新年假期第一天，來聽食物設計師說故事吧！

還記得嗎？2021 年時，塞呷就邀請過 惠珍（Amber）來節目上聊過食物設計！ 2023 年 9 月，她與夥伴的食物設計工作室 Uovo Design Studio 出了台灣的第一本食物設計專書——《食物設計Design Beyond Food》，內容包括定義、國內外案例，甚至食物設計的方法學，一看到出版消息，我就手刀下單了 QWQ

這幾年常聽到的食物設計 Food Design 到底是什麼？
其實，食物設計在全世界都仍是很新的概念，不論定義、類型、評鑑審美的發展都是「現在進行式」，對於入門者來說，真的超容易滿頭問號......
這集節目，就當你的敲門磚！

▋ 本集亮點
🔹食物設計是什麼呢？
🔸現在不做會後悔！ — 懷胎 10 月生下一本書
🍫 公平不公平 / 東尼巧克力
🍸 靈媒 ft. 調酒師 的陰陽體驗
🔸東西方的食物設計大不同


實在聊得太開心，不小心就成為了上下集 XD
正在大掃除或準備過年嗎？搭配這集剛剛好，還可以多聽幾次！

▋ 建議搭配服用：
《食物設計Design Beyond Food》：台灣第一本「食物設計」實戰聖經／果力文化
《Food & Design 食物設計》食物設計紀錄片／各大串流平台


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#台灣香草 #Vanilla #布丁
你知道嗎❓台灣也有產香草莢欸。

這次塞呷跟《寧可當吃貨》組成「食驗小組」，準備了兩款台灣香草莢，做成水蒸布丁盲測風味。
#結果不是考驗香草而是考驗我們自己
建議先左轉《寧可當吃貨》的上集認識香草，再聽這集盲測結果🌞

▋ 本集亮點
🍮 香草的布丁盲測，結果是......⁉️
🍮 臺灣種香夾蘭，可是從日治就開始了
🍮 臺灣的香草產業 & 品評制度介紹

感謝香草提供：雨絲咖啡、台東關山農友

✧
喜歡聽我們做奇奇怪怪的食驗嗎 XD？
💫請在 Apple Podcast、Spotify 為塞呷留下 5 星評價，也歡迎留言私訊心得，或許願想聽的食物唷 :3



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\ 本集為【2023 播客聖誕大餐生死鬥】串聯節目 /

歡迎來到耶誕大餐串聯，本小組第二棒 —— 料理篇！
如果還沒聽過第一棒《週報時光機》的北歐耶誕故事，連結都附在文末囉。
聽完故事，這集就來品嘗阿吸在北歐旅行時學會的料理，看來華麗、做來容易，不失敗的訣竅❓也一起告訴你～


゜✯本日菜單 ∥ 瑞典肉丸ｘ丹麥酥杯ｘ香料熱紅茶✯‘’
🔹多汁肉丸的撇步，從挑對絞肉開始
🔸薯泥和果醬怎樣才對味？
🔹一盅來自丹麥人院子裡的甜點
🔸用台灣食材做出北歐耶誕味

趕快來聽我們大製作的莫名其妙過程XDDDDD
大家都覺得我家就像廚房道具百寶袋，但買點生財工具自我投資也不為過吧！
請為塞呷留下 5 星評價，也歡迎私訊心得，或許願想聽的主題唷 :3

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第一棒《週報時光機》聽北歐耶誕故事👉bit.ly/3PEXgIx
第三棒《寧可當吃貨》煮一壺暖呼呼香料紅茶👉https://reurl.cc/Qen5q0

【2023 播客聖誕大餐生死鬥】一次聽
Spotify 播放清單：https://reurl.cc/bldxGy

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吃完米苔目黑白切，這個禮拜來講點食物設計的故事吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
2023 緩慢更新的那些時間，我除了畫圖，還忙著準備 #食物與說故事工作坊⋯⋯

感謝 Uovo Design Studio 的食物設計師 Amber 牽線，我才有機會到弘光科大餐飲系跟農村美學論壇，帶著大家一起「講食物的故事」。（第一次當單口講師，表面冷靜，但心理其實戰戰兢兢XDD）
這集就來談談我的說故事方法和感想吧！


S3 EP.06：【吸's TALK】用食物說一則地方的故事吧！— 談談食物設計與說故事工作坊

🔜 本集亮點🔜
🔸 說故事工作坊的選題 — 為什麼要說食物的故事❓
🔹 我的建構故事方法學
🔸 回饋，來自文化與價值的共鳴
🔹 工作坊練習成果超精彩！


趁著11月底剛結束第二場工作坊，嘴巴跟腦袋還熱著，趕快把心得整理錄下這集。
編寫課程，真是梳理自己創作方式的好方法，而錄成節目又是另一回事了⋯⋯話不多說，來聽吧！

