哈囉大家好，呷飽未？吃飽了嗎？
　
好久不見！下禮拜一12/21就是人稱湯圓日的 #冬至，是整年黑夜最長的一天，這天過後白晝便會慢慢變長囉！🌞🌔
因為天氣仍舊濕冷，冬至的這天大家通常會吃 #羊肉爐、雞酒（燒酒雞）、薑母鴨、火鍋等等鍋物🍲來進補；此外，#湯圓 也是非常代表性的食物，除了祭拜祖先外，也象徵家族團團圓圓的意思。
這一集的塞呷，我們就要談談各式各樣的 #湯圓 們。🥣
　
🍡為什麼冬至要吃湯圓？
🍡你是甜湯圓派，還是鹹湯圓派？
🍡外省閩南客家，不同族群的湯圓怎麼吃？
👉👉很重要的，也要推薦你南北好吃的湯圓攤！
　
塞呷Sai-Jia「EP.027 ：冬至吃湯圓！大顆小顆鹹的甜的，吃就對啦！」，一起冬至吃圓圓吧YO！
　
　
※補充資料：
1. 潮州冷熱冰
2. 基隆夜市酒釀湯圓
3. 苗栗桂花巷桂花湯圓
4. 高雄鹽埕李家湯圓
5. 宜蘭羅東中山路紅豆湯圓
6. 北投市場高家湯圓

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哈囉大家好，呷飽未？吃飽了嗎？🍴
又來到美好的禮拜五！今天的【#塞呷相談室】，主題跟上班日很有關係－－就是 #便當！🍱
一個盒子可以解決所有需求，對上班族或學生來說，便當應該是工作日的首選吧？
不過每天吃也是ㄟ訕，都吃到不知道該吃什麼了啊。
　
今天的塞呷相談室，就要談我們心中 #好吃便當的靈魂，也要推薦外食便當、自製便當菜、不同國家文化中的便當，還有貴鬆鬆可能一輩子也吃不到的高級便當。💸💸💸
給大家的上班日備餐、買飯多點靈感！
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塞呷Sai-Jia【EP.026：《塞呷相談室》好吃的便當就是要有＿＿！】
上班日已經夠累了當然要吃好一點犒賞自己啊🥺

※補充資料：
嶼魚廚房：https://www.facebook.com/yuyuisland
阿彰飯担：台中市西區林森路214號（重口味排骨飯好好吃啊）
恰口廚房 Charco’s Kitchen：https://www.facebook.com/charcoskitchen

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哈囉大家好，呷飽未？吃飽了嗎？

吃飽後總覺得可以來個甜點，不如就來支......阿根廷冰淇淋吧？
今天塞呷要談一間位於台北天母的 Baires冰淇淋，其實是今年夏天塞呷出任務時，吃完晚餐去的店。
一行3+1個人，點了三支甜筒6個口味，最後還加碼了超特別的 #陳釀威士忌 冰淇淋。

好奇阿根廷冰淇淋是什麼嗎？有什麼口味推薦好吃？
聽完這集塞呷【EP.025：天母Baires阿根廷冰淇淋，不只超好吃還超澎湃！】，就來去吃一支冰吧！

#吃冰就是要用甜筒裝啊
#11月底依然是適合吃冰的秋老虎天氣
#對於泥煤味的理解很淺歡迎糾正
　
※補充資料：
Baires 阿根廷冰淇淋 臉書：https://www.facebook.com/Bairesgourmeticecream

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今天塞呷 #電影食物美學 第一集，就交給最近大受好評、贏得許多人眼淚的 @孤味 打頭陣！
以下有雷請慎入！
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孤味的主體，其實有兩樣貫穿劇情的靈魂食物，象徵著親人間深刻又矛盾的情感。
#府城蝦捲 和 #俄羅斯軟糖。
在這齣關於「家」的電影中，食物所扮演的角色，或許就跟在我們自己的家中一樣重要，且溫暖。

今天，阿吸和麥恩就要跟你聊聊「孤味」中的食物與情感，以及我們最喜歡的府城小吃！
一起來聽塞呷Sai-Jia【EP.024 ：談《孤味》，呷府城蝦捲的家之味！】

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對你來說，秋天的顏色是什麼呢？
　
金黃、橘紅帶點綠，其實也就是 #橘子的顏色！🍊
#台灣的橘子產季從10月到隔年3月，有整整半年的時間，椪柑、桶柑、茂谷、海梨、佛利蒙、砂糖橘......還有其他柑橘親戚們接力登場，整個秋冬，不管你喜酸好甜都能大滿足！
　
你也一樣，每到秋天，家裏就會出現一座橘子的小山，過沒多久就變成一座橘子皮的小山嗎？
　
⭕️#橘子要怎麼挑才好吃？
⭕️#柑仔也是全身都能利用的好食材？
⭕️#體質寒涼的人可以吃嗎？
　
來聽塞呷Sai-Jia【EP.023：橘子紅了！暖爐桌裡剝橘子是秋天的浪漫】，好想跟著友藏爺爺一起在暖爐桌裡剝橘子啊👴
#怎麼沒有光頭爺爺的Emoji
　
#塞呷 #食物 #美食 #橘子 #椪柑 #茂谷 #桶柑 #秋天 #烤橘子 #柑橘 #紅酒燉橘子 #當季食材 #水果 #橘皮清潔劑 #SAIJIA #food #podcast #foodie #yummy #tangerine #madarin #orange #clementine #fruit #citrus #autumn #ingredient

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這禮拜，我們要來聊聊萬聖節的故事與食物，尤其是現在正當季的 #南瓜！🎃
　
　
#南瓜燈

