Saufgesabbel - Der Wein und Gastronomie Podcast mit Kirill und Maximilian

Sonne auf der Nase, Rosé im Glas – na, wenn das kein gutes Zeichen ist! In dieser Folge nehmen wir euch mit auf einen kleinen, aber feinen Rosé-Rundflug: Fünf Gläser, drei Länder, null Langeweile.

Vom blassen Provence-Schönling bis zur funky Naturwein-Granate aus Rheinhessen – wir kosten, diskutieren, streiten (natürlich nur liebevoll!) und feiern die Vielfalt der Roséwelt. Warum Kirill plötzlich Waffeln im Wein riecht, was Rosé mit griechischer Mythologie zu tun hat und wie man auch mal einen Wein nicht verstehen kann – all das gibt’s in dieser Folge.

Plus: Was es mit unserem neuen Format „High Five Wines“ auf sich hat und warum ihr damit bestens in die Weinwelt eintauchen könnt. Einschalten, einschenken, mitlachen! 🍷

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Moin moin, ihr Landratten!

In dieser Folge gibt’s keine Gäste, keine Faxen – nur Max, Kirill und ganz viel badischer Wein im Gepäck!

Wir tauchen ein in Deutschlands wärmstes Anbaugebiet (ja, richtig gelesen – Zone B, Baby!), schlängeln uns vom Tauberfranken bis an den Bodensee und nehmen euch mit auf eine genüssliche Spritztour durch Reben, Böden und badische Spezialitäten.

Mit am Start: Spätburgunder bis der Arzt kommt, Weiß- und Grauburgunder mit Charakter und ein Gewürztraminer, der selbst Skeptiker schwach werden lässt. Ob Lössboden, Barriqueliebe oder Landweinrebellen – Baden zeigt, was es kann. Und wer dachte, Gutedel sei nur was für Oma, wird heute eines Besseren belehrt.

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Moin Moin ihr Landratten!

Heute wird weniger gesoffen, dafür umso mehr geschnackt – mit niemand Geringerer als Saskia Bos von BOS FOOD. Tochter vom Trüffelpapst, Genussmensch durch und durch und Teil einer echten Gastro-Dynastie. Zusammen mit Jana und Kirill geht’s um Käse mit Charakter, Trüffel mit Seele und warum Pommes mit Mayo manchmal besser sind als jedes Degustationsmenü.

Es wird lecker, ehrlich und ein bisschen wild. Ein Fest für alle, die gutes Essen lieben – und gern mal über die ein oder andere Food-Nerdigkeit schmunzeln.

Und wie immer gilt: mehr ist mehr. Cheers & guten Appetit! 🍷

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Moin Moin ihr Landratten,

Ralf Bos, der Trüffelpapst himself, schaut vorbei – und zack, riecht’s nach Champagner, Butter und ordentlich Nostalgie.

Max hat Chardonnay im Glas, Kirill das Glitzern in den Augen – und am Ende wissen wir: Trüffel veredelt alles. Sogar Podcastfolgen.😎

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Schon mal Sachsenwein im Glas gehabt? Nein? Dann wird’s höchste Zeit!

Hobby-Weintrinker Martin hat sich letztes Jahr beim Essen beschwert, dass wir keinen Sachsenwein auf der Karte haben – und zack, jetzt sitzt er bei uns im Podcast und bringt feinste Tropfen aus seiner Heimat mit.

Wir verkosten uns durch prickelnde, weiße und rote Highlights, quatschen über Sachsens unterschätzte Weinszene und klären, warum sächsischer Wein so rar ist, wie Winzer Frostnächte überleben und warum kleine Flaschen manchmal große Preise haben.

Essen kommt natürlich auch nicht zu kurz – in der Theorie. Von Fettbemme bis Rehrücken wird wild kombiniert und hitzig diskutiert.

➡️ Also: Flasche auf & Lauscher auf!

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Ein neuer Donnerstag, ein neuer Podcast – und diesmal mit Hochkarätern im Glas und am Mikro!

