Seitdem regelmässig Street Food Festivals in der Schweiz stattfinden, hat der eine oder andere Street Food-Verkäufer vom einfachen Verkaufsstand aus Tisch und Holzwänden auf einen mobilen Fahrzeuganhänger oder gar einen Kleinlaster mit integrierter Küche umgesattelt.

Für andere war schon zu Beginn ihrer Geschäftsidee klar, wenn Street Food, dann mit einem Truck mit Stil. Und Stil fängt schon bei der Wahl des richtigen Fahrzeugs an. Die Top-Favoriten der Street Food-Fahrzeuge sind anscheinend der Citroën Typ H (auch HY), ein geräumiger Kleintransporter, und der Piaggio Ape, ein dreirädriges Rollermobil und Kleintranspoter. Die beiden Fahrzeuge sind an Food-Ständen und Street Food Festivals meist mehr wie einmal anzutreffen und bestechen durch ihr charmantes Aussehen.