Sobre Golf, Clubs, y Revenue Management – Greenfeerevenue.com

Nuestro segundo webinar mensual en 2021 nos dejó un contenido con un grado muy alto de especialización sobre el control que requiere el restaurante en un club y en un campo de golf. Tres gerentes y dos especialistas en el área de F&B nos deleitaron con sus opiniones y sus experiencias, que iremos escuchando a lo largo de los tres próximos lunes.

El abanico de opiniones fue muy variado. Desde Beatriz Hesse (Palomarejos, Toledo), hasta Kristoff Both (Alcanada, Mallorca), pasando por Javier Calderón (RSHECC, Madrid), Pablo Saura (La Finca, Alicante) y el ponente habitual en muchos cursos de gestión de golf Chema Alcázar, responsable en su momento de los campos de las Colinas y de Valderrama.

Esta primera entrega se centra en la predisposición del gerente ante la restauración, su necesaria profesionalidad y preparación, y le enfoque de un servicio que, en ocasiones, puede ser muy diverso por acomodarse a las necesidades de los jugadores y clientes.

Hoy traemos un programa “experimental”, en el que hacemos una visita y hablamos “en vivo” con los empleados de uno de los campos de la Comunidad Valenciana obligados a cerrar sus puertas por parte de la Administración.

Aprenderemos, sobre la marcha y con las opiniones de sus propios empleados, cómo mantienen vivo e interés de los socios, de los visitantes y de las agencias; cómo mantienen las instalaciones de cara a la hipotética reapertura, y qué les transmiten los golfistas que están deseando volver a coger los palos.

Nadie entiende que el golf se considere una actividad de riesgo. Pero se cumple la ley, a pesar de falta de lógica y a pesar del sol y el buen tiempo que alentaba a disfrutar de la experiencia saludable del golf.

Hoy vamos a hablar sobre un aspecto del trabajo de los gerentes que se pasa con mucha frecuencia por alto… tal vez, precisamente, porque lo estamos practicando a todas horas. Nos referimos a la negociación y a las habilidades negociadoras, y nos apoyaremos en la opinión y en la experiencia de todo un experto y consultor internacional, Miguel A.R. Donadío, que se asoma a nuestro micrófono desde Argentina.

Donadío, que fue presidente del club de golf donde empezó a jugar de niño, ha mantenido su contacto con la industria del golf durante los muchos años que lleva asesorando a empresas y a ejecutivos sobre cómo mejorar la capacidad para negociar.

Formarse de la forma adecuada, y preparar cada negociación, son algunos de los aspectos que trata durante la entrevista, en la que desgrana el método que ha desarrollado en base a su experiencia.

Notas sobre menciones durante el podcast:

Miguel Donadío en Linkedín – https://www.linkedin.com/in/miguel-donadio-golfynegociaci%C3%B3n/

William Ury – Experto en negociación, catedrático Universidad de Harvard – https://www.williamury.com/

Libro “Historias de Negociadores”, por Miguel Donadío y Franc Ponti – https://www.francponti.com/

En este podcast concluimos el audio del webinar que emitimos en el mes de enero, con la colaboración de seis gerentes y responsables de campos de golf y de clubes privados enfocando distintos aspectos de la operativa de cara a prepararnos para el término de la pandemia del COVID.

En este último corte hablamos sobre el aprovechamiento de las herramientas tecnológicas en la atención a los socios de los clubes privados. También sobre qué está frenando la implantación de las tarifas dinámicas que ya utilizan los hoteles y las líneas aéreas. Hablamos sobre la relación con los hoteles, y sobre el modo en que los clubes privados pueden justificar no subir las cuotas a los socios gracias a los ingresos atípicos de la venta de green fees externos.

¿Estás orgulloso de tu equipo de colaboradores? ¿Has sabido identificar las habilidades de cada uno de ellos y orientarlos hacia el puesto en el que son más eficaces?¿Tienes una programa de formación que pone el énfasis en las necesidades individuales de cada uno?

Estas, y muchas cuestiones, las aclaró durante su ponencia el en PGA Show ’21, David Normand, director general de Cole Park Golf Club, y PGA Master Professional,.

Su exposición dejó patente lo importante que es consolidar un equipo de colaboradores que desarrolle de manera consistente su tarea de satisfacer a los jugadores y clientes. Y la responsabilidad de lograrlo es sólo de una persona: el director gerente de la instalación.

Unos sueñan con que su gestión al frente de grandes campos, celebrando competiciones de alto nivel, sea el anhelado aliciente para desarrollar el golf. Mientras, otros, desde instalaciones más modestas pero más cercanas, se convierten en los verdaderos semilleros de jugadores de golf.

Abel Jiménez lleva doce años gestionando una de estas fábricas de jugadores. Y siete años alimentándolos con un blog online sobre golf, que ha consolidado como el más leído en lengua hispana.

