SOWINE TALKS

CHAMPAGNE : VIN MYTHIQUE ET STRATÉGIE DE VALEUR

Selon les chiffres fournis par l’interprofession, les ventes de champagne ont atteint leur plus bas niveau depuis 2004 en nombre de bouteilles mais avec un chiffre d’affaire record à 4,9 milliards d’euros. Pour ce quatrième numéro, nous vous proposons de décrypter, avec Sylvain Dadé, les problématiques auxquelles le champagne doit faire face.

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Pour ce troisième numéro, nous vous proposons d’explorer le futur, et d’imaginer comment les nouvelles technologies vont nous aider à mieux apprécier le vin. Arnaud Daphy, associé au sein de l’agence SOWINE et co-organisateur du Vinocamp, apporte un regard prospectif et optimiste sur des innovations telles que l’Intelligence Artificielle, la Réalité Virtuelle ou encore les véhicules autonomes, appliquées au monde du vin et des spiritueux.

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SOWINE TALKS - EPISODE 2

CRAFT BEERS, CRAFT SPIRITS : ET SI L’AVENIR DES BIERES ET SPIRITUEUX, C’ETAIT L’ARTISANAT ?   

Pour ce deuxième numéro, nous nous sommes intéressés aux craft beers et aux craft spirits : les bières et spiritueux artisanaux. Le « craft », un phénomène qui touche le monde des spiritueux après avoir révolutionné l’univers de la bière. Avec Marie Mascré, fondatrice et directrice associée de l’agence SOWINE, posons nous la question de savoir si l’artisanat est l’avenir des bières et des spiritueux.

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Pour ce premier numéro, nous nous sommes rendus sur le Salon WINE PARIS, qui s’est tenu à Paris Porte de Versailles du 11 au 13 février 2019 où nous avons tendu notre micro à des professionnels pour échanger avec eux sur leurs challenges d’aujourd’hui et de demain pour le monde du vin.

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