嘔心瀝血的這一集，希望你們會尬意🥺（情勒）
也歡迎給我五星評價，用留言私訊功能告訴我你的心得想法喔。


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節目第三年，阿吸終於第一次自己錄音了。
這次是厝邊味計畫的會後談，要跟大家聊聊這次大橋頭食物漫畫的創作想法，還有這陣子這麼安靜，都在做些什麼？
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▋ 本集亮點
✏️ 真空畫漫畫的幾個月
🎤 田野調查怎麼變成漫畫？
✨ 五篇短漫對我來說最深刻的是...
​
最後，也會聊聊未來計畫跟節目預告！
​
第一次錄單口，和平常的語速有點差異，希望大家跟我一樣慢慢習慣（喂）
點擊首頁聽節目，任何想法都歡迎留言、私訊給塞呷
​你們的所有回饋，都會成為我繼續創作的能量，不管說故事或畫圖，如果覺得封面圖挺好看也可以誇誇我XDDDDD

▋ 看更多大橋頭小吃漫畫：
【厝邊味】 FB：https://www.facebook.com/yummunity
插畫／平面設計：LC Wang

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「聽了他們的故事，讓這碗米粉湯變得更好吃了。」
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去年 S2. EP06，塞呷邀請好朋友雅珺，來聊聊我們一起在台北市大橋頭進行的「厝邊味」計畫 ，透過田野調查、圖像、文字紀錄下老大同區的飲食記憶。
今年，我們深化田野調查，融合 #食物設計、#短篇漫畫，將大橋頭的飲食故事做出更多種轉譯，可以看，還可、以、吃。
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這一集，團隊四人到齊，開酒聊天，現場有多混沌邪惡，看 IG 照片就知道。
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▌本集亮點 ▌
🔸因為一碗豬血湯開始的計畫
🔹深夜涼麵攤與阿嬤
🔸在獨立書店邊吃邊聽講座：飲食文化&食物設計
🔹食物設計 x 大橋頭：香片軟糖與香花產業
🔸故事的取捨，將口述歷史轉為漫畫
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12/9-10 我們在華山參與青年署的共同發表會，歡迎大家來現場找我們喝茶、聊天，也看看台灣各地的青年們都在努力什麼！
本集的啤酒是 【德淶寶精釀啤酒】，沒有葉配，私心推薦好喝 :3
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立刻撥放這集，一起「聽吃」大橋頭的美味小吃吧！
🍺豬下水很搭啤酒，也適合有酸度的葡萄酒🍷
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厝邊味 IG
團隊成員：雅珺、Ruth、家瑋、阿吸

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【科系大串聯】#藝術大學 #藝術跟食物的關係

嘿各位！塞呷第一次的節目串聯，要來聊聊美術類學系跟食物的關係。
聽眾們大概知道我是北藝動畫學系畢業，因為太愛吃投入食物領域；這次邀請到我的好朋友映㚬，美術系畢業的餐飲工作者，一起來聊聊在北藝所學、對工作的影響，以及我們心中藝術與食物的關聯。

▌本集亮點 ▌
🔸學系迷思！美術系都在畫圖？動畫系都在看動畫？
🔹北藝動畫系／美術系介紹
🔸食物工作跟念藝術的關聯？感官、說故事、問題解決力
🔹創作心態& 工作心態
🔸再給你一次機會，還會念這個嗎？


對一般人來說，藝術大學可能看起來像團謎霧，就讓曾經在裏頭打滾的我們聊給你聽吧！
但學系的現況、考試資訊，還請以學校公告為準，畢竟我們都畢業 7 年了😑

※映㚬的餐桌日常IG
※厝邊味IG 9/9食物設計講座現正報名中！

💓其他【科系串聯】節目：
1零異攻隊 @gotrs0526
巧言巧語 @royi.c
心理師乾杯 @psy.cheers
史塔克實驗室 @starklab2020
屎作勇者 @seekershit
人類學教我的事 @kanganthropology
蓋棉被純聊天 @ooxx_snsn
敘事圈 @storycircle123
CaFi兒童故事書 @cafiworld2020
週報時光機 @weeklyhistory
就決定是你了！松松 @gotcha.naturelovers
微叛逆女孩 @1.panni.girl
南方爸爸濠小聲 @spdtwl
先休生｜先修生 @re.gressive
老熊精 @oldbear.84
五吉郎嘎哩修欸某剛 @5_g_lan
與人生與朋友的各種狀況劇-各種聊 @wooazwhat0905
魚活通亂亂說 @fishactinf
小莎發時光 Sara’s Sofa Space＠sarassofaspace798
今晚嗑什麼 @wttat_0403


#塞呷 #食物 #科系 #北藝大 #動畫系 #美術系 #藝術大學 #食物設計 #餐飲業 #藝術教育 #SAIJIA #food #podcast #foodie #yummy #TNUA #Animation #FineArts #University #Major #FoodDesign

