【春天的遊戲 @南澳】#文末好茶優惠🍵
春天來了怎知道？
對我來說，包潤餅最是春日心頭好。

就在兩周前，我跟本集的來賓 茶師冠麟，一起去南澳參加一場【春天的遊戲】。
這是南澳 星光碧后民宿主辦的小旅行，以 / 春天 / 為題，帶著旅人們透過飲食、花藝、音樂與山海，感受春煦的氣息。

而塞呷當然就以「食」切入，帶著大家玩食材、包潤餅，品茶搭餐！

#本集亮點
✧ 阿吸與南澳的緣份
✧ 南北館市場的驚喜之旅
✧ 潤餅會菜單規劃：味道的獨立與合一
✧ 茶搭餐是個無止盡的實驗

✨亮點食材：黑糖花生糖／辛香植物／鳳梨／皇帝豆／鴨賞／香蕉油清冰／淺色菜脯
✨佐餐茶單：金萱鐵觀音／南港桂花美人／林口老茶頭／冬山柚花烏龍


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【工商時間】
茶餐搭配的一集，就要來推薦好喝的茶 ^__^
其實好幾個月前就喝了這兩支茶，本來對「紅烏龍」印象不是很好的我，其實有不小的改觀。

感謝 紅烏龍選品品牌 【貪玩紅烏龍】大方提供給塞呷鬼們的優惠，只要在官網下單並輸入優惠碼，就能享用喔～
（是說本來的定價就很平實，當初喝完茶得知售價的時候真是嚇一跳，欸不是老闆這樣也太值得了吧XD）

品項很簡單，選你喜歡的味道⒱ω⒱
✧ 金萱紅烏龍／蜜香溫醇不澀口，並有韋特糖的滑順與甜感，是金萱茶種常見的「奶香」。下午茶或安靜的夜晚簡單泡杯茶，心情也會沉靜而舒展。
✧ 青心紅烏龍／相較之下，木質、可可的味道較為明顯，甜感也偏向花香。我會比較喜歡開啟早晨，或餐後清淨味蕾喝的一款茶。

🉐優惠碼🉐
購滿4包－85折：saijia_15off
未滿4包－95折：saijia_5off

✧ 優惠時間：2023/3/27（一）- 4/16（日）

吸哥已經手刀下單。之前的我常是早上下午各沖煮一杯咖啡，但最近下午或夜間創作時，心裡想的則是：「來杯茶吧。」
想要 ▶入門茶葉茶，或是希望準備▶價格、口味討喜的待客茶，貪玩紅烏龍是很不錯的選擇（吸哥友人群驗證）
購茶傳送門 👉https://twredoolong.com.tw/


🫖最近會再寫一篇聊聊我平常喝的茶與搭配的點心等，連假將近，在家泡杯茶配春捲 / 潤餅感受春天，也挺不錯的。

#塞呷 #食物 #茶葉推薦 #烏龍茶 #紅烏龍 #台灣茶 #南澳 #春天 #春捲 #潤餅 #清明連假 #節氣 #在地食材 #宜蘭 #茶點 #茶餐搭配 #食物設計 #食物文化 #SAIJIA #food #podcast #foodie #tea #teapairing #oolongtea #Spring #Vegetable #TaiwaneseFood #FoodDesign

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除夕快樂！你也期待著年假出去走走嗎？
如果還沒有規劃，這次塞呷邀請 【寧可當吃貨】的主持人克寧，一起聊聊我們的走春行程！

#等年夜飯的時候一邊聽
分別回到高雄 & 嘉義老家的阿吸與克寧，會推薦大家什麼過年走春行程呢？

【EP010：回老家太無聊？吃貨指南陪你走春去！ ft. 克寧】

#本集亮點
🔸到底要待在家還是出門？
🔹高雄藝文元年？VR體感劇院、內帷藝術園區、衛武營
🔸工藝走春行程！瑞春醬油觀光工廠、板陶窯交趾陶園區
🔹阿吸的高雄晨型人、夜貓子路線
🔸克寧的藝文 & 自然Combo 路線！


