L'épisode du jour est consacré au process LAVÉ.

On vous annonce aussi qu'on va lancer notre deuxième box pédagogique sur le café de spécialité : une box accès sur les process. 

Cela arrive très vite. 

Bonne écoute,

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Bonjour à toutes, bonjour à tous, 

Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, nous allons lancer un format un peu spécial : une mini encyclopédie auditive sur un sujet bien particulier : les process dans le café de spécialité. 

L'épisode du jour est consacré au process NATURE.

On vous annonce aussi qu'on va lancer notre deuxième box pédagogique sur le café de spécialité : une box accès sur les process. 

Cela arrive très vite. 

Bonne écoute,

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Bonjour à toutes, bonjour à tous, 

Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, nous allons lancer un format un peu spécial : une mini encyclopédie auditive sur un sujet bien particulier : les process dans le café de spécialité. 

On lit parfois sur nos sachets : lavé, nature, fermenté, mais à quoi cela correspond. Et bien l'idée, c'est d'avoir un process, un épisode et 3 à 5 min pour en parler. 

On vous annonce aussi qu'on va lancer notre deuxième box pédagogique sur le café de spécialité : une box accès sur les process. 

Cela arrive très vite. 

Bonne écoute,

Rouge Soleil

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Bonjour à toutes, bonjour à tous, 

Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café et plus précisément café de spécialité.

Dans l'épisode du jour on parle de l'incroyable expérience que de faire partie des 15 finalistes des championnats de France de Torréfaction. C’était du 7 au 9 septembre dernier lors du @paris_coffee_show . Les championnats étaient organisés par la Sca_france et Giesen_france . Organisation au top, des rencontres incroyables et surtout j’ai énormément appris. 

Bonne écoute,

Léopold

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Bonjour à toutes, bonjour à tous, 

Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café et plus précisément café de spécialité. Nous attaquons notre première rentrée : INCROYABLE. LA SAISON II commence. Et quoi de mieux que d'avoir eu la chance de poser nos micros lors du talk organisé par Belco le 5 juin dernier à Lyon. 

Une table ronde où les acteurs de la scène lyonnaise échange et partage leur réflexion sur différentes problématiques. Cette initiative est porté par Marion Cazaux et Laure Jubert de chez Belco. 

Sont présent : 

Franck Boucaud-Maitre : directeur général de la maison café chocolat Voisin

Sadri Abidi : co-fondateur des coffee shops et de la torréfaction Mokxa, situé à Lyon et à Strasbourg

Lucas Hubinon : co-fondateur de la torréfaction lyonnaise Celsius 

Senny Ferreira : co-fondateur du coffee shop le Burning Cat et co-fondateur de l'espace de co-roating Coffee Hub Community 

Remi Meister : en charge du développement pour les professionnels au sein de la torréfaction Gonéo. 

Merci à Belco de m'avoir permis d'enregistrer et monter cet épisode. 

Merci à Marion et Laure pour leur confiance. 

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Bonjour à toutes, bonjour à tous, 

vous écoutez Rouge Soleil, le podcast, la torréfaction, l'univers où l'on parle café et plus précisément café de spécialité. Aujourd'hui, est un jour exceptionnel, puisque c'est le tout premier épisode interactif et ludique rouge soleil en lien avec sa première box pédagogique. Donc si tu as commandé ta box et que tu l'as reçu, tu est peut-être devant à attendre les instructions. 

Et bien, c'est parti. 

Bonne dégustation. 

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Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.

Dans cet épisode, on vous dit tout sur notre premier café "SONATINE".

Belle écoute et pour ceux qui le déguste, bonne dégustation.

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Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.

Aujourd'hui : " De l'aube à l'aurore" épisode six.

Avoir un café pour un torréfacteur ne se fait pas seul. Car un torréfacteur torréfie. Après avoir été à la rencontre de notre importateur pour lui poser un bon nombre de questions : Charles-Igor de Christen, fondateur de la société NATIVOS.

Aujourd'hui, nous avons l'immense chance d'interviewer Nicolas Ocampo, le caféiculteur du 1er café Rouge Soleil. Nous l'avons appelé et avons parlé de la situation en Colombie, de sa récolte, et surtout du café que vous allez bientôt boire.

Merci à toi Nicolas pour ton temps et tes réponses.

N'oubliez pas que vous pouvez commander le premier café qui sera aussi dans la box pédagogique.

Lien de précommande : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/rouge-soleil-torrefaction-lance-son-premier-coffret-pedagogique-sur-le-cafe/tabs/comments

Bonne écoute.

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Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, l'émission, l'espace, l'univers, qui parle café pour que vous puissiez en boire un meilleur.

Aujourd'hui : " De l'aube à l'aurore" épisode cinq.

Avoir un café pour un torréfacteur ne se fait pas seul. Car un torréfacteur torréfie. Nous avons donc été à la rencontre de notre importateur pour lui poser pas mal de question : Charles-Igor de Christen, fondateur de la société NATIVOS. Une société engagé qui porte en elle valeurs et engagements.

Merci à toi Charles-Igor pur ton temps et tes réponses.

N'oubliez pas que vous pouvez commander le premier café qui sera aussi dans la box pédagogique.

Lien de précommande : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/rouge-soleil-torrefaction-lance-son-premier-coffret-pedagogique-sur-le-cafe/tabs/comments

Bonne écoute.

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Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : le Café.

L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée.

Nous avons l'immense honneur d'avoir comme invité " LE SPÉCIALISTE DE LA CERISE" de café en France : Jean Etchats. Agronome de formation, il est responsable qualité au sein de l'entreprise BELCO. Et nous avons eu la chance de l'interroger sur la cerise de caféier pour bien tout comprendre avant d'entamer une série d'épisodes sur les différents process dans le café de spécialité. 

Merci à toi Jean, 

Bonne écoute

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