Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die Störtebeker Brauspezialitäten

Dennis hat heute besondere Gäste im Podcast: Luise und Gregor von „Der Hopfengärtner“, die amtierenden Sieger des Kreativpreises. Nachdem sie bereits 2024 gewonnen haben, konnten sie 2025 erneut den ersten Platz holen – diesmal mit ihrem außergewöhnlichen Hop’n’Melba.

Eingebraut wurde das Bier bei BRLO und als ungewöhnliches "Zwei-Komponenten-Bier" ausgeliefert. Was genau dahintersteckt, wie herausfordernd die Umsetzung war, wie das Bier schmeckt und wo ihr es trinken oder bestellen könnt – all das erfahrt ihr in dieser Episode.

Craft Beer Kontor Hannover:

https://www.craftbeerkontor.de

In dieser Folge spricht Dennis mit Jan, dem amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer. Gemeinsam blicken sie auf seinen Gewinnersud zurück, mit dem er die Jury überzeugt und sich den Titel gesichert hat.

Gemeinsam verkosten wir seinen Siegersud und Jan erzählt, wie nah der Siegersud optisch und geschmacklich an seinem Original dran ist.

Außerdem berichtet er von einem ganz besonderen Moment:

Der Anlieferung von rund 400 Litern seines eigenen Biers direkt zu ihm nach Hause – ein logistisches Abenteuer und definitiv kein alltäglicher Tag für einen Hobbybrauer.

Natürlich geht der Blick auch nach vorne:

Am 05.09.2026 steht die nächste Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer an. Jan verrät, ob er seinen Titel verteidigen möchte, welche Ideen er bereits für einen neuen Wettbewerbssud hat und wie man sich überhaupt auf so eine Meisterschaft vorbereitet.

In dieser Folge nehmen Dennis und Jens den offiziellen Bierstil der diesjährigen Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer genau unter die Lupe: Weizenbock Hell.

Was macht diesen Stil aus? Wo liegen die sensorischen Schwerpunkte? Und worauf sollte technisch unbedingt achten? Wann startet die Anmeldung und wann muss das Bier spätestens in Stralsund sein? Ist die Zugabe von Zucker erlaubt und wann bekommt man im Anschluss eigentlich seine Bieranalyse?

Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!

Dennis begrüßt Frau Dr. Franziska Tanneberger vom Greifswalder Moor Centrum und spricht mit ihr sowie Jens über den gemeinsamen Moor-Brauwettbewerb.

Warum sind Moore eigentlich so wichtig für unser Klima – und was haben sie mit Bier zu tun? Ein richtig spannendes Brau-Projekt liegt vor uns, und wir sind schon sehr gespannt auf eure Bier-Kreationen mit Mädesüß, Gagelstrauchblättern und/oder Moorbirkenblättern.

Und es gibt auch etwas zu gewinnen:

Wir verloren einen Platz für den Wettbewerb! Einfach die Gewinnspielfrage richtig beantworten und per eMail an [email protected] senden.

Einsendeschluss ist So. 15.02.26!

In dieser Episode hat Dennis gleich zwei Gäste am Mikrofon: Elisa und Aljoscha. Gemeinsam sprechen sie über den großen Relaunch bei Störtebeker: Von den neuen Etiketten über die Website bis hin zum verbesserten Online-Shop.

Nach fast zehn Jahren war es Zeit, einmal grundlegend Hand anzulegen. Wie der neue Markenauftritt entstanden ist, welche Gedanken hinter dem frischen Design stecken und was sich für Fans konkret verändert hat, besprechen wir in entspannter Runde.

Dennis und Jens präsentieren euch heute gleich vier brandneue Biere, die das Störtebeker-Sortiment jetzt und in den kommenden Wochen erweitern:

Vom Bernstein-Weizen 0,0 über das Wild Coast-Ale und dessen alkoholfreie Variante bis hin zum Sieger-Altbier der Deutschen Hobbybrauer Meisterschaft.

Und als besonderes Highlight zwickelt Jens noch eine fünfte, exklusive Neuheit direkt frisch vom Tank. Auf diesen Volltreffer müsst ihr dann allerdings noch ein wenig warten!

Dennis hat den „König der Hobbybrauer“ zu Gast:

Den amtierenden Deutschen Meister Jan Mordhorst.

Anfang Dezember durfte Jan gemeinsam mit unseren Braumeistern Christoph und Jens sein Gewinnerrezept auf der Störtebeker-Brauanlage in Stralsund einbrauen.

Er berichtet von diesem einmaligen Erlebnis, von der Entwicklung seines Rezepts und vielem mehr.

Wir sind schon sehr gespannt auf das fertige Altbier und werden es hier im Podcast natürlich gemeinsam mit Jan verkosten.

Für den 2026er Bierstil könnt ihr hier abstimmen:

https://shorturl.at/IrCHp

Dennis spricht mit Tim Wilberg von Wertmarke über den bevorstehenden Marken-Relaunch Anfang 2026.

Freut euch auf einen spannenden Blick hinter die Kulissen eines solch großen Projekts und erfahrt, was euch neben neuen Etiketten, frisch gestalteten Kronkorken und einer komplett überarbeiteten Homepage noch erwartet.

Außerdem geben die beiden erste Hinweise darauf, welche neuen Biere in der ersten Jahreshälfte 2026 an den Start gehen: Vom "Hazy" über "Hazy Alkoholfrei" bis hin zum besonderen "Fußball-Bier" zur WM 2026.

In der neuen Folge Störtebeker On Air wird’s festlich:

Dennis und Aljoscha präsentieren euch eine prall gefüllte Auswahl an Neuheiten und Geschenkideen für die schönste Zeit des Jahres.

Freut euch auf spannende Infos rund um unsere vier neuen exklusiven Barrel Aged Biere, unseren US-Collab Weizenbock, das Störtebeker Live Rückrundenabo – und natürlich den heiß begehrten Störtebeker Weihnachtspullover.

Perfekt zum Anstoßen, Verschenken oder Selbstgenießen – hört rein und entdeckt, was in diesem Jahr unterm Tannenbaum nicht fehlen darf.

Dennis ist zu Besuch beim „Fassgeflüster“, ein Festival wo sich alles rund um das Thema Holzfass dreht.

Gemeinsam mit Jens und Tia fand an in diesem Rahmen ein besonderes „Bier & Käse“-Tasting statt – eine harmonische Kombination aus holzfassgereiften Bieren und feinen Käsesorten.

Im Interview kommen "JPG" (John Patrick Grande), der Organisator des Festivals, und Tia zu Wort.

Sie sprechen über die Event-Premiere, die Faszination des Holzfasses und warum Bier und Käse einfach zusammengehören.

Ein Tag voller Aromen, Leidenschaft und guter Gespräche – mitten im Herzen der Bierkultur.