Golf Negralejo es el único campo de golf con 18 hoyos Pitch&Putt en la Comunidad de Madrid. Celebra 300 competiciones “abiertas” cada año, acoge en su academia a padres e hijos por igual, y ha triplicado el uso de la cancha de prácticas con una instalación de Top Tracer con la que se acerca aún más a su objetivo: conseguir que aprender a jugar al golf sea divertido.

En el Podcast de hoy ofrecemos la segunda parte del webinar en el que reunimos a los directores de tres clubes privados y de tres campos comerciales, para hablar de esos temas que debemos prepararde cara al momento en el que por fin salgamos de la pandemia.

Ariana Martín, directora de El Prat en Barcelona, nos habló sobre el posicionamiento y la fidelización de los socios; Javier Insula, desde MakingGolf y Golf Retamares, en Madrid, comentó su visión de las tendencias a tener en cuenta en sintonía con la naturaleza de cada club; Pablo Menéndez, desde La Peñaza en Zaragoza, se refirió a la economía de los clubes y a la necesidad de abrirse a gren fees externos o a tarifas diferentes a las cuotas.

Alberto Iglesias, desde Font del Llop, en Alicante, se refirió a las relaciones con agencias y turoperadores; María Ley, desde Gran Canaria, defendió el valor intrínseco del propio campo y de los servicios como elemento promocional; y Antonio Gomez Cava, desde Málaga, explicó la importancia de los datos en las futuras relaciones B2B y B2C en los campos comerciales.

Casi todos los jugadores de golf tenemos una opinión alta y clara sobre qué es “buen campo de golf” y cómo se debería diseñar. Pero son muy pocos los que pueden presumir de ganarse la vida con esta actividad, y menos aún los que pueden presumir de una carrera larga y prolífica.

Marco Martín es uno de ellos. Español de origen pero conocido ya en muchos países del mundo, en los que ha estampado su firma junto con su socio, el norteamericano Blake Sterling.

En este programa Marco nos explica, entre otros temas, su filosofía de diseño, su opinión respecto a la remodelación de los campos que llegan a “cierta edad”, y qué tendencias percibe en el diseño de los campos en el futuro próximo.

A muchos se les pasa por alto que cada día utilizan la que puede ser la mejor herramienta de marketing para su club o su campo de golf: el E-mail. Las estadísticas demuestras que es barato, consistente, tiene una implementación máxima entre nuestros clientes, y puede ser incluso muy rentable.

Este fue, en esencia, el planteamiento de la ponencia ofrecida por Jennifer Morton, directora de marketing de la asociación americana de comerciantes de golf, durante el PGA Show; cita obligada cada mes de enero para los profesionales de golf y para los responsables del merchandising en la industria del golf.

Este año, como tantos otros eventos multitudinarios, recurrió al formato online. Pero eso no quitó valor a muchas ponencias y contenidos interesantes, de los que nos iremos haciendo eco en nuestros podcasts a lo largo de las próximas semanas.

Además, en este episodios os recordamos algunos de los “Días calientes en Abril, para proporcionaros ideas sobre las cuales desarrollar promociones:

1 – DM de la diversión en el trabajo

7 – Día Mundial de la Salud

11 –Día Mundial del Parkinson

13 – Día Mundial del Beso

15 – Día Internacional del Arte

19 – Día Mundial de la Bicicleta

22 – Día de la Tierra

23 – Día Internacional del Libro

29 – Día Internacional de la Danza

30 – Día Internacional del Jazz

Otros enlaces de Interés:

Postermywall, Canva – Diseños y recursos para tus promociones

MakeaGIF, GIFfun, RecordIt – Apps y Software con los que hacer tus propios vídeos cortos y repetitivos (GIF)

¿Qué sucede cuando seis renombrados gerentes y representantes de clubes de socios y de campos de golf se sientan a debatir, opinar, y exponer su visión sobre la realidad de su sector?

Respuesta: Sucede magia.

Y así fue durante el webinar que ofrecimos el pasado jueves 28 de enero, sobre cómo deben prever y prepararse los clubes privados y los campos comerciales para el día en que salgamos de la crisis provocada por el COVID. Nos acompañaron Antonio Gómez (Rio Real Golf y Hotel, Málaga), Alberto Iglesias (Golf Font del Llop, Alicante), Javier Ínsula (Making Golf y Golf Retamares, Madrid), María Ley (Maspalomas Golf, Gran Canaria), Ariana Martín (RCG El Prat, Barcelona), y Pablo Menéndez /RCG La Peñaza, Zaragoza).

Más de cien años de experiencia acumulada y seis comunidades autónomas representadas en un debate futurista, que resultó más intenso de lo previsto, y que por ello dividimos en nuestro podcast en varias ediciones. A lo largo de los cuatro lunes de febrero ofreceremos el contenido completo, confiando en que tengáis paciencia para escucharlo entero, porque os prometo que vale mucho la pena. Fue mágico.