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【S3 EP. 002：我去白沙屯進香了（下）】ft. 薏淳　#白沙屯進香
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早在出發前，好夥伴薏淳就跟我說了各種在進香途中的趣事跟，食物。
雖然不是報名的主因，但還是不禁非常期待，吸哥究竟在通霄到北港的路程中，吃到了什麼呢？聽下去丟災！
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▋ 本集亮點
🧡 終於拿到了！進香中還是要這款飲料的吧
🧡 粉紅超跑裏不只一位媽祖娘娘？
💛 400 公里全程可見的結緣食物
💛 一方水土的結緣食物
💚 現場限定，走在樂隊旁第一排的感動
💚 不走全程也可以嗎？初次體驗的小建議
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總算將這段旅程在節目中分享，完成了今年白沙屯進香的願望之一。
#傳統文化現場 對我來說充滿吸引力，真正走過一次，即使腳傷也一點不後悔 —— 這種「內心震動之感」，不管節目中談再多，還真的只有現場才能感受呢！
這次路程中我認識了一些新朋友，回來後的分享，也引起許多人對白沙屯進香的興趣，希望各位塞呷鬼們也有點心動 \ (^__^) /
​
喔還有，拱天宮前的草仔粿真的超好吃的。


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【S3 EP. 001：我去白沙屯進香了（上）ft. 薏淳】#白沙屯進香

還記得二月時，整整一週七天，我們都在限動實況分享白沙屯媽祖進香嗎？
因為吸哥也參加了今年的徒步進香！

這次節目，找來推坑我的朋友一起聊聊白沙屯媽祖進香的故事。

▋ 本集亮點
🧡 好好的為什麼要去徒步 7 天 7 夜？
🧡 進香與遶境大不同！？
💛 怎麼報名參加？進香入門小知識
💛 進香途中各種車，是你最好的夥伴 🚗
💚 出發第一晚！徹夜通明的通宵大夜市


兩個進香新手，我們想說的是，
進香其實沒有這麼難，可能也跟你想像的不太一樣......
只要懷著尊敬の心，或許還有你心裡的願望，歡迎來走一趟進香，感受精采的文化現場。

🚶上集談開走的起心，下集就跟著媽祖娘娘走入產地吧！
更多食物與路程中的有趣故事，敬請期待 (≧∀≦)ゞ


插畫：阿吸 @lcwang.artist
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【春天的遊戲 @南澳】#文末好茶優惠🍵
兒童節快樂！歡迎收聽南澳【春天的遊戲】下集！
本集依舊請到 茶師冠麟一起聊天，這是由 南澳星光碧候B&B 主辦的小旅行，以 / 春天 / 為題，帶著旅人們透過飲食、花藝、音樂與山海，感受春煦的氣息。
好吃的「春日潤餅會」請見上篇貼文，本集要來談談花藝、音樂會、烤魚，以及這次留下的南澳印象。
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#本集亮點
✧ 生活即花藝，一堂讓你走路不專心的課🌺
✧ 貫穿力十足的星光音樂會
✧ 碧候溫泉的山海療癒
✧ 朝陽搶魚 x 殺魚 x 烤魚
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🌟星光音樂會演出者：巴桑．雅夢 Passang Yabung、@山海之子—刀鋒、涵妤&賽鴿
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🚷道歉啟事：因為錄音時記憶卡容量不足，這集沒有做一個完整的結尾，只好以文字代替，請各位見諒QQ
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【工商時間】紅烏龍團購進行中🍵
感謝紅烏龍選品品牌 @redoolong.tw 大方提供給塞呷鬼們購茶優惠，只要在官網下單並輸入優惠碼，就能享用喔～
本來的定價就很平實，3包即免運，購滿4包打85折，真的是很親民的茶款。
​
品項很簡單，選你喜歡的味道，也可以都試試看：
✧ #金萱紅烏龍／蜜香溫醇不澀口，並有韋特糖的滑順與甜感，是金萱茶種常見的「奶香」。下午茶或安靜的夜晚簡單泡杯茶，心情也會沉靜而舒展。
✧ #青心紅烏龍／相較之下，木質、可可的味道較為明顯，甜感也偏向花香。我會比較喜歡開啟早晨，或餐後清淨味蕾喝的一款茶。
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​🉐塞呷聽眾優惠碼🉐
購滿4包－85折：saijia_15off
未滿4包－95折：saijia_5off

✧ 優惠時間：2023/3/27（一）- 4/16（日）
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我常是早上沖一杯咖啡，下午或夜間創作時泡杯茶，我覺得在口感與身體上的負擔都比較輕（自己的感受）
▶茶葉茶入門
▶價格、口味討喜的待客茶
我覺得貪玩紅烏龍都是很不錯的選擇，幾次泡給家人朋友都頗受好評，有任何疑問也可以私訊塞呷詢問喔～

​購茶傳送門 👉https://twredoolong.com.tw/
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