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Siebträger in der Gastronomie: Was braucht es für den perfekten Kaffee? | KaffeeKOMPASS trifft: Ben Döll | Folge 2
Mit Ben Döll von Baalia Café
Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister der W+S Kaffeemanufaktur: Expertise und Enthusiasmus.
In Folge 2 begrüßen die beiden mit Ben Döll nicht nur einen weiteren, ausgewiesenen Experten rund um den perfekten Kaffee, sondern auch einen Herzblut-Gastronomen. Das kann doch nur spannend werden…
Milestones Folge 2
ab 00:00 Min.: Begrüßung
ab 01:20 Min.: Covid 19 vs. Gastronomie – ein Resümee
ab 04:00 Min.: Das handwerkliche Können des Gastro-Personals
ab 05:30 Min.: Qualität & Quantität
ab 07:40 Min.: Baaila – was steckt dahinter?
ab 08:30 Min.: Das Herzblut bei der Zubereitung
ab 12:00 Min.: Die Skalierung
ab 14:00 Min.: Vielfalt oder Fokus?
ab 16:00 Min.: Was ein Gastronom heute leisten muss
Interessiert? Dann checkt auch folgende Homepages:
https://www.baaila.de
https://www.hommel-kaffeesysteme.de
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By Hommel KaffeesystemeMit Ben Döll von Baalia Café
Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister der W+S Kaffeemanufaktur: Expertise und Enthusiasmus.
In Folge 2 begrüßen die beiden mit Ben Döll nicht nur einen weiteren, ausgewiesenen Experten rund um den perfekten Kaffee, sondern auch einen Herzblut-Gastronomen. Das kann doch nur spannend werden…
Milestones Folge 2
ab 00:00 Min.: Begrüßung
ab 01:20 Min.: Covid 19 vs. Gastronomie – ein Resümee
ab 04:00 Min.: Das handwerkliche Können des Gastro-Personals
ab 05:30 Min.: Qualität & Quantität
ab 07:40 Min.: Baaila – was steckt dahinter?
ab 08:30 Min.: Das Herzblut bei der Zubereitung
ab 12:00 Min.: Die Skalierung
ab 14:00 Min.: Vielfalt oder Fokus?
ab 16:00 Min.: Was ein Gastronom heute leisten muss
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https://www.baaila.de
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