今回のテーマは、『北海道の牡蠣』。その高い栄養価から「海のミルク」とも言われる牡蠣。北海道の牡蠣の生産量は、2022年、殻付きの状態で、4200トンと全国6位。シェアは2.5％と決して多くはありませんが、ある調査で、「牡蠣がおいしい都道府県ランキング」の２位に入るなど、高いブランド力を誇っています。今回も、ススキノにあるオイスターバー「バールバール　プロペッチョ」のオーナーで、オイスターマスターの菊池崇久（たかひさ）さんに「北海道の牡蠣」について伺います。

今回のテーマは、『北海道の牡蠣』。その高い栄養価から「海のミルク」とも言われる牡蠣。北海道の牡蠣の生産量は、2022年、殻付きの状態で、4200トンと全国6位。シェアは2.5％と決して多くはありませんが、ある調査で、「牡蠣がおいしい都道府県ランキング」の２位に入るなど、高いブランド力を誇っています。今回は、ススキノにあるオイスターバー「バールバール　プロペッチョ」のオーナーで、オイスターマスターの菊池崇久（たかひさ）さんに「北海道の牡蠣」について伺います。

今回のテーマは、『札幌国際芸術祭』。3年に一度、札幌で開催される特別なアートのイベント「札幌国際芸術祭」。今回は、1月20日から2月25日にかけて行われ、世界の最新アート作品と出会うことができます。前回は、札幌国際芸術祭　事務局　統括マネージャー　細川麻沙美さんに、札幌国際芸術祭の始まりをと、今回中心となる会場についてお聞きしました。そして今回は、国際芸術祭の楽しみ方をたっぷりと伺います。

今回のテーマは、『札幌国際芸術祭』。3年に一度、札幌で開催される特別なアートのイベント「札幌国際芸術祭」。今回は、1月20日から2月25日にかけて行われ、世界の最新アート作品と出会うことができます。今回は、札幌国際芸術祭　事務局　統括マネージャー　細川麻沙美さんに、札幌国際芸術祭とは、どんな芸術祭なのか、どんな会場があって、どのようにして楽しんだらいいのか、そして、新たな試みなど、たっぷりとお話を伺います。

今回のテーマは、『シマエナガ』。雪の妖精と言われ、大人気の野鳥「シマエナガ」。日本国内では、主に北海道に生息し、今や北海道を代表する野鳥の一つとなっています。前回はシマエナガの伝道師、自然写真家の山本光一さんに、かわいいだけではないシマエナガの魅力をお聞きしましたが、今回は、あのモフモフの秘密や撮影するときのアドバイスを伺います。

今回のテーマは、『シマエナガ』。雪の妖精と言われ、大人気の野鳥「シマエナガ」。日本国内では、主に北海道に生息し、今や北海道を代表する野鳥の一つとなっています。今週と来週は、シマエナガの伝道師、自然写真家の山本光一さんに、かわいいだけではない、シマエナガの魅力を伺います。

今回のテーマは、『北海道のお寿司』。全国、そして海外からの観光客にも人気の「北海道のお寿司」。冷涼な気候と、新鮮で豊かな海産物を背景に、北海道ならではの「お寿司文化」を育んできました。今回も、「寿司屋のおかみさん小話」というブログも人気の「鮨処いちい」女将　井出美香さんに「北海道のお寿司」について伺います。「鮨処いちい」は、札幌のススキノにある人気のお寿司屋さんです。

今回のテーマは、『北海道のお寿司』。全国、そして海外からの観光客にも人気の「北海道のお寿司」。冷涼な気候と、新鮮で豊かな海産物を背景に、北海道ならではの「お寿司文化」を育んできました。今回は、「寿司屋のおかみさん小話」というブログも人気の「鮨処いちい」女将　井出美香さんに「北海道のお寿司」について伺います。「鮨処いちい」は、札幌のススキノにある人気のお寿司屋さんです。

今回のテーマは、『氷と雪の造形美』。冬の北海道では、神秘的な自然現象が数多く見られます。特定の気象条件の中、雪や氷が作り出す、その美しさは、多くの観光客やカメラマンを惹きつけ、北海道の大きな魅力となっています。前回は、雪と氷に関する学問「雪氷学」がご専門の北見工業大学　教授　亀田貴雄さんに、主に氷の自然現象ついてお聞きしました。今回は、雪の自然現象やどのように観光に生かして行ったらいいのか、伺います。

今回のテーマは、『氷と雪の造形美』。冬の北海道では、神秘的な自然現象が数多く見られます。特定の気象条件の中、雪や氷が作り出す、その美しさは、多くの観光客やカメラマンを惹きつけ、北海道の大きな魅力となっています。今回は、雪と氷に関する学問「雪氷学」がご専門の北見工業大学　教授　亀田貴雄さんに、北海道で見られる「氷と雪の造形美」について伺います。