Karsten vom Weingut Gut Hermannsberg ist zu Gast und bringt feinste Rieslinge mit, die an der Nahe auf purem Terroir gewachsen sind. Spoiler: Hier geht’s um Handarbeit, steile Lagen und maximalen Trinkfluss. Wir klären, warum ein Riesling nicht immer rasiermesserscharf sein muss, was es mit den Sieben Terroirs auf sich hat (und warum das fast ein "GG für 15 Euro" ist), wieso Diam-Korken die bessere Wahl sind (außer du stehst auf Weine mit Lotterieeffekt), wie lange ein Großes Gewächs reifen sollte und warum Geduld sich wirklich auszahlt.

Ob Kirill jetzt endgültig bekehrt ist? Hört rein – es gibt interessante Facts, eine Portion Chaos und ganz viel Weinliebe.

Und wenn ihr das nächste Mal an der Nahe seid: Fahrt bei Gut Hermannsberg vorbei!

Hier findet ihr weitere Infos zu Gut Hermannsberg: https://www.gut-hermannsberg.de/

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Moin, Moin ihr Landratten!

In dieser Folge reisen wir in die Südpfalz, denn wir haben Valentin Rebholz zu Gast – Winzer, Weltenbummler und eine Hälfte eines Zwillingspaars, das seit frühester Jugend nichts anderes wollte, als Wein zu machen. Wir sprechen über das Familienweingut, Traditionen, die man bewahrt, und Ideen, die man neu denkt. Valentin erzählt von seinen Lehrjahren in den besten Weingütern der Welt – von Burgund über Argentinien bis England.

Natürlich wird auch verkostet: ein Spätburgunder, den es so nicht zu kaufen gibt und der zeigt, wie sich Handwerk, Erfahrung und die ein oder andere Lektion aus der Jugend in der Flasche widerspiegeln.

Eine Folge für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern verstehen wollen – oder einfach Lust auf gute Geschichten und ein gutes Glas haben. Cheers! 🍷

Hier findet ihr mehr Infos zum Weingut Rebholz: https://www.oekonomierat-rebholz.com/

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Moin Moin ihr Landratten!

Diese Woche heben wir Bordeaux auf das nächste Level! 🚀 Nach den Supermarkt-Weinen geht’s jetzt ins Premium-Segment: gereifter Weißwein, Château Margaux, ein moderner Saint-Émilion und als Highlight ein 1999er Château d’Yquem. 🤯 Was macht die Weine so besonders? Schmeckt man den Unterschied? Und lohnt sich der Preis?

Wir probieren uns durch und verraten, ob Bordeaux wirklich die Königsklasse ist. 👑

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Bordeaux – die legendäre Weinregion, bekannt für große Namen und noch größere Preise. Aber was gibt es im Supermarktregal? Wir haben uns durch günstige Bordeaux-Weine von Rewe und Edeka probiert: Weiß, Rot, Cuvée und sogar sortenrein. Wie viel Bordeaux steckt in diesen Flaschen? Und gibt es echte Geheimtipps oder nur Massenware?

Diese Woche gibt’s die Discounter-Edition – nächste Woche geht’s ans Premium-Regal. Also einschalten, mitprobieren und selbst entscheiden! 🎙️

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Apfelwein – mehr als nur Äppler? 🍏🍷

Nach dem Tetrapack-Desaster der letzten Folge brauchen wir was Anständiges im Glas – und was könnte da besser passen als Apfelwein? Dank eines großzügigen Pakets aus Hessen tauchen wir ein in die Welt von Speierling, Streuobstwiesen und sprudelnden Überraschungen. Von klassischem Schoppen über edle Manufaktur-Abfüllungen bis hin zu Apfelschaumwein nach traditioneller Champagner-Methode – wir probieren uns durch und lassen uns überraschen.

Was schmeckt, was nicht, und welche Apfelweine echte Alternativen zu Wein und Sekt sein können – all das erfahrt ihr in dieser Folge! 🎙️

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