⭕️提到萬聖節，我們都會直覺聯想到南瓜燈（Jack' o-lantern）
👉你知道南瓜燈的前身其實是蕪菁燈嗎？#蕪菁就是霍爾裡的稻草人
　
⭕️歐美的南瓜燈都會放在庭院裡好幾天，節過完也不能吃了，最後只能成為廚餘。
👉要如何在節慶與 #食物浪費 中取得平衡呢？

⭕️最好的方法果然還是直接吃光光
👉最適合深秋的溫暖 #南瓜料理 有哪些？
　
今晚來聽 塞呷Sai-Jia 【EP.022：萬聖節特輯！南瓜燈其實很好吃？！】，準備好過萬聖節囉！

※補充資料：
1. https://www.sciencealert.com/an-astonishing-number-of-pumpkins-are-wasted-for-halloween-each-year

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哈囉大家好，呷飽未？吃飽了嗎？🍽
這禮拜又來到 #塞呷相談室 的單元囉，這次麥恩跟阿吸要來跟大家聊聊，我們平常 #採買食材的地方！

✔️傳統市場
⭕️超市
✔️大型賣場
⭕️中藥房
✔️雜貨店
⭕️農夫市集......

上面的幾個地方，你去過幾個呢？
不同的生活型態影響了我們購買食物或食材的方式，採買不同東西的時候，也會選擇去不同地方。

來聽塞呷Sai-Jia【EP.021：【塞呷相談室】市場、超市、中藥房，食材要去哪裡買？】，讓我們給你一點採買的新點子吧🥦🍅🍗🛒

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"大家好，消夜買好了嗎？​😙
今天我們要談 #電影裡的美食。​
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#食物在電影中扮演的角色 除了滿足食慾，也可能是文化的傳播工具、有特殊的隱喻 #情色 #階級、情感的傳遞媒介等等，也常常成為作品中最令人印象深刻的部分。​
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❗️韓式炸雞與泡菜的文化攻勢 🍲​
❓美國炸雞跟種族歧視有關係？🍗​
❓為什麼看到香蕉就會想到色色的事情！？🍌​
❓電影裡的食物真的可以吃嗎？🍰​
　​
話不多說，就來聽塞呷Sai-Jia【EP.020：【電影裡的美食】除了好吃好看，還有好多故事！】！​

※補充資料：
1. 本集談到的電影：雞不可失（韓式炸雞）、梨泰院、火影忍者（NARUTO）、飲食男女、花椒之味以你的名字呼喚我（桃子）、安迪沃荷（香蕉）、腸腸搞轟趴（Sausage Party）、藍色是最溫暖的顏色（生蠔與義大利麵）、小姐與流氓（肉丸義大利麵）、發條橘子（牛奶）、美味不設限（印度V.S.法國）、我的希臘婚禮、幸福綠皮書
2. 《五星級廚餘》/ Anna Lee/食物造型師的好萊塢十年探險記
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"※更正啟事：阿吸的台語口誤，海蟹的「蠘」正確唸法是「蠘仔」（tshi̍h-á），類似「其ㄚˋ」，感謝吸媽校正

中秋後的第一個節氣 #寒露 剛過，今天，塞呷要來談談秋天最經典肥美的旨味之一​
––#秋蟹。​
​
#關於螃蟹 🦀🦀🦀​
⭕螃蟹只有秋天能吃嗎？​
⭕到底傳說中的 #萬里蟹、 #大閘蟹、 #毛蟹、紅蟳......有什麼差別？​
⭕其他國家都怎麼吃螃蟹？​
❌吃螃蟹有什麼禁忌⁉
​​
今晚塞呷Sai-Jia【EP.019：食慾之秋，就是要呷螃蟹啊！#萬里蟹出沒】，來跟我們一起吃秋蟹吧❤️​

#吃螃蟹會讓餐桌變得沉默 #手很忙嘴巴也很忙


※補充資料：
1. 台語拼音：毛蟹（moo-hē或môo-huē）、蟳（tsîm）、「蠘仔」（tshi̍h-á），聽拼音👉👉https://itaigi.tw/k/螃蟹
2. 韓國生醃辣螃蟹，未加熱的螃蟹有寄生蟲風險，酒與鹽巴無法殺死寄生蟲（很重要！！！），現在大多使用養殖蟹風險較低，但還是要小心喔！
3. 螃蟹食性「寒涼」，適量吃，吃的時候搭配辛香料或薑醋、薑茶比較不容易肚子痛。
4. 2020萬里蟹官網👉https://wanlicrab.tw/
5. 親泉農場「后里蟹」（真的有后里蟹沒在唬爛你）👉https://www.facebook.com/kisswaterfarm/"

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哈囉大家好，呷飽未？你在烤肉嗎？🍗​
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對很多人來說，沒烤肉好像沒過到中秋，但其實，中秋還有一些必定會出現的食物。​
今天我們就來聊 #中秋節 吃什麼！​
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⭕️我們都聽過「#一家烤肉萬家香」，但台灣的烤肉習俗到底是哪裡來的？​
⭕️今年蛋黃酥超紅，塞呷鬼也要推薦最愛的月餅！🥮​
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⭕️再來是，本集的主角， #文旦。​
每年中秋節家裡都剩下超多文旦，這次我們要教你快速剝皮與入菜，來做個 #柚子海鮮沙拉，不管配烤肉或是烤完肉想吃清淡都很適合！🥣​
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塞呷 【EP.018：中秋特輯！你的烤肉好夥伴，文旦料理來啦！】，烤肉太無聊或吃太飽休息都可以聽，順便配杯柚子酒吧！🍾​
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※補充資料
1. 舊振南綠豆椪（李白、蘇東坡）
2. 節目沒提到的柚子味噌
https://blog.xuite.net/ids789/twblog/176833609-%E6%9F%9A%E5%AD%90%E5%91%B3%E5%99%8C

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