🥬.🐟.🦀.🥣
這次推薦的都是我們自己喜歡的地點，如果來不及安排走春行程，也可以安排年後來場雲嘉南高雄小旅行！
先預祝大家新年快樂！我要去攢(ㄘㄨㄢˊ)年夜飯啦！

也別忘了可以到塞呷IG貼文，印出KP的【貓貓年夜飯菜單】喔 <3

✧
✔阿吸介紹店家：
美森咖啡（除夕至初三未營業）
小堤咖啡（春節營業請電洽）
内惟藝術中心 https://www.nwac.org.tw/tw/
JustIn 入吧

✔高雄一日行程
晨型人路線：早餐、武廟走春、小吃午餐、輕軌 C32搭到C22美術館或C19綠園道、下午茶
夜貓子路線：早午餐、駁二展覽& VR體感劇院／電影圖書館、新樂街夜市、高流港邊散步、酒吧

✧
✔克寧推薦景點
瑞春醬油觀光工廠（順遊西螺老街）
板陶窯交趾剪黏工藝園區 http://www.bantaoyao.com.tw/

✔雲嘉南自然鄉村路線：
菁寮老街、午餐、土溝美術村、小南海風景區
鰲鼓溼地生態一日遊

✧
✔雲嘉南好好玩FB　https://www.facebook.com/swcoast




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#茶食搭配🍵 #年菜

新年快樂！
再過一周就是農曆年了，本周邀請到阿吸的好友，@Eighteen 的茶師冠麟來聊聊茶餐搭配：
從小到大吃桌菜，常會配上開X烏龍茶、無糖綠茶、芭樂汁或芭芒柳之類的飲料，相信大家對中菜配茶不陌生吧！如果你想趁過年試試「茶食搭配」，聽這集就對了！

【S2 EP009：新年來喝茶吧！年節食物的Tea Pairing秘訣 ft. 冠麟】

#本集亮點
🔸2022品茶課的茶食設計
🔹買瓶裝茶可以嗎？
🔸冷盤、紅燒、紅蟳米糕、嗑瓜子要配什麼茶？
🔹解酒助消化，你可以這樣喝
🔸不手忙腳亂的泡茶TIPS

🥬.🐟.🦀.🥣
不管長年菜、烏魚子、香菇雞湯或紅蟳米糕，都能找到適合搭配的茶。
難得的10天年假，翻出你家櫥櫃裡的茶葉，一起玩茶餐搭配！

👉冠麟推薦的Hario OneCup（型號OCM-1-B）、半透膜冷泡茶罐，上網都可以找到喔 :3


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#火雞大餐 #火雞東西軍

不是啊！在台灣，有誰會連續兩個月吃兩次火雞大餐啊？
不好意思，就是我們，而且還吃了一東一西，不同口味的全火雞大餐。


這一集，邀請到熟悉的吃貨夥伴 KP，也是兩次火雞團的團長（兼 #片雞西施），來場【火雞東西軍】評鑑大會！

塞呷【S2 EP.08：火雞東西軍—在台灣當火雞容易嗎你！】

🦃本集亮點🦃
⁕火雞也有季節......？
⁕嘉義火雞森林 VS Baba Kevin美式烤火雞
⁕美式火雞必備配菜：Mac 'n' Cheese、Salad、Stuffing、Cranberry sauce、Brisket...
⁕一點不浪費的全火雞利用


吃兩次火雞大餐真的是職業傷害，但十足幸福。
放心！這兩間店都聽得到吃得到！
🔗收聽本集火雞評比，接著立馬下手，揪朋朋一起開火雞趴踢吧！

--------------
🦃好吃的🦃

✧ 火雞森林
嘉義縣新港鄉新民路254號 301 號
https://www.facebook.com/superturkeys

✧ Baba Kevin
台北市中山區民生東路二段115巷6號
88k.com.tw




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#冬至 #補冬 #肉骨茶
❄明天就是冬至，今天果然不負眾望變冷了。

這麼個冷天，當然要喝熱湯！
雖然麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、鹹湯圓很好吃，但連吃幾天也會膩吧？今天就為大家帶來【補冬異國料理】！
掌聲歡迎，

【 肉Bak　骨Kut　茶Teh！ 】
​　　🥩　　🍗　　🍵


🍲本集亮點🍲
✧ 為什麼冬至要補冬❓
✧ 四季如夏的馬來西亞也過冬至嗎❓
✧ 乾的湯的，還可以選部位⁉
✧ 在馬來西亞，怎麼點一桌肉骨茶❓
🏠推薦店家！


半夜剪節目剪到很想飛回馬來西亞點滿一整桌，想念甘醇的藥膳骨肉湯，吸飽高湯的厚油條，跟咬一口就從舌尖熱到胃裡的新鮮辣椒配黑醬油。
還有很多好吃的馬來西亞食物之後會慢慢分享，不過這冷冷的冬至天，
就聽著 塞呷【S2 EP07：冬至進補吃膩了？不如來碗馬來肉骨茶】一邊啃骨喝湯吧 ლ(´•д• ̀ლ

#理性補冬，記得別吃到爆血管啊各位！

🍲好吃的🍲
✧ 萬得富爸爸肉骨茶王中王
22042新北市板橋區莒光路18-1號

✧ 文化豆花
（一店，近頂溪捷運站）234新北市永和區文化路60號
（二店）234新北市永和區永貞路28號

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#勞動飲食 #厝邊味 #即將消失的那些好味道

講到台北的大同區你會想到什麼呢？
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好吧，多數人可能對大同區完全沒有畫面，但熟悉的「迪化街」、「大稻埕」都位在這一區喔！
不過，今天的節目將圍繞另一個大同聚落 大橋頭。

和迪化街商賈聚集的熱鬧不同，大橋頭正經歷著都更與人口外移、老化，有著相對安靜緩慢的氣息。日治與民初人力市場的繁景，在這裡留下許多「做事人」的食物，今天就請到【厝邊味】計畫的主理人雅珺來跟我們聊聊，這些老台北庶民飲食！

#本集亮點
🥢大橋頭飲食文化有什麼特別？
🍜一切都從一碗豬血湯開始
🥢米苔目、米粉湯、豬下水、製麵廠與市中心的百年茶廠
🍜時代演進 V.S. 傳統保存

如果你喜歡黑白切，
或想在冬天清晨來碗熱呼呼的米苔目，
你一定會喜歡大橋頭。


收聽塞呷【S2 EP06：你的厝邊味是什麼？聊大橋頭的勞動飲食文化！ft. 雅珺】，一起先「聽吃」大橋頭的美味小吃！
🈲警告：半夜聽會促進消夜點餐量🈲

🙇‍♀️節目勘誤🙇‍♀️柴寮仔米苔目是1955年創立，至今67年歷史，節目中說的「百年」為誤植，請塞呷鬼們見諒！

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端午連假第三天，
相信大部分人應該都吃了（不少）粽子，
去年阿吸跟馬來西亞好朋友阿泰，認認真真聊了一集各國的粽子，而今年，我決定不加入粽子大戰。
就讓塞呷陪你去油解膩，聊聊「茶」吧。

這次塞呷邀請 EIGHTeeN 的共同創辦人／茶師　葉冠麟，來聊聊茶的知識，與他推廣茶文化的各種經驗！
（茶藝課下課後直接在教室錄音，當然要配現泡的茶囉）

#本集亮點
?身為茶原生文化的台灣人，比起茶我們卻更熟悉咖啡？
?六大茶種如何分類
?擁抱商業是茶產業未來之路？
?去哪裡買茶好？在家怎麼泡得好喝？
?實體品茶課來啦！⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

話不再多說，快來聽【塞呷Sai-Jia】 S2/EP.005——茶特輯吧！
✨塞呷與冠麟合作的 #初階品茶課 詳細內容，請看這裡?https://forms.gle/cNfsNTwBg8tiYkpPA
祝大家今天喝茶愉快?

EIGHTeeN/官網：https://teacheer.tw/eighteen
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這次要分享的是「餐會」。
阿吸請到好朋友雅珺一起來聊「舉辦餐會」這件事。

剛好3、4月時，我們分別舉辦了一場以「春日」為主題的餐會，一場南澳、一場台北，一場西式、一場日式，各自表述（？）
身為非專業出身的飲食愛好者，我們是如何舉辦自己的餐會呢？

#本集亮點
�餐會的定義？跟聚餐有什麼差別？​
�一和一洋，餐會料理分享！​
餐其實餐會最重要的，不是料理的味道？​
會用「玩心」辦一場餐會​

阿吸要特別感謝 南澳好糧食堂 Good Eats Cafe 品妤姊的點火與策劃，工作夥伴博宇、嘉紋、曉雯、佳蓉、耀謙、子祥、宗穎與信帆，以及每一位來到南澳的參加者。​
最重要的是，每一位用心的生產者與大自然。​
有了你們，才一點一點地建構出這場，春日餐桌之旅。
也謝謝雅珺找我一起玩食物！​

話不再多說，快來聽塞呷 S2第四集——春日餐會篇吧！


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#年夜飯餐桌 #PART3 #三日連更

新年快樂！歡迎來到虎年???
今天是塞呷年夜飯餐桌企畫的最後一集，初一的來賓，是來自 「鳴個喇叭！緬甸街」的萬利～～！
#來賓的笑聲有魔性 #內容也很有魔力

喜歡東南亞文化與料理的塞呷鬼們，一定都聽過新北中和有條 #緬甸街，這裡是緬甸小吃店、茶館與進口商店的集中區，也是「鳴個喇叭」團隊的發源地。
來自 #緬甸華僑 家庭的萬利，10歲來到臺灣，身上匯流著緬甸、雲南與臺灣的文化，今天就要透過她爽朗的大笑，來分享緬甸的新年食物囉！

#မဂၤလာပါ_MingarlarPar鳴個喇叭是緬甸文的你好
#本集亮點
?小小緬甸華僑的文化衝擊
?365天過三種年：農曆新年、潑水節與撣（ㄕㄢˋ）族新年
?春節一直吃！必備鍋子菜、鹹粑粑甜粑粑、炒麵雜
?拜年開財門，新年版Trick or Treat！

塞呷S2 /EP.003【年夜飯餐桌特企】三種過年一次擁有！緬甸華僑的年怎麼過？ ft. 鳴個喇叭-萬利，神秘的緬甸過年文化，立馬聽下去?
　
Guest：萬利、雅珺
鳴個喇叭 官網：https://www.mp-taipei.com/

#徵求緬甸街奶茶散步同伴

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#年夜飯餐桌 #PART2 #三日連更

今天就是年夜飯的主場—除夕了！???
為了吃年夜飯，應該可以把早餐午餐都一起省略吧。#放心吧我還是吃三餐
傳統上，除夕是宛如打仗的一天，從拜地基主、祖先到傳年夜飯跟守歲，你家也是嗎？或者選擇一切從簡呢？歡迎跟我們分享！
（關於拜地基主，私心推薦友臺＂乩身與筆生＂的介紹）

今天的塞呷年夜飯餐桌企畫Day ✌，我們請到 #泡菜番薯 的小～老～闆～！
小老闆來自韓國華僑家庭，土生土長於臺灣，但在對談中，我總能深深感受到韓國、華人與臺灣文化在他身上的交融影響。
你是不是也好奇，小老闆家的年夜飯餐桌都吃什麼？

#本集亮點
?韓國華僑跟你想的不一樣？華人血液的韓式文化！
?用愛維繫的家族傳統：從祭祖、年夜飯到守歲
?那些過年Only的食物—棗餑餑、山東燒雞、大醬湯與......
?除夕夜的餃子不是餃子

對我們來說，過年又忙又有趣，還很好吃，一點都不無聊?
塞呷S2 /EP.002【年夜飯餐桌特企】餐盤裡傳承文化—韓國華僑家的年夜吃什麼？ ft. 小老闆


Guest：泡菜番薯 @kimchi_kokuma
小老闆的印花創作、Podcast節目看這裡?https://kimchikokuma.soci